Kako kuhati dijetalnu pilaf s piletinom u multivarhu

Plov je poznato azijsko jelo koje se tradicionalno priprema od mesa, riže, povrća i začina uz dodatak masti. U izvornim receptima koristi se svinjetina ili janjetina, ali hranjiva vrijednost jela može biti značajno "olakšana" pripremanjem dijetalnog pilafa s piletinom. A ako je istodobno napravljen u multivarstvu, moguće je smanjiti količinu ulja ili čak i potpuno bez njega.

Dijetalna pilaf

Naravno, kombinacija visokokaloričnih masnoća s bogatom prehranom dijetalne prehrane ugljikohidrata je teško odrediti. Životinjska mast u tandemu s ugljikohidratima pretvara se u masno tkivo, koja se dalje taloži ispod kože osobe koja zloupotrebljava takav obrok. To je naznačeno kaloričnom vrijednošću azijskog jela pripremljenog prema izvornom receptu. Za 100 grama posluživanja, može doseći do 500 kcal! Kao što znate, za odraslu osobu koja želi izgubiti težinu, prosječni dnevni unos kalorija ne prelazi 2000 kcal. Prema tome, uz korištenje samo 300 g takve hrane, granica će biti skoro iscrpljena. Ali to ne znači da biste zauvijek zaboravili na takvu ukusnu i ljubljenu jelo. Dijetetski pilaf s piletinom, u višeslojnom kuhanju, sadrži gotovo polovicu kalorija, bez utjecaja na okus i prednosti jela.

Meso za kuhanje pilaf

Glavni sastojak pilaf je meso. I to je, kako je poznato, različito u nutritivnom i masnom sadržaju. Najviše kalorična janjetina. Svinje je malo slabije u tom pogledu, govedina je čak i manje hranjiv. Ali najniža kalorija je piletina, osobito grudi. U 100 grama pile sadrži samo 150-180 kalorija.

Riža za pilaf

Drugi obvezni sastojak za pripremu pilaf je riža, koja je prilično kalorija (100 grama žitarica sadrži 360 kcal). Ali kad kipuća riža apsorbira vodu i padne dolje, kao rezultat toga, 100 grama gotovih jela, njezina nutritivna vrijednost nije veća od 150 kcal.

Za pripremu pilaf najbolje odgovara klasična okrugla bijela riža.

No zagovornici zdrave prehrane savjetuju korištenje smeđe riže, tvrdeći da njezin sastav sadrži mnogo različitih elemenata u tragovima, a to je korisnije. Kalorični sadržaj takvih žitarica ne razlikuje se od bijelog tla. Ali izgled i dosljednost pilota od takvih promjena u njihovom sastavu mogu ozbiljno patiti. U takvoj situaciji, svaki gurman treba odrediti za sebe ono što mu je najvažnije - apetit i okus pilafa ili njegove korisnosti.

povrće

Treća važna komponenta pilau je povrće. U prehrambenoj inačici ove posude vrlo su važni. Uostalom, oni sadrže minimalni broj kalorija. U tom smislu, što je više njih u pilafu, to je njihov sadržaj kaloričniji "razrijediti". Tradicionalno se u zdjelu dodaju mrkva i luk. Ovo povrće je prženo u veliku količinu masti prema klasičnom receptu. Ali ovo nije opcija prehrane. Možete i bolje, bez prženja ili prženja s minimalnim količinama ulja.

Da bi se smanjio kalorični sadržaj prehrambene pilaf, poželjno je nagliti sjeckani povrće izravno u multivarku s nasjeckanim piletinom. Po potrebi možete dodati malo vode ili malo ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Plov dijeta: recept

Dakle, nudimo recept za low calorie pilaf s piletinom, kuhani u multivarhu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 300 g pileća prsa;
• 150 g riže;
• 1 mrkva;
• 1 glava luka;
• 1 tbsp. l. tijesto od rajčice;
• frac12- h. l. paprika tlo;
• sol prema ukusu;
• 1 tsp. kurkuma;
• zelje i češnjak za okus.

začini

Također, vrijedno je da se začinju začinima i začinima za pilaf, dajući ovom jelu osjetljiv okus, pikantnost i miris. Plov je orijentalno jelo, i, kao što znate, azijski kulinarske osobe jednostavno se obožavaju začinima i bez njih ne kuha gotovo nikakva jela. Prema dijetetičarima, za ljude koji pokušavaju izgubiti težinu, začini su vrlo korisni. Oni značajno poboljšavaju rad crijeva, ubrzavaju metabolizam, a to pomaže u gubitku težine. Ako želite, u prehrambenoj pilaf možete dodati i curry, hops-suneli, žutika i druge.

Postupak pripreme

Razmislite o tome kako kuhati dijetalnu pilaf. Postupak započinje preradom mesa. Pileća prsa su isprana, obrisana ručnikom i izrezana u male komadiće. Zdjelu višestruke folije lagano je podmazano s biljnim uljem, meso se ulijeva u nju i stavlja na "vrući" režim. Zatim se pripreme povrće. Ožuljano mrkvice na finoj grater, luk isječen na pola prstena ili kocke. Svo povrće se ulije u višespojnu smjesu do mesa i gulaš dok ne postanu nježni i mekani. Dok se pripremaju meso s povrćem, riža se mora natopiti 10-15 minuta u hladnoj vodi, a zatim dobro isprati, isprati sletom kako bi voda dopremala do stakla. U višesmjernoj vodi ulijeva se u količini od 2 dijela vode po jednom dijelu suhe riže. Uključite "Hot" način kuhanja i ulijte rižu, dodajte tijesto od rajčice, začini i miješajte. Stavili su "Pilaf" način. Vrijeme kuhanja može biti različito, ovisno o modelu aparata i količini proizvoda. Obično, to traje oko 1-1.5 sati. Ne trebate otvoriti multivarijat i miješati dijetalnu pilaf ili izvršiti druge radnje. Uređaj će vas upozoriti sa zvučnim signalom o završetku kuhanja. Posudu se odmah može poslužiti za stolom. Ili, ostavite dijetni plov u multivarhu neko vrijeme na "zagrijavanju". U tom slučaju, jelo će ostati vruće do vremena obroka.

Postoje čak i lakši opcije za prehrambene pilaf - voćni, gljive, s plodovima mora, s patlidzanima. Kalorični sadržaj 100 g takvih posuda može biti samo 100 kcal.