Kako kuhati bagel? Korak po korak recept

Što je Beagle? U nastavku će se raspravljati o receptu ovog neobičnog proizvoda. Također ćemo vam reći o tome što ovo jelo predstavlja i kakvu je njezinu povijest.

Osnovne informacije

U različitim zemljama pekarski proizvodi se pripremaju na različite načine. Na primjer, u Sjedinjenim Državama Beigles su vrlo popularni. To su legendarni kolači pečeni u obliku malog prstena.

Unatoč činjenici da su takvi proizvodi tradicionalna jela Sjedinjenih Američkih Država, autorstvo ove serije pripada Židovima. Usput, Izraelci nazivaju takve pekarske proizvode "jidiš".

Povijest porijekla brašna

U Rusiji američki beagleovi su vrlo popularni, jer većina ljudi u našoj zemlji takvi proizvodi nisu neobični. To je zbog činjenice da u ruskoj kuhinji postoji slična šarža, naziva se sušenje, ili upravljač.

Prvi put beagle, čiji će recept biti predstavljen u nastavku, spominje se 1616. godine u Pravilniku o židovskoj zajednici u Krakowu. Starješine ovog naselja odlučile su da će takvu pečenje dati svakoj ženi koja je rodila dijete. Treba također napomenuti da postoji još drevni židovski običaj, prema kojemu je običaj tretirati ljude nakon sprovoda s strmim jajašima i bagelom.

Značajke kuhanja beagleova

Kako pripremiti jela Američka kuhinja? Za ukusna peciva stručnjaci koriste jaja, cijelo brašno, cimet, grožđice, med, veliki sol, integralni i sezam, češnjak i luk, i tako dalje.

Ne može vam pomoći rekavši da američki kuhari imaju vrlo popularan pečeni recept. Kao posljednji kuhar može koristiti mekani sir, dimljeni losos itd.

Prekrasne i blago slatke predmete obično su izrezane na polovice, a zatim stavite u njih različite napitke i jesti za doručak, za ručak ili samo uz kavu.

Američki Beygles ima sočan mrvicu unutra i hrskav zlatna kora izvana. Mogu se napraviti od tijesta kvasca, a prije pečenja, vodu s kipućom vodom i posipati s makom, sezamom, sirom ili čak prženim lukom.

Beigle: recept

Da biste napravili takvu pečenje, trebate imati sljedeće sastojke:

• maksimalno svjetlo brašno je 550 g;
• kravlje mlijeko mlijeko - 350 ml;
• svježi kremasti maslac - ne više od 50 g;
• suhi kvasac - 10 g;
• šećer je mali - ne više od 2 žlice;
• sol - 1 desert;
• voda za piće - 2 litre (za kuhanje proizvoda);
• soda kantine - 1,5 velikih žlica (za kuhanje proizvoda);
• žitarice maka ili sezama, prženih lukova, žitarica - po volji (da pospite poluproizvode).

Mesem tijesto

Kako se američki beagle pripremio? Recept ovog pečenja je vrlo jednostavan. Najprije morate gnječiti tijesto kvasca. Da bi to učinili, masno kravlje mlijeko se zagrijava na niskoj toplini (u stanje uparivanja), nakon čega se malen šećer otopi u njemu. Dalje, suhi kvasac ulijeva se u istu posudu i ostavi ga na stranu frac14- sati.

Nakon 15 minuta, mekana kulinarske masti (maslac), sol sol i svjetlo brašno.

Lagano gnječite sastojke rukama, morate donijeti bazu u ravnomjernu konzistenciju. Nakon toga je pokriveno poklopcem i poslana u hladnjak 2 sata. Tijekom tog vremena, kvasac tijesto trebao ustati dobro.

Kako pravilno oblikovati?

Američki se baigles lako formiraju. Nakon što se tijesto unese u hladnjak, dijeli se na 10-12 dijelova. Od njih nastaje vrsta kotača, koji se podvrgava maloj toplinskoj obradi. Da biste to učinili, ulijte vodu u veliku tavu i dovedi je do kuhanja. Također, dodaje se i stolna soda.

Stavite poluproizvode na bučnu ili dubinsku fritezu, spuštaju se 40 sekundi u kipuću vodu. U tom slučaju, proizvodi u vodi se više puta okreću.

Nakon proteka vremena, kolo upravljača se uklanja i položi na ploču za pečenje, uljano s biljnim uljem.

Postupak pečenja

Nakon provedenih opisanih postupaka, zalijevajte poluproizvode s žumanjcima, a zatim pospite s makom, sezamom, sirom ili drugim sastojcima. Nakon što čekate nekoliko minuta, pošaljite proizvode u predgrijanu pećnicu.

Pecite na temperaturi od 190 stupnjeva ne smije biti duže od 25 minuta. Tijekom tog vremena, oni moraju ustati i smeće se dobro.

Kako poslužiti američko jelo za stolom?

Sada znate što su beigles, kako ih treba peći u pećnici. Treba napomenuti da u pripremi takvih proizvoda nema ništa komplicirano.

Nakon što je pečenje potpuno kuhano, uklanja se s ploče za pečenje i malo se ohladi. Zatim, svaki proizvod od brašna je podijeljen na pola (duž). Na donjem dijelu krafna raširenih komada slani losos mekana krema od sira, svježeg bilja, salata ili druge sastojke, a zatim prekrivena drugoj polovici role i hranjene na stol. Možete koristiti ovu vrstu sendviča s kavom ili čajem. Također treba napomenuti da će ovaj proizvod poslužiti kao odličan zalogaj na poslu ili piknik s prijateljima.

Sažimo rezultate

Zapravo, postoje mnogi drugi načini za pripremu i ukrašavanje američkih baigles. Neke ljubavnice ih čine temeljem vode, dok druge dodaju margarinu, jaje i čak kefir. Glavna stvar je da se tijesto dobro podigne u procesu pečenja, a beigles su mekani iznutra i hrskavi izvana.

Usput, možete koristiti ovo jelo ne samo punjenjem, već bez nje. U tom slučaju, preporuča se poslužiti slatki čaj, kavu ili neko drugo piće za pečenje.