Loban (riba): recepti

Loban (riba) pripada obitelji cephalic. Ona ima malo zaobljeno tijelo i tupo oblik glave.

Korištenje ribljog lava

Struktura riba uključuje veći broj bjelančevina, masti, kroma, fluorid, fosfor, kalcij, cink, nikal, pa čak i vitamina B1, A i PP. Ona također pruža polinezasićene masne kiseline u ogromnoj količini.

Riba u kuhanju

Mnogi iskusni kulinarski stručnjaci znaju da, kako kuhati ribu loban, i često koriste te vještine u praksi. Budući da njegova redovita uporaba sprječava takve bolesti kao srčani udar i moždani udar. Meso je bijelo, vrlo nježno i ukusno, praktički nema kostiju. Može se kuhati, pržiti, pušiti, osušiti i čak konzervirati.

Loban (riba): recepti

Iz ove ribe možete kuhati razna jela. Neki od njih su predstavljeni u ovom članku. Popularno je i za odrasle i za djecu zbog njihovih okusnih kvaliteta i odsutnosti sitnih sjemenki.

Pečena riba

sastojci:

• loban (riba) - 0,5 kg;
• rajčice - 2 komada;
• brašno - 2 velika žlica;
• biljno ulje - 2 velika žlica;
• jaje - 2 komada;
• mlijeko - 200 ml;
• ocat 3% - 2 tbsp. žlice;
• sol.

Priprema:

• Očistite ribu, uklonite glavnu kost, ostavljajući samo filete.
• Slice filetati u tankim trakama, pospite ih ocem i solom.
• Podmažite kalup uljem i položite na nju. fileti ribe.
• Oprati rajčicu i izrezati na kriške.
• Stavite rajčice na filete ravnomjerno.
• U zasebnoj tavi umiješajte mlijeko, jaja i brašno sve dok se ne postigne jednolična konzistencija. Napunite ovu smjesu s ribom.
• Loban (riba) pečena je u pećnici 30 minuta pri temperaturi od 180 stupnjeva.

Pržena riba

sastojci:

• gornja greda;
• sol;
• biljno ulje;
• brašno.

Priprema:

• Riba čista, izrezana u male komadiće.
• Uzmite sol i pažljivo ga trljati pripremljenim komadima, ostavite 30 minuta.
• Nakon isteka vremena, isperite ribu pod tekućom vodom kako bi isprali sol.
• U plastična vreća ulijte u brašno i stavite ribu u nju, dobro ga protresite, tako da su svi dijelovi prekriveni brašnom.
• Zagrijte tavu s malim biljnim uljem, pržite ribu na obje strane sve dok se ne formira lijepa crvena kora.

Loban (riba) u foliji

sastojci:

• riba - 2 komada;
• limun - 1 komad;
• paprika;
• sol;
• začina za ribu;
• biljno ulje.

Priprema:

• Ribu temeljito očistite od vage, uklonite unutarnje dijelove i glave s perajama i repom.
• Sezone soli i kist sa začinima, paprika, posuti svježe stisnutu limunov sok njega i biljnog ulja.
• Pokrijte loban film hrane i staviti na hladnom mjestu 20 minuta.
• Stavite ukiseljenu ribu na foliju i dobro ga omotajte tako da nema rupa.
• Stavite foliju umotan u nadvoja u tavi i stavite ga u zagrijanu 180 ° peći 15 minuta.
• Nakon što je riba spremna, razvijte foliju i pustite da se ohladi.
• Izrežite u komadiće.

Riba prezentirana u članku nije masnoća, pa su raznovrsni umaci koji vam se sviđaju izvrsni za to. Riža, povrće - sve je dobro s njom. I ukrašavajući ribu s različitim zelenilom, nećete dobiti samo korisnu večeru ili večeru, već i lijepu, mirisnu jelo.