Assorted salata. Salata od povrća: recept, sastav i recenzije

Assorted - salata koja se može sakupiti za zimu s potpuno drugog povrća. U ovom ćemo članku predstaviti dva jednostavna i dokazana recepta za spomenuti snack, čija realizacija ne zahtjeva puno vremena.

Napravite miješanu salatu od krastavaca i paprike, rajčice - "Assorti"

U pripremi takvog zimskog snacka nema ništa teško. Vi samo trebate pripremiti sljedeće komponente:

• rajčice lješke svježe - 6 kom .;
• krastavci nisu veoma veliki - 8 kom .;
• paprika slatko zeleno - 5 kom .;
• mrkva sočan svjež - 2 kom .;
• srž srednje veličine - 1 kom .;
• luk slatka - 1 glavu;
• voda za piće je česta - oko 3 litre;
• sol male - 2 velike žlice s vrhom;
• octena blagovaonica 9% - 4 velika žlica;
• šećer velik - 3 velika žlica;
• Korijen konjskog rotkvica i njezinih lišća jesu frac14- kom.
• sušeni koromač u kišobranima - 1 komad;
• lišće od trešnje i crnog ribizla - 2 kom .;
• gorka crvena paprika - komad (2 cm);
• svježi češnjak - 8 zuba;
• crni papar u grašak - 7 kom.

Priprema sastojaka

Kako pripremiti domaći "Assorti" snack? Salata od raznih vrsta povrća je jednostavno. Prvo, sve te proizvode, uključujući i češnjak, hren, itd, temeljito oprati čistom vodom, a zatim temeljito očistiti (tj ukloniti stabljika, pupak, koža, itd.) Nadalje, svi sastojci se temelje na sljedeći način:

• svježe tikvice i mesnatih rajčica izrezanih na velike kriške;
• Krastavci izrezani u cijele prstene;
• žarulja rastrgana trodimenzionalnim prstenovima;
• srednji klinčići češnjaka izrezani su na 2 ili 4 komada;
• mrkvu se izrezuju vrlo male slamke.

Proces stvaranja salate

U kojem kontejneru trebate stvoriti snack? Assorted? Salatu treba sakupiti u steriliziranoj posudi od litre ili 750 ml. To širiti sve prethodno pripremljeni začini (tj, češnjak, papar, lišće višnje i crnog ribiza, kopar suncobrani, hrena korijena i lišća, crvene ljute papričice), a zatim stavljanje smjesu nasjeckanog povrća.

Također, zasebno pripremite marinadu. Za to je obična voda kuhana na vatri, a zatim joj dodaju šećer i sol. Nakon otapanja začina, salata se ukloni s ploče i ulijevo je ocat. Miješati sastojke sa žličicom, tekućina izlije se na ispunjene limenke i zatim steriliziraju kape pokriti valjka i pomoću posebnog uređaja.

Gdje i koliko dugo trebam izdržati?

Sada znate napraviti kućni zalogaj pod nazivom "Assorted". Salata, oblikovana kao što je opisano gore, okrenuta je i prekrivena gustom pokrivačem. U tom stanju, čuva se oko dva dana, nakon čega se odlazi na hladno mjesto.

Za konzumaciju "Assorti" salate od krastavcima i rajčicama Tek nakon nekoliko tjedana. Ovaj put bi trebalo biti dovoljno kako bi se osiguralo da su povrće zasićeni aromama začina i začina i postati ukusnija.

Napravimo neobičnu salatu "Assorti" iz povrća

Moderne domaćice znaju mnogo načina kako napraviti domaći ukusni i začinjeni snack, koji se može zimi poslužiti stolu.

Uzmite u obzir najjednostavniji i najpopularniji recept za salatu od krastavaca, luka i rajčice upravo sada.

Da bismo pripremili neobičan zimski snack, trebat će nam:

• rajčice lješke svježe - 5 kg;
• krastavci nisu veoma veliki - 4 kg;
• slatki luk - 2 kg;
• sol fine - 4 velike žlice s vrhom;
• octena blagovaonica 9% - 5 velikih žlica;
• šećer velik - 5 velikih žlica;
• crni papar u grašak - 10 kom.

Proizvodi za preradu

Kako napraviti jednostavnu, ali vrlo ukusnu salatu krastavca "Assorted"? Najprije morate pripremiti sve komponente. Svježe mesnatih rajčica i vrlo malo krastavca se temeljito opiru. Zatim u rajčice, izrežite pupak i prođite kroz mlinac za meso (možete mljeti miješalicu). Što se tiče krastavca, također su očistili savjete i uske krugove debljine 1 cm (desno zajedno s kožom).

Također, odvojeno slomiti slatki luk (debeli polukrugovi).

Toplinska obrada domaćeg snacka

Da bi salata od krastavaca "Assorti" bila ukusna, nužno je toplinski obraditi. Da biste to učinili, koristite veliku posudu ili umivaonu emajla. Stavite sve zdrobljene rajčice u taru, koja se polako dovodi do kuhanja.

Čim kuhanje rajčice počne kuhati, dodajte krugovima krastavaca i debelih polukruga lukova. Nakon miješanja sastojaka s žlicom, ponovno se kuhaju, nakon čega se dodaje fina sol s crnim paprom u grašak i granulirani šećer. U ovom sastavu proizvodi se kuhaju oko 7-10 minuta. Na kraju, ocat se dodaju povrću, nakon čega se uklanjaju s ploče.

Kako se valjati ispravno?

Distribuirajte gotovu salatu "Assorti" po mogućnosti na staklenim steriliziranim posudama od 750 ili 1000 ml. Napunjene su na vrh maslinovom masi, a zatim pokrivene poklopcima i odmah valjane. U ovom obliku vruće snack maknite se na stranu, prethodno ga pokriva starim pokrivačem ili dolje.

Prije nego što pošaljete zimsku salatu u podrumu ili u podrumu, preporuča se održati na tamnom mjestu oko dva dana.

Jedite ukusno biljni zalogaj, pripremljen prema gore navedenom receptu, poželjno nakon nekoliko tjedana. Ako otvorite staklenku salate odmah nakon što je valjano (nakon nekoliko dana), možda vam se čini da je svježa, a ne vrlo ukusna. Dakle, starenje takvog snacka je neophodno, tako da su korišteni povrće dobro zasićeni aromama svih začina i začina.

Recenzije

Mnoge ljubavnice pogrešno vjeruju da je vrlo teško pripremiti salatu Assortija. Ali nije tako. U pripremi takvog pikantnog i mirisnog snacka nema ništa problematično. Glavna stvar je pripremiti i pravilno obraditi sve sastojke, a također koristiti odgovarajuće proporcije začina i začina.

Također treba napomenuti da se za dugotrajno skladištenje domaće salate, njezine posude i poklopce moraju prethodno sterilizirati. Da biste to učinili, možete koristiti metodu ključanja, parenja itd. Samo u ovom slučaju salata "Assorti" će postati mirisna, ukusna i ostat će dugu zimu.