Curly Pie: proces kuhanja kod kuće

Kovačasta torta - pravi trag za obje iskusne domaćice, i za one koji su upravo počeli shvaćati osnove kućne kuhinje. Ima mnogo neporecivih prednosti. Prvo, to je nemoguće pokvariti takvo tijesto. Čak i malo odstupanje od formule i upotreba omjera "od oka" ne uzrokuju znatnu štetu. kovrčav kolač s pekmezom

Ako nikad niste učinili kovrčavu Pita s pekmezom, recept s foto korak po korak (u pećnici) pomoći će vam da razumijete sve nijanse procesa. Prvo pokušajte strogo slijediti sve preporuke, izmjeriti određeni broj proizvoda. U budućnosti, s povjerenjem ćete pripremiti ovu poslasticu, a da ni ne pogledate kuharicu. Rezultat će uvijek oduševiti vama i vašim gostima.

Proizvodi za tijesto

Pokušajte zadržati sve komponente na istoj temperaturi. Jednostavno ih izvadite iz hladnjaka i ostavite ih kratko vrijeme na stolu. Kovačasta torta izrađena je od jednostavnih sastojaka. Trebat će vam:

• Jaja - 1 kom.
• Pekarski margarin - 200 g.
• Šećerni pijesak - 200 g.
• Soda - prstohvat na vrhu čajne žličice.
• Brašno - 600 g.
• Vanilin - 0,5 tsp.

Također možete koristiti maslac. Ali okus i plastičnost testa nisu pogođeni. Margarin je jeftiniji od prirodnog ulja. Međutim, neki ne jedu ovaj proizvod iz bilo kojeg razloga. Ako mislite da je ulje prikladnija opcija, slobodno ga koristite za testiranje. Udjeli proizvoda u ovom slučaju su isti.

Priprema jednostavnog testa

Umiješajte u zdjelicu jaje s šećerom, lagano šibajući masu. Dodajte rastopljeni margarin, dobro promiješajte. Masa će izgledati kao suspenzija malih pahuljica. Dodajte vanilije i soda, a zatim ulijte brašno u dijelove, stalno miješajući. Vrlo brzo se tijesto počinje lako sastaviti u kvržicu koja će biti dobro zagrijana rukama. Zamijesite ga, umotajte u hranu i stavite ga u hladnjak 30 minuta.

Sjeckani tijesto

Možete pripremiti tijesto malo drugačije. Margarin ili ulje treba držati u zamrzivaču. Kad se masni bazen zamrzne, ugrijemo na rešetku u zdjelici s brašnom. Zatim dodajte jaje, šećer, ostatak sastojaka. Gotovo tijesto trebalo bi također držati u hladnjaku pola sata prije nego što se počnu oblikovati ribani kolač s pekmezom. recept s fotografijom će vam pomoći da shvatite kako se taj proces događa.

punjenje

Najčešći je izbor pekmez od bobica i voća. Bolje je koristiti debelu, tako da se ne širi. Ali ako ste uzeli oblik s malom stranom, apsolutno bilo koji omiljeni pekmez je pogodan. Ljeti se svježe voće može upotrijebiti i za popunjavanje kovrčave pite. No, bolje je ih prethodno kuhati u šećeru ili karamelizirati - pa će pita biti ukusnija. Ovo se tijesto savršeno podudara s pekmezom.

Priprema kolača

Navedena količina proizvoda će biti dovoljna za kovrčavu pita prilično impresivne veličine. Pripremite obrazac. Trebao bi biti čist i suh. Mnogi su probali recept ljubavnica savjetovati da je ne podmazivati ​​s bilo mast, jer u testu i dovoljno maslaca ili margarina. Podijelite ohlađeni mladunčad na dva jednaka dijela. Jedan od njih odmah se ukloni u hladnjak, a iz drugog oblika kolač. Poravnajte je dok ne postignete odgovarajuću veličinu. Možete koristiti valjak za valjanje. Distribuirajte tijesto u obliku, pokušavajući oblikovati ravne strane. Trim višak kako biste postigli glatki rub. Rezati su također korisni.

Možete probušiti tijesto s vilicom na nekoliko mjesta, tako da kolač ne nabubri. Distribuirajte zaglavljivanje. Slojeviti sloj trebao bi biti oko 0,5 cm. Ako koristite džem ili džem s puno sirupa, namočite njegovu površinu škrobom - trebat će vam žlicu. Izvadite ostatak tijesta i oblikujte gornji kovrčavi kolač.

Zašto je kolač kovrčava?

Kao što možda pogodite, vrh kolača mu je dao ime. Postoji mnogo načina za ukrašavanje ove tijesto. Ako želite sve učiniti brzo, samo podignite tijesto u male komadiće i širite ga preko površine. Kuhinjski pribor može pomoći u obliku lijepe kovrčave pite s pekmezom.

Korak-po-korak recept s fotografijom pokazuje da možete koristiti konvencionalne velike rešetke. Smrznuto tijesto je savršeno utrljano s ravnim trakama. Dopustite da leže ležati na površini kaotično, ne drže se na vrhu, tada ćete dobiti vrlo spektakularne "kovrče". Još jedan lijepi, ali naporniji način uključuje korištenje mesa za mljevenje. Okrenite tijesto i rezultirajuća "tjestenina" ravnomjerno raspršite na površini džema. Ostaje zagrijavati pećnicu na 180 ^okoC i pecite dok ne gotove našu kovrčavu tortu s pekmezom.

Recept s fotografijom pomoći će vam da probudite u suptilnosti procesa. I brzo ste svladali ovaj jednostavan, ali vrlo ukusan jelo.