Kalorična vrijednost špinat: savjet nutricionista

Hrana - koliko u ovoj riječi! Nije slučajno za mnoge ljude da je proces probave sličan seksualnom zadovoljstvu. Gurmani se također mogu razumjeti, jer ne žele "napuniti" želudac, nego uživati ​​u svakom komadu! Ali kako izgubiti težinu? Za njih prvi faktor nije okus, već kalorična vrijednost! Špinat za njih je panaceja, ali ne i kazna! Uostalom, možete kuhati ukusno i originalno. Što je dobro o ovoj travi i kako se može pojaviti na stolu?

O čemu se radi?

Dakle, što je špinat? Kalorijski sadržaj ove mirisne trave je relativno mali - samo 23 kcal na 100 grama. Ali to nije jedini plus. Špinat je i korisna i štetna biljka, koja se često može naći u kuhinjskim vrtovima i na trgovinskim policama. Sada, po popularnosti, hvata koromač i peršin, premda vrlo malo ljudi zna o podrijetlu trave. Sam špinat je godišnja biljka koja se pripisuje rodu Špinat, obitelj Amaranth.

Od povrća zelje, to je najčešća i hranjiv vrsta. U divljini, špinat se nalazi u Aziji, a Perzija se smatra rodnim mjestom biljke. U 6. do 7. stoljeću, špinat je došao u Kinu i nazvan je "Perzijsko povrće". Gotovo 6 stoljeća "je otišao" u Europu, a prvi je kušao na Siciliji i Španjolskoj. Ovdje smo uzgojili biljku s oštrim sjemenkama. Usput, ovaj oblik je zaboravljen. U Italiji, špinat se smatrao proljetnim zelenilom i služio za stolom za vrijeme posta. U Rusiji je došao u 18. stoljeće i dugo se smatra hranom plemića. Monarh je volio špinat s jajašima i krutonom.

Zelenilo u brojevima

Sadržaj kalcija svježeg špina čini ga ukusnim zalogajom za ljude koji gledaju na težinu. Juicy lišće biljke su vrlo ukusni i savršeno skloni ukusu mnogih salata i vrućih jela. Korištenje i štetu biljke određuje se njegovim kemijskim sastavom. Dakle, što daje našem tijelu špinat? Kalorijski sadržaj od 100 grama je jednak 23 kcal. Ovaj dio je 8 grama proteina, 39 grama masti i 4 grama ugljikohidrata. Biljka sadrži veliku količinu vitamina, makro i mikroelemenata. Konkretno, to je izvor kalcija, magnezija, željeza, mangana, bakra i natrija.

Neki plusi

Ova tajanstvena biljka također sadrži fitonutrijente koji sprečavaju razvoj i pojavljivanje tumorskih tumora. Ne dopuštaju stanicama da se presele u drugi oblik. Rast opasnih stanica je nemoguće. Za zgrušavanje krvi, vitamin K je koristan, što pomaže apsorbirati kalcij. Špinat blokira razvoj osteoklasta, zbog čega kosti postaju lomljive, a zubi počinju popustiti. Na prvi pogled izgleda da špinat nije tako privlačan. Kalorični sadržaj po 100 grama, možda, nije jako visok, ali sadržaj korisnog proteina se smanjuje. Ali ovdje je potrebno reći da biljka savršeno podnosi toplinsku obradbu, pa stoga njegove koristi ostaju nepromijenjene u bilo kojem obliku!

Za probavu

Ako stavite na čelu kalorija, špinat je odličan temelj za formiranje prehrani, ali se oslanjaju samo da je najmanje čudno. Biljni zasićuje tijelo s korisnim tvarima, te ispušta opasne toksina i otpada, pozitivan utjecaj na srce i krvne žile, mozak i jetru. Osim toga, špinat dobro nadopunjuje energiju i vitalnost. No, to ne može zamijeniti sve bitne elemente, tako da je dijeta treba biti raznovrstan i ukusan.

Za snack

Što bih imao brz ručak? Kako o svježoj salati od špinat, luk, krastavac i umak od vrhnja? Kuhajte ovo dobro i brzo. Glavni čimbenik u kuhanju je niski sadržaj kalorija. Špinat s rukama da ga daju sok. Prije toga treba prati i osušiti na papirnatom ručniku. Pola luk napeto sjeckani i pospite solom kako bi je omekšala. Možete dodati pero zelenih lukova, koje također moraju biti sitno sjeckani. Krastavci izrezati u šalice, i kombinirati sve sastojke u dubokoj zdjeli. Sada skrenuti umak od krema, koji će također biti svjetliji kao moguć. Za to će vam trebati domaći jogurt, senf, malo slomiti češnjak i maslinovo ulje. Sve se dobro povezuje i dobro miješa. Hlađeni umak je spreman za upotrebu. Po kalorijskom sadržaju, mnogo je "lakši" za majoneze ili bilo koji kupljeni analog.

Piti

Ukusna salata može se ispire s osvježavajućim sok i na temelju istog generičkog biljke. Sok od špinata uklanja umor i ublažava pospanost. Ako ne koristite druge sastojke, sadržaj kalorija ostaje nepromijenjen. Špinat, usput, dobro je u kombinaciji s bilo kojim drugim sokom, tako da ga možete spojiti na okus, na primjer, jabuka ili krastavac. Ovo je vrlo korisno za sportaše. Tu će također biti ugodno iznenađeni učinkom uredskih radnika, kao što je sok stimulira gušteraču i normalizira crijevnu mikrofloru. Usput, špinat sprječava bubrežne kamence, smiruje živčani sustav i vraća pribranost. Dakle, to je doslovno eliksir dobrog raspoloženja!

Ručak u žurbi

Nastavljamo stvarati jela koja se temelje na univerzalnoj biljci. Sada pokušajmo izračunati kalorična vrijednost juhe s špinom. Mnogo trave u juhu ne izgleda osobito estetsko, pa je stoga bolje pripremiti juhu od vrhnja. To će zahtijevati mesnu juhu. Možete koristiti piletinu, manje je kalorično. Za piquancy, trebate ruculu. Također korisna salata, dva krumpira, luk, češnjak, maslac (po mogućnosti masline) i aromati na okus. Sva povrća treba biti odrezana i kuhana. Luk s češnjakom prvo se pržiti u ulju, a zatim dodati ukupnoj masi. Spremni za mljevenje juhe s miješalicom i odmah poslužiti. Možete dodati vrhnje juhu, ali to će uvelike povećati sadržaj kalorija. Osnovni recept je isti "povuci" na 62 kalorija na 100 grama.

Za ljubitelje delicija

Bacite u stranu problema s gubitkom tjelesne težine i pokušajte kuhati istinski kraljevsko jelo - tortu s špinatem. Usput, njegov kalorijski sadržaj nije tako velik kao što se može očekivati, samo 153 kalorija na 100 grama. To je čak i pod uvjetom da se maslac dodaje kolaču. Možete, naravno, bez nje, ali onda će kolač izgubiti neku svoju nježnost i sjaj. Špinat se treba namazati, posipati sirovim jaješcima, ribanim sirom. Na masu se dodaju sir, sve je dobro izmiješano. U međuvremenu, morate razvaljati tijesto. U principu, možete kupiti spreman i brzo ga možete napraviti kući od brašna, maslaca, soli i domaćeg svježeg sira.

Tijesto izvaljati oblik, ulje i staviti vrhu na vrh. Stavite rubove tijesta na vrh i poslajte kolač na pećnicu pola sata. Gotova torta postaje ukusna i vrlo mirisna. Može se poslužiti čajem ili jesti s toplim jelima. Možete smanjiti kalorijski sadržaj. Špinat može uzeti većinu punjenja, ako odustane od svježeg sira i uzme najlakši sir. Bez žumanjaka kalorije će biti još manje. Ali to su svi troškovi. Zapravo, čak i osnovni recept iznenađujuće je lagan, ali istodobno i zadovoljavajući oblik pečenja. Takva pita će ugoditi vašem domu i gostima koji su se bacili u šalicu čaja.

Čini se da je idealan proizvod? Ali ne, na kraju ove teme, treba navesti niz kontraindikacija kada se koristi špinat. U toj biljci postoji puno oksalne kiseline, što loše utječe na zdravlje peptičkih ulkusa i ljudi koji pate od bolesti bubrega i mjehura. Špinat se ne pohranjuje dulje - najviše dva dana. Nakon tog razdoblja, trava je beskorisna.

U idealnom slučaju, špinat bi trebao biti kombiniran s mesom, peradi ili slaninom. Zato biljka pomaže probavu i probavlja. Prekomjerna potrošnja špinata može rezultirati alergijskom reakcijom, pa se mjera mora znati.

Špinat se ne može jesti s reumatizmom, gihta, bolesti jetre i žučnih kanala. Uz bubrežni kamen, špinat se jede isključivo s mlijekom i nakon savjetovanja s liječnikom. Ako je stil života neaktivan, tada se sok od biljke prikazuje samo nekoliko puta tjedno, inače ne postoji način da se poveća pritisak. Ovo je zanimljiva biljka - ovo špinat! Jedite s oprezom, tako da radi samo!