Kako kuhati pilaf s piletinom? Nema više tajni

Pilav može se pripremiti na mnogo načina - to je sigurno reći ne samo jedan kuhar, ali i vješt kuhar. Međutim, jedna zajednička značajka u jelima pripremljenim na razne recepte i dalje postoji: u svakom slučaju, treba se pripremiti od riže. Stoga, kako bi se stvorila ukusno i jedinstveno jelo, morate znati kako kuhati rižoto i riže za njega. Recepti za jela postoje mnogi - može biti pilav sa govedine ili peradi, s grožđicama, kvalitetnim prženim lukom i mrkvom, začinjena paprom i ostalim začinima.

Kako ispravno kuhati pilaf? Mislim da o tome mnogo kućanice, a onda tražiti „idealne” receptima u kuharice ili na web stranici, ne shvaćajući da je tajna jednostavna - svjež riža, pravilno izabrali mesa odgovarajućih jela i, naravno, briga za ruke. Hrana će biti velik ako je sve točno izračunati, pripremiti i ozbiljan pristup poslu. Ako je sve - pilav čak i svakodnevni stol će izgledati svečano, donoseći radost ne samo vlasnika i njezinu obitelj.

I tako, kako kuhati pilaf s piletinom? Prije svega trebate uzeti jela s debelim zidovima, u kojima riža neće izgorjeti. Zatim moramo tražiti sastojke. Za pripremu ukusnog pilafa prema uzbekskom receptu, riža (400 grama) piletina (300 g), mrkva i luk (2 kom.), šljive (10 kom.), češnjak (2 zuba.), ulja za kuhanje i raznih začina prema ukusu.

Kao što je već spomenuto, najbolje je uzeti veliki kapacitet za kuhanje - debeli zidni pan, brašno ili kotao. Ostali proizvodi morat će se očistiti i oprati, izrezati na kolutove (pola prstena) luk, julienne - mrkve, narežite na srednje velike kocke od piletine. Šljive mora nužno biti natopljene vodom prije i ostavljene na četvrt sata. Nakon toga, potrebno je pripremiti specijalni umak za pilaf, koji se zove zirvak. Da biste to učinili, pržiti u biljno ulje odvojeno rezati kocke fileta, mrkve i luk. prije kuhati pilaf Piletina za sud javnosti moraju biti osposobljeni za precizno povrće su pekli do zlatno smeđe, ni više, ni manje. Kad je sve spremno, možete pažljivo pomiješati sastojke - prvo staviti na dno posuđa pržena mesa, a zatim - rujne pruge povrće (mrkva početku, nakon pramcu).

Kad je sve spremno, dirwak u kantu ili loncu može se uliti kipućom vodom, tako da ispod njega sloj mrkve gotovo nestaje. Dalje, pravilan pilaf treba kuhati na najnižoj toplini četvrt sata, sve dok meso ne bude spremno. Nakon što je jelo spremno, možete uliti kondome i šljive u kotao. Doslovno za minutu, ukusna pilaf će biti spremna za posluživanje.

Razmislite o tome kako kuhati pilaf s piletinom kako bi cijela obitelj bila sretna i zatražila dodatke? Obratite pažnju na recept za kuhanje ove posude u armenskom. Njegova glavna razlika od uzbečke pilaf je da je jelo Armenska kuhinja isporučuje odvojeno - prvo rižu, zatim meso s umakom. Pripremiti potrebu rižu (750 grama), pile (900 g), vode (2 litre) kao i grožđice, suhe marelice, kestena i bijeli šljiva albuhara (300 grama). Osim toga, za recept koje je potrebno poduzeti topljeno maslo (250 grama), luka (3 g), Kiselo vrhnje (75 ml). Malo brašno, šafran, začini i sjemenke šipaka popunit će popis sastojaka.

Riža prije kuhanja trebala bi biti natopljena 2-3 sata u vodi (lagano slana), a zatim u istoj vodi, kuhati do pola kuhanja. Dok se to događa, možete pripremiti tijesto - voziti jedno jaje u brašno i kiselo vrhnje, temeljito ga zamotati, utisnuti i izrezati u male kocke. U prikladnom jelu morate postaviti kockice tijesta, sipati pola dijela rastopljenog maslaca, preliti rižu na vrh i uliti ostatke ulja. Dalje, kotao ili lonac u kojem se kuha pilaf, čvrsto je prekrivena i stavljena na slabu vatru oko tri četvrt sata. Na tanjuru je moguće postaviti šafran, staviti zlatno tijesto i zasebno kuhane komade mesa i umaka (možete koristiti prethodni recept za kuhanje zirvaka). spreman mrvica riže i meso s umakom posluženo zasebno, ukrašeno ljuštenim kestenjima i sjemenkama šipaka, te na vršcima grožđica, sušenim marelicama i bijelim šljivama.

Još uvijek mislite kako pravilno kuhati pilaf s piletinom? Uzmite bilo koji predloženi recept, primijenite svoje vješte ruke u proces kuhanja i možete se uvjeriti da će svatko tko pokuša ovo jelo biti sretan.