Kako kuham najfinije juhu od špinata

Špinat juha postala je čest gost na mom blagovaonici. Sviđa mi se zbog svojih okusnih osobina, a također zato što donosi ogromnu korist tijelu. Unatoč činjenici da špinat ima svjetlo, blago gorak okus i ima gotovo bez mirisa, dobio je najveću titulu „kralja povrća” i još jedan čudan naziv s prizvukom „metlom u želucu.”

Njegova se domovina smatra sunčanim i drevnim Perzijom, a mi uživamo u ovom povrću iz davnih vremena. Sadrži toliko mnogo vitamina i mineralnih soli, a da ne spominjemo jod, željezo, folnu kiselinu, vitamine A i C.

Pri pripremi jela od špinatom toplinskom obradom sačuvane su sve korisne tvari, što je vrlo rijetko.

Ovo povrće je dobro kad frustriran samo iz vrta, ali možete pripremiti za zimu i u dovoljnoj količini, na primjer, zamrzavanje ili suha. Špinat je paren, ukrašen, a domaćice ga čuvaju u obliku pire krumpira. Često cemo špinat jelima svojoj djeci, vole ih i mnogi zdravstveni problemi jednostavno ici.

Danas je naš gost ukusna i korisna juha od špinata, ali je došao iz Mađarske. Juha na mađarskom, počnemo se pripremati pažljivo pranje špinat pod vodom. Zatim dobro osušite i pošaljite ga u kipuću vodu, gdje ćemo kuhati do spreman. Zatim ćemo ga ukloniti i ostaviti da se ohladi, ali ne izlijevati vodu u kojoj je kuhano, ona će i dalje biti praktična. U biljna juha upravo su ostali najvredniji.

Zatim tjerajte špinat s miješalicom. Zagrijte maslac i pošaljite ga u kriške od luka. Zahvaljujući njemu, juha od špinata dobit će zvučni znak i lukavost. Lagano pržite luk do prozirnog, nemojte zaboraviti na samom kraju prženja dodati dva st. žlice brašna.

A sada smo poslali mirisno prženje na povrće juhu u tavi, koji je ostao nakon kuhanja špinat. Dodajte ovom našem glavnom sastojku, koju smo prethodno sjeckali.

Sljedeći sastojci su začini: svježe sjeckani crni papar i sol sol. Sada kuhajte našu korisnu juhu sve dok ne postane gusta. Nakon toga, dolazi vrijeme kada morate uliti u kremu. Istodobno, promiješamo našu juhu, čime se postupno zagrijava. Već je tako ukusan, lizati prstima!

Ali, da mu daju posebnu šalu, stavite kuhano domaće jaje i pržene komadiće mirisne slanine u tanjur prije posluživanja.

Od takve juhe najzahtjevniji gurman neće odbiti, jer je kuhana s ljubavlju. I koliko korisno u njemu! Ako postoji često, osigurano je izvrsno zdravlje cijele obitelji.

Juha, špinat u kojem igra važnu ulogu, pripremljena je uz pomoć takvih proizvoda:

• špinat - 500 g;
• voda-2L;
• maslac - 60 g;
• luk - 1 kom;
• brašno - 2 tbsp;
• krema (10%) - 200 ml;
• sol prema ukusu;
• crni papar;
• jaje - 3 komada;
• slanina 150 g.

Juha od smrznutog špinata nije manje ukusna. Istina, svježa se to događa samo u sezoni - ljeti, ali nije važno, jer je povrće savršeno zamrznuto.

za kuhanje smrznutog špinata blanch u kipućoj vodi za 25 sekundi. Nakon što se ohladi, pobijedite masu u miješalici, provjerite je li homogena.

Zatim zagrijte posudu i ulijte u nju suncokretovo ulje, pržite u njoj luk, koji je izrezan u male kocke.

U ovom trenutku naša posuda već je zapaljena, u njoj uzgajamo kocku mirisne pileće juhe. Zatim šaljemo kockice krumpira srednje veličine, kuhamo do spreman.

Sada u juhu izlijemo pire od špinata, dodamo, limunska kiselina i dovesti do kuhanja. Naša magična juha je spremna!

Proizvodi koje smo koristili:

• smrznuti špinat 250 g;
• krumpir - 120 g;
• luk - 45 g;
• suncokretovo ulje za pečenje;
• limunska kiselina - 0,5 g;
• voda 850 g;
• kocka pileće juhe - 1 komad;
• sol - okus.