Španjolski paella - recept s plodovima mora

Naziva se ova ukusna španjolska riža "Paella". recept

sadržaj

s plodovima mora, koji je ovdje predstavljen, jednostavan, i spreman je vrlo brzo. Danas smo svi jako zauzeti, tako da su korisna i ukusna jela, koja se također mogu pripremiti brzo, vrlo vrijedna. Dakle, počnimo.

Kako kuhati paella s plodovima mora?

Vrlo je važno pridržavati se tehnologije, tako da dobivamo pravu španjolsku paolu. Recept s plodovima mora stvara uspješnu kombinaciju okusa i izaziva slike toplijeg Sredozemnog mora.

Slijed pripreme:

• smrznuta smjesa riblji (dagnje, lignje, hobotnica, škampi - 500 g) blanshiruem za 3 minute u kipućoj vodi. Odbaci vodu, i dati dobar riblji odvod (bolje koristiti cjedilo).

• Luk (1 luk) izrezati se na tanke trake ili polukružne dijelove.

• Vrlo sitno rezati jednu vruću papriku.

• u dubokoj tavi ili lonac s debelim pržene ribe, feferon i lukom u biljnom ulju, uz miješanje tijekom 3 minute.

• Nakon toga dodajte grah (100 g), zelene grašak (100 g) i pržite zajedno. Vrijeme ovisi o stanju proizvoda: smrznute su pržene 3 minute, ako ne, onda će jedna minuta biti dovoljna.

• Ulijte u crveno vino (oko 50 ml) i pričekajte da se gotovo isparava.

• Dodajte začine. Sol koju smo stavili na vaš ukus. Kurkuma, paprika, mažuran, timijana - sve na čajnu žličicu. Osušeni češnjak, bijeli papar - četvrtina žličice. Ako vam se sviđa zira, stavite treći dio čajne žličice.

• Izlijte suhu rižu (staklo) i ulijte kipuću vodu (1,5 šalice). Udio bi trebao biti kako slijedi: na 2 dijela suhe okruglog riža trebate 3 dijela kipuće vode. Mi smo ga doveli do jakog kuhanja, pokriti ga s poklopcem, smanjiti topline i kuhati za samo 12 minuta. Proces pripreme pulpe trebao biti sljedeći: prva 4 minuta - jaka kuhati, sljedećih 4 minuta - srednje požara posljednjih 4 minute - pirjati. Nemojte miješati ili otvoriti poklopac tako da voda ne isparava. Isključite vatru. Pokrijte tavu ručnikom i pričekajte još 10 minuta da bi riža apsorbirala preostalu vodu, a naša paella bila je inzistirana. Recept s plodovima mora vam omogućuje da pripremite jelo koje savršeno odgovara bijelom vinu.

Za one koji vole eksperimentirati u kuhinji i osjetiti zabavu, stvarajući jela egzotičnih proizvoda, možemo Vam ponuditi još jedan način na koji paella kuha u restoranima.

Recept s plodovima mora, šafranom i rajčicom.

Smrznuti plodovi mora (0,5 kg) trebaju biti odmrznuti i isušeni tekućine. Zatim prelijte šafran (pola žličice) kipuće vode i pustite da se strmo oko 20 minuta. Ova voda će dati zlatnu boju rižu, i pilaf s plodovima mora, čiji recept je preuzet iz Španjolska kuhinja, će biti neobično elegantan.

U tavi pržite preko velike vatre u biljnom ulju plodovi mora za vrlo kratko vrijeme - samo nekoliko minuta. Odložite ih u zdjelu.

Sipati luk, izrezati na male komadiće, dok se proklijalo. Za to možete koristiti istu tavu. U luk natočite rižu (oko 300 g) i, uz miješanje, nastavite s pržiti nekoliko minuta. Takva obrada će rezinu rastresiti. U međuvremenu, kuhajte vodu i ulijte kipuću vodu i šafranu vodu. Tekućina treba biti toliko da prekriva rižu samo na prst. Pulpa rajčice ili krumpira rajčice (200 g) dodajte kipućoj vodi. Sol, pričekajte jak čir, snižite toplinu i kuhajte paella oko 10 minuta bez miješanja. Zatim stavite na vrh zelene grašak (oko 100 g) i jedan slatki papar, kockice. Nastavite kuhati na laganoj vatri. Nakon što je riža spremna (tekućina će se apsorbirati), stavite pečeni plodovi mora na vrh.

Ukrašena s limovima limuna (1/4 komada), gotova paella izgleda vrlo elegantno.

Recept s plodovima mora i povrćem sugerira da priprema ovog jela traje samo 20 minuta.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan