Kako najbolje kuhati juhu od pire od tikvica: s vrhnjem ili bez dodataka mliječnih proizvoda

Ljeti, svatko ima priliku dopuniti tijelo raznim vitaminima i drugim korisnim elementima. To je jednostavno učiniti ako pokušate kuhati juhu od pire od tikvica s vrhnjem. Izgleda nježno, lagano i vrlo ukusno. Postoji mnogo različitih načina da se pripremi ovo jelo. Na primjer, možete razmotriti neke od njih.

Opcija Dacha

Biti izvan grada ljeti, nemojte zaboraviti na dobru naviku pripremati prva jela svaki dan. Štoviše, to neće biti teško učiniti s različitim povrćem. Dobar izbor za takav slučaj bio bi juha od pire od tikvica s vrhnjem.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

3 do 5 manjih krumpir, rajčica tikvica 1, 2 luk, 200 mililitara kreme, 4 režnja češnjaka, 70 grama sira, 35 grama maslinovog ulja i malo zelenilo (bosiljak, peršin, kopar).

Priprema juhu od pire od tikvica s vrhnjem kako slijedi:

1. Prvo, sve povrće treba dobro oprati, a zatim nježno očistiti. Uz paradajz, također, morate ukloniti, pre-dipping za neko vrijeme u kipuće vode.
2. Luk, tikvice, rajčice i krumpir izrezani u kockice, a češnjak nasumce raspasti nožem.
3. Ulijte povrće u tavu, ulijte ulje i stavite ga na vatru. U tom stanju, proizvodi moraju biti nešto odmrznuti. Tijekom tog vremena postupno će početi početi sok. Za takvo gašenje, to će trajati najviše 15 minuta.
4. Ovaj put se može potrošiti na rezanje zelenog.
5. Potom trebate dodati vodu (ili bujonu) u tavu i kuhati dok proizvodi ne postanu mekani.
6. Zaspati zeleno, a nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodati kremu s ribanim sirom.
7. Nakon kratkog kuhanja na laganoj vatri, posuda se može ukloniti s ploče.

Sad samo trebate mljeti svoj sadržaj s konvencionalnim mješalicom. Prije posluživanja, juha u tanjuru može biti ukrašena zelenilom.

Dječji jelovnik

Za djecu možete pripremiti posebnu juhu od pire od tikvica s vrhnjem. Na tome, ipak, potrebno je još malo vremena i sljedećeg skupa sastojaka:

za 3 male tikvice od tikvica - 1 luk, žličice šećera, 2 režnja češnjaka, sol, 1 mrkva, žlica maslac je crni papar, 75 g slatkog vrhnja i lovorov list.

Priprema za dječja juha vrlo jednostavno:

1. U tikvicama rezati oguliti i ukloniti sjeme, ako se ispostavi da bude prevelik i krut.
2. Peći mrkve s krugovima.
3. Stavite sve povrće u lonac, ostavljajući luk i češnjak u cijelosti.
4. Dodajte litru vode, šećera, listića i kuhajte 20 minuta nakon kuhanja. Plamen vatre mora biti mali. U tom slučaju mora se zapamtiti da se list za lovore treba odbaciti nakon 5 minuta.
5. Završni sastav mora biti filtriran.
6. Zatim mljeveno povrće s mješalicom do glatke, a zatim s preostalim tekućinom razrijedite ga do željene gustoće.
7. Za dobivenu kvasu dodajte preostale sastojke i zagrijte ih zajedno na ploči 5 minuta.

Pripremu juhu treba ostaviti 10 minuta, a tek nakon toga možete ga jesti.

Pojednostavljena verzija

Kako inače možete napraviti juhu-pire od tikvica? Recepti za kuhanje, u pravilu, ovise o sastavu upotrijebljenih sastojaka. Kada koristite minimalnu količinu sastojaka dobiva se fina prva hrana s niskim kalorijama.

Obitelji od četiri osobe će malo podnijeti:

za dva kolača od jedne i pol litara pileća juha i 1 mrkve, kao i malo soli, kopra, sušenog peršina i mljevenog crnog papra.

Cijeli proces odvija se u tri faze:

1. Prvo morate kuhati juhu, dodavajući piletinu pri kuhanju soli, mrkve, kopra, papra i peršina.
2. U tikvice rezati kožu, a tijelo može biti proizvoljno izrezati na velike komade. Nakon toga, odmah trebaju dodati vruće juhe i kuhati oko 10 minuta, sve dok se proizvod ne pravilno omekša.
3. Zatim se voda mora isušiti, a preostalo povrće može biti dobro premlaćeno, pretvarajući ih u mekanu, homogenu masu.

Izgleda vrlo nježna juha-pire od tikvica. Kuhanje recepata Prva posuđa na ovaj način ne osigurava dodavanje mliječnih proizvoda. U principu, to nije potrebno. Gotova masa je veoma meka i mirisna.

Za one koji su na prehrani

Pomaci dobre prehrane mogu se ponuditi pire od juhe tikvica. Da biste ga pripremili, potreban vam je nešto drugačiji skup proizvoda:

1 srednji tikvica 2 krumpira, soli, 2-3 šalice juha, luk, 50 g kreme, papar, mrkva 1 i neki biljna ulja.

U ovom slučaju, rad treba obaviti slijedećim redoslijedom:

1. Temeljito prati povrće i uklanja luk iz ljuske.
2. U tavi zagrijte ulje. Onda dodajte mrlje od mrkve s lukom i malo ih.
3. Nasumice rastresite tikvice s krumpirom, a zatim ih ulijte u lonac za umake.
4. Sipite juhu i dobro promiješajte hranu.
5. Nakon 20 minuta dodajte papriku i sol. Pire od juhe od tikvice može se smatrati spremnim, kada povrće postane dovoljno mekano.
6. Glavni dio tekućine se ispušta, ne ostavljajući više od 200 mililitara.
7. Pomoću miješalice pretvorite sadržaj lonca u debeli krumpir.

Nakon što je dodana krema, masa se ponovno izmiješa, sipa na ploče i poslužuje se za stolom, ukrašena zelenim i krutim.

Kreativni način

Vrlo ukusne juhe-puree od tikvica mogu se napraviti ako ne koristite sasvim uobičajeni sastav glavnih komponenti:

0,5 kg pulpe tikvica od 250 grama pročišćene krumpira matičnih poriluk, 4 kriške slanine, 1 češnjaka, usitnjeni celer, po polstakana frac14-čajnu žličicu soli i mljevenog papra, čašu vrhnja i trećinu čaše sjeckanog svježeg peršina.

Juha se priprema prema slijedećoj shemi:

1. Bijeli dio poriluk bi trebao biti sitno sjeckani, isprati hladnom vodom i osušiti, baciti natrag u cjedilo.
2. Bacon pržiti u ulju oko 10 minuta na malom vatri, i nakon hlađenja usjekane u komade.
3. U istoj masti, sipajte 3 minute češnjaka s lukom i celerom sve dok mekano.
4. Prelijte juhu, dodajte povrće i kuhajte 25 minuta slabog kuhanja.
5. Uvesti kremu, začine i ljekovito bilje, a zatim ostaviti juhu da se infuzija ispod poklopca za 5 minuta.
6. Zgušnjavajte smjesu biljke dok ne postane glatka.

Posudu treba poslužiti u juznim pločicama, posipanu slaninom. Takav povrtni pire krumpir će biti ukusno vruće i hladno.

Tehnike za pomoć

Nedavno se u kuhinji pojavilo sve više opreme. Pomaže domaćicama u borbi s teškim domaćim radom. Osim toga, puno je lakše kuhati s njom. Na primjer, mirisna juha-pire od tikvica u multivarka obavlja se za nekoliko minuta. Prije toga, morate skupiti sve potrebne proizvode na radnoj površini:

1 kg tikvice 1 luk, vlasac, 100 grama feta sir, 3 žlice vrhnja i 0,5 litara mlijeka.

Proces kuhanja će se odvijati u tri načina:

1. Za početak, povrće treba očistiti i sitno sjeckati.
2. Stavite tikvice u zdjelu multivareta i postavite način rada "parobrod". Stavite pripremljenu masu u poseban spremnik.
3. Luk i češnjak za 5 minuta da se procesira u načinu "pečenja".
4. Dodajte ih u tikvice i tukli dok se ne pomiješaju.
5. Spreman za ponovno staviti u zdjelu. Tu su također stavili sir, metan i mlijeko. Pepe, dodajte sol i ostavite 10 minuta, postavljajući ploču na način "gašenja".

Spremna juha u ploči može biti ukrašena zelenilom. Iako će to biti vrlo ukusno bez njega.