Domaća juha s tikvicama i piletinom: zanimljivi recepti

Domaća juha s tikvicama i piletinom najprikladnija je za obiteljsku večeru. Priprema se od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka s dodatkom povrća, bilja i žitarica. U današnjem članku predstavljen je izbor najzanimljivijih recepata ove jelo.

Praktični savjeti

Za pripremu takvih juha važno je koristiti samo svježe i kvalitetne sastojke. Budući da tikvice nemaju izražen okus, prethodno su pržene s drugim povrćem i suhim biljem. Zahvaljujući ovom tretmanu stječu bogatu aromu.

Za veću sitost, takva su jela često dodana krumpir, vermičeli, gljive, sir, mahunarke i žitarice. U sastavu vrhnje juhe obično se uvodi smjesa vrhnja ili mlijeko-jaja. Za poboljšanje okusa, pileća juha dodatno se napuni češnjaka, peršina, korijena ili stabljike celera.

Opcija s vermicelima

Ova dobro hranjena i istodobno lagana juha jednako je voljena odraslih i djece. Ima ugodan skladan okus i suptilan miris povrća. Za kuhanje juhe od tikvica i piletine, trebat će vam:

• Veliki luk.
• Nekoliko tikvica.
• 3 češnjaka češnjaka.
• Par crvene paprike.
• 3 male rajčice.
• Pileća prsa.
• Malo je vermikela.
• Na čajnu žličicu peršina i mažuran.
• Nekoliko litara pitke vode.
• Sol i mršavo ulje.

Isperite piletinu sa hladnom vodom i kuhajte dok ne kuhate. Zatim je meso uklonjeno iz bujona, izrezano u kocke i vratilo se u tavu. Tu također založiti prethodno pržene povrće (luk, češnjak, tikvice, rajčice i slatke paprike). Sve je uliveno, sušeno sušenim biljem i sjeckanim zelenilom, a potom je dovelo do ključanja i nadopunjeno vermičelima. Nakon nekoliko minuta spremna juha s piletinom i tikvicama odvaja se iz vatre, inzistira i izlije nad pločama. Ako želite, dodajte kiselo vrhnje.

Opcija s rajčicama

Ovo svijetlo i mirisno jelo zasigurno će zainteresirati poznavatelje svjetla i zdrave hrane. Ispada da su vrlo gusti i hranjiv, pa mogu ispuniti cijelu obitelj. Za kuhanje juhe od rajčice sa tikvicama i piletinom, trebat će vam:

• Veliki luk.
• Prosječna mrkva.
• 4 sočan zrelih rajčica.
• Par mladih tikvica.
• Pileći filet.
• Slice češnjaka.
• Sol, šećer, sušeno bilje, maslinovo ulje i zeleno bilje.

U uljanom loncu pržite sjeckani luk. Nakon nekoliko minuta dodaje se tanki rezan mrkva i zdrobljeni češnjak. Zatim se komadići piletina i mirisnih bilja šire do smeđeg povrća. Čim je meso postalo bijelo, izrezano na squash i izrezalo četvrtinu čaše vode. Sve to izlije, pokriveno poklopcem i zagrijano na minimalnu vrućinu dvadeset minuta. Zatim u budućoj juhu s tikvicama i piletinom izlije slatko rajčica od rajčice. Sve se to kuhati i kuhati još deset minuta. Zatim je pripremljeno jelo uklonjeno s ploče, inzistira i ulije na ploče. Ako želite, posipajte svježim travom.

Varijanta sa šampinjoni

Vašu pažnju privlači još jedan zanimljivi recept juhe s tikvicama i piletinom. Ploča pripremljena na njoj ima nježnu kremastu konzistenciju i ugodan okus gljiva. Za kuhanje slične večere, trebat će vam:

• 200 grama svježih šampinjona.
• 200 ml mlijeka.
• 600 grama tikvica.
• Veliki luk.
• 300 grama piletina.
• Žumanjak jednog jaja.
• Žlica brašna.
• 30 grama maslaca.
• Par grašaka i slatkog papra.
• 1,5-1,7 litara pitke vode.
• List otoka, mršavo ulje i sol.

Isprane filete izlijevaju se vodom i šalju u peć. Čim se tekućina kuje, dodajte ga lovor i grašak. Dok se pile pivo, možete napraviti ostatak sastojaka. Stavite nasjeckani luk u uljnu posudu. Nekoliko minuta da mu pošalju tikvice i nastavite pržiti, a ne lijen za promiješati. Umiješajte povrće sipati i ulijte čašom vruće pileće juhe. Sve je pokriveno poklopcem i gulašem oko četvrt sata. Zatim se sadržaj tava stavlja u mješalicu, namoči ostatke napete bujona i vraća se na tanjur.

U kipućoj tekućini postupno se doda malo brašna, prženo na suhom tava, razrijeđeno malom količinom vode. Nakon deset minuta ulijte vruće mlijeko i tikvice žumanjke. Sve je dovelo do kuhanja i uklonjeno iz ploče za kuhanje. Pripremu od pita od češnjaka sa čajem, čiji je recept opisan malo iznad, izlio na tanjure, ukrašen prženim gljivama i krišama kuhanog mesa.