Kako utrljati sir kroz sito: savjeti

Znaš li kako utrljati sir kroz sito? U ovom će se članku predstaviti korak po korak uputa ovog kulinarskog procesa. Također ćemo vam reći o tome što možete zamijeniti takvu kuhinjsku opremu, kao sito, ako iznenada nije bio dostupan.

Opće informacije

Prije nego što vam kažem kulinarsku tajnu o tome kako brzo utrljati sir kroz sito, trebali biste saznati zašto je takav proces općenito neophodan.

Dotični mliječni proizvod može se kupiti u trgovini, ili to možete učiniti sami. Ali u svakom slučaju, prije korištenja takvog sastojka treba ga pažljivo obraditi. Ovo nije toplinski učinak, već mehanički.

cilj

Kako utrljati sir kroz sito? Mnoge ljubavnice postavljaju ovo pitanje. Međutim, neki od njih su zbunjeni, zbog onoga što je potrebno učiniti. Uostalom, sir, posebno domaći i tako ukusan i koristan. Kulinarski stručnjaci u potpunosti se slažu s tim, ali tvrde da je mljeveni mliječni proizvod lakše i prozračan.

Najčešće, kako obrisati sir kroz sito, zainteresirane domaćice koje žele kuhati pečeni puding, sira, vrhnja kolač, sir kolači, palačinke, uštipci i drugih Goodies. Koji je razlog za to? Činjenica je da ako tijesto dodate grubo mliječni proizvod, to će se pokazati grubim i pečenje iz nje je teško i nije baš ukusno. Stoga je izuzetno potrebno da svi kulinarski stručnjaci znaju brisati sir kroz sito.

Potreban inventar

Kako obrisati sir kroz sito? Da biste doznali odgovor na to pitanje, trebali biste zalijepiti ne samo strpljivo, već s određenim inventarom. Uostalom, bez posljednjeg, nećete moći dobiti ukusni, nježni i prozračni mliječni proizvodi.

Dakle, za pravilnu mehaničku obradu domaćeg svježeg sira trebat ćemo:

• drveni tolkushka s širokim bazom (možete uzeti uobičajeni krumpir);
• stolna žlica;
• tava je mala;
• zaslon s malim rupama.

Potrebno je pripremiti i kravlji sir, koji treba prethodno izvaditi i lišiti svoje prekomjerne sirutke od mlijeka.

Kako obrisati sir kroz sito? Fotografija kulinarskog procesa

Nitko nije tajna da postoji mnogo načina da se ukusni i prozračni domaći sir. Međutim, treba napomenuti da većina kuhara radije koristi tradicionalne ili čak drevne metode. Naravno, u usporedbi s modernim metodama, oni zahtijevaju ne samo više vremena nego i fizičku snagu. No, s druge strane, ne može se svaka hostesa pohvaliti da ima snažan mješalicu ili procesor hrane. Stoga, većina ih je prisiljena koristiti improvizirane načine.

Pa kako utrljati sir kroz sito? Prvo morate pripremiti mliječni proizvod. Ne smije biti kisela i dati neugodne mirise. Također treba napomenuti da suhe krme su podložne mljevenju bolje od mokrih, pa je bolje ukloniti višak sirutke.

Dakle, nakon što je pripremio glavni proizvod, potrebno je početi pripremati inventar. Da biste to učinili, uzmite čistu i suhu malu malu površinu na kojoj želite postaviti uobičajeni sito. Usput, što će manje rupe biti u ovom uređaju, to će biti tanji i prozračni sir.

Nakon što je inventar pripremljen, mali mliječni proizvod je postavljen u sito, a zatim je utrljava kroz zaljubljenost. Takav kulinarski proces ne bi trebao nalikovati pripremi pire krumpira, inače će sir ostati u sita. Mliječni proizvod bi trebao biti samo utrljan s tolstick, a ne samo pire.

Kao rezultat opisanih postupaka, sir, koji je u sita, mora potpuno "napustiti" u tavu.

Pravilno obrađeni proizvod ima homogenu i osjetljivu strukturu, kao i posebnu lakoću i prozračnost.

Značajke prerade svježeg sira (savjeti za kuhanje)

Kako olakšati sami sebe i mljeveno grubo mliječni proizvod u kratkom vremenu i bez primjene posebnih fizičkih napora? Iskusni kulinarski stručnjaci kažu da za to treba koristiti zaobljeni sloj. Ako je kvadratna ili pravokutna, tada će se kravlji sir s vremenom akumulirati u uglovima, odakle ćete ga morati uzeti žlicom.

Treba također napomenuti da je za brzo prženje svježeg sira potrebno koristiti krevetić s širokom podlogom i bez rupe. U tom će slučaju područje kontakta s mliječnim proizvodom biti veće, a kulinarski proces će vrlo brzo završiti.

Ako nemate hrane procesor ili miješalica, ali ne želite gubiti vrijeme na duge brušenje sir, onda bi trebali znati da je manje mliječnih proizvoda će biti na ekranu, brže će pasti na dno posude. Stoga, prije nego što krenete na lutalicu, treba staviti samo 3-4 velike žlice glavnog sastojka, odnosno mali dio ukupne mase. Ako stavite u posudu odmah cijelog proizvoda (na primjer, 400-500 g), njegova mehanička obrada je odgođen za dugo vremena.

Što može zamijeniti sito?

Znaš li kako utrljati sir kroz sito? Fotografija ovog kulinarskog procesa predstavljena je u ovom članku.

Sigurno, svaka kućanica ima na zalihu sitni sit, koji se koristi za prosijavanje brašna. U procesu intenzivnog mljevenja sir, takva oprema često je slomljena ili rastrgana. Pa što ako su posuđa neupotrebljiva usred mehaničke prerade mliječnih proizvoda? Kako dovršiti kulinarski proces? U tom slučaju, stručnjaci preporučuju korištenje konvencionalnog finog rezača. Pomoću ove metode možete zaboraviti na polugu. Utrljajte sir kroz rascjep ruke. Usput, to je pogodno ne samo suho, već i vlažan proizvod.

Također, normalni se kućanski sita mogu zamijeniti s cjediloom. Iako velike rupe u ovom jelu nećete dopustiti da dobijete najblaži i prozračni sir.

Ostali načini obrade mliječnih proizvoda

Ako opisane metode obrade ne odgovaraju vama, možete koristiti druge. Najčešće, za kuhanje homogene i zračne krme, kuhari koriste zamrznutu mješalicu. Maksimalna snaga ovog uređaja omogućuje vam izvršavanje ovog postupka za nekoliko sekundi. Isto vrijedi i za procesore hrane. Usput, potonji je posebno razvijen kako bi mljeveno sve vrste proizvoda u homogenu i nježnu misu.

Ako nemate takvih skupih uređaja u zalihi, i koristite zaljubljenost i sijevite lijenost, predlažemo da zakvačite sir kroz mljevenje mesa. Za to je potrebno imati mlaznicu s malim rupama. Ako ga nemate, preporučujemo da dvaput pokrenete postupak. Drugim riječima, potrebno je nekoliko puta uviti sir. U tom slučaju dobivate najdelikatniji proizvod koji se može sigurno koristiti za kuhanje različitih kolača.

Sažimo rezultate

Kao što možete vidjeti, sama po sebi nije teško oteći sir kroz sito. Glavna stvar je imati strpljenje i želju da dobijete ukusan i nježni mliječni proizvod.