Ukras je "druga polovica" jela

Žitarice, mahunarke, povrće, gljive i tjestenine. Ukras nije samo ukras za ploču, već je i nezavisno jelo. Naravno, jedan pregled nije dovoljan za pokrivanje takvog golemog kulinarskog dijela. Prikupili smo najzanimljivije i najjednostavnije recepte.

Savršeni par

Iskusni kuhari znaju da bez intuicije i suptilnog osjećaja okusa u kuhinji ne mogu učiniti. Izbor i priprema dodatnih jela vrlo je važan trenutak, na kojem ovise kvaliteta, kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost. Unatoč tome, ne postoje stroga pravila, tako da obični domaćini i vlasnici Michelinove zvijezde vođeni isključivo vlastitim ukusom i misli o kompatibilnosti sastojaka.

Ukras je "drugo poluvrijeme", idealno za teksturu, aromu, pa čak i paletu boja. Najjednostavnija i najjednostavnija klasifikacija je za glavno jelo, koje smo odlučili koristiti.

Ljetna sezona

Mistresses često ne mogu odlučiti što kuhati ukrasiti meso. Mnogi od nas odmah su mislili na tjesteninu i pire krumpir. Možda će ova kombinacija ugoditi vašim okusima i želudac će dobiti osjećaj težine.

Ako je sezona šiških kaveza već otvorena, onda je najbolje odabrati povrće na talijanskom. sastojci:

- jedan zreloj rajčici;

- dvije bugarske paprike, zelene i crvene;

- glavu luk;

- glava crveni luk;

- tikvice (1 komad);

- Prozonski bilje, papar i sol;

- 2-4 žlice. masline. ulje;

- 2 češnjaka češnjaka.

Sjeckani luk i češnjak u maslinovom ulju, nakon otprilike tri minute dodajte kockice tikvica srednje veličine. Nakon još šest minuta, stavite rajčicu u tavu, presiječenu na kvadrate i sve začine. Čim je rajčica daju sok, garniture se smatraju spremnima. Povrće se može poslužiti hladno ili vruće.

Riba jela

Stručnjaci u kulinarstvu vjeruju da je najmanje pogodna za ribu tjestenina i većina vrsta žitarica. Svježa salata od povrća je najlakši prilog. Ovo je pravi štapić, kad nema vremena za nešto komplicirano.

Najčešće, riba je hranjena krumpirom, opcije kuhanja koje ima ogroman iznos. Naš sljedeći recept svibanj trebate kušati.

sastojci:

- patlidžan, 400 g;

- 4 češnja češnjaka;

- krumpir, 500 g;

- biljno ulje i začini.

Krumpir i patlidžani izrezani su u male komadiće i zajedno s krugovima češnjaka proširili na tavi. Začinjeno biljnim uljem i začinima, povrće se mora naljutiti pod poklopcem na maloj vatri. Nakon sat vremena, bočnato jelo može se poslužiti na stolu sa zelenim i kiselim vrhnjem.

Zlatna riža

Najbolja jela za perad su mahunarke, svježe i ukrašeno povrće, pire krumpir i rižu. Idealno vrijeme za ukrašavanje našeg sljedećeg receptora bit će jesen - vrijeme berbe bundeve.

Dakle, za kuhanje riža s povrćem i bundeve, trebat će vam multivaržer. sastojci:

- biljna juha, 500 ml;

- mrkve, 200 g;

- češnjak od češnjaka;

- riža od dugog zrna, 300 g;

- smrznuti grah i grašak (ukupno 200 g);

- 150 g bundeve;

- maslinovo ulje (2 žlice);

- glava luka;

- sol (1 tsp).

U prvoj fazi pripremamo pire od bundeve. Odrezali smo povrće u male komadiće, stavili ih u zdjelu pod filmom i poslali ih nekoliko minuta u mikrovalnu pećnicu. Zatim pomaknite mješalicu bundeve ili grah s vilicom.

U zdjelu multivarke širimo sitno nasjeckani češnjak i luk, maslac, 15 minuta aktiviraj "Hot" način. Nakon pet minuta, stavite kocke mrkve i ne zaboravite neprestano miješati.

Uz interval od jedne minute, dodajte grašak i grah graha, a na samom kraju bundeve kvasca. Kuhamo još dvije minute i zaspati rižu. Dobro izmiješati rižu s povrćem, pričekajte zvuk signala o kraju prženja.

U isto vrijeme donijeti bujon na čir i nježno uliti u zdjelu multivarka. Postavite način rada "Pilaf", a nakon vremena ostavite ostavite 15 minuta jelo na grijanju.

plodovi mora

Ne znam što kuhati na bočnom jelu za plodove mora? Nema ništa prikladnije od tjestenine. Gotovo sva jela s morskim stanovnicima pripremaju se vrlo brzo, tako da za pola sata gosti mogu kušati ukusnu večeru.

sastojci:

- koktel morskih plodova, 250 g;

- 2 češnja češnja;

- figured tjestenina, 250 g;

- krem, 200 ml;

- pire od rajčice, 200 g;

- 1 tsp soli i frac14-tsp crni papar;

- 20 ml maslinovog ulja.

Postupak pripreme:

1. Kuhajte tjesteninu dok ne kuhate.
2. U roku od dvije minute pržite nasjeckani češnjak u ulje.
3. Dodajte morske plodove u tavi i pržite 1-2 minuta. Blisko pratite vrijeme, inače ih možete overexpose na stanje "gume".
4. U tavi ulijte rajčicu, pirjati 3-5 minuta, a zatim dodajte kremu.
5. Smjesa se dovede do kuhanja, sezona sa začinima i ostavlja na maloj toplini dok se ne zgusne.
6. Kombiniramo tjesteninu s pripremljenim plodovima mora.

Na prvi pogled tjestenina nije najzanimljivija bočna jela. Lako je popraviti s morskim plodovima, zelenilom i začinima, jer čak kod kuće uvijek možete pripremiti jelo na razini restorana.