Kako ispeći kruh: testni recept, ukrasi

Hljeb - tradicionalni svadbeni kolači, koja je simbol ne samo obiteljske sreće, ali i plodnosti, kao i prijelaz iz bezbrižno prvostupnika postojanja na život pun obveza. Pecite ga samo iskusne žene koje su bile sretne u braku. U ovom slučaju, bez djece, razvedenih, ali i udovica nije bilo dopušteno ni u kojem slučaju. Vjeruje se da bi njihova sudbina mogla utjecati na budući život mladih. Kako ispeći kruh, a ne svi znaju. Uostalom, tradicija postupno odlazi u zaborav. Međutim, receptima su preživjeli do sada.

Malo o tradiciji

Recepti karavana mogu se međusobno razlikovati. Međutim, način pečenja i popratni obredi ostaju nepromijenjeni. Najprikladniji dan za izradu svadbenog karavana je subota. Sve što je potrebno za pečenje dovodi se u kuću gdje se održava priprema za proslavu.

Priprema svadbenog karavana mora biti popraćena svim potrebnim ritualima. Inače, neće imati čarobnu moć koja mu pripada. Sada se brakovi održavaju krajem tjedna. Stoga, u većini slučajeva vjenčanje karavai red u slastičarnicama. Ovo nije u redu. Šupak mora peći rođaci mladenaca.

Važno je napomenuti da je veličina pečenja također važna. Postoji znak: više kruha, sretniji i jači će biti brak. Stoga, po želji, može se povećati broj komponenti koje dolaze s pečenja. U starim danima pečene tako velike kruhove da je jednostavno nemoguće podići ih jednoj osobi.

Kako ispeći vjenčani kolač kod kuće

Za pečenje kruha za novorođenče morate unaprijed pripremiti sve proizvode. Za pripremu kolača trebat će vam:

1. Od 7 do 9 čaša pšeničnog brašna.
2. 20 g suhog kvasca.
3. 100 g ulja na biljnoj ili kremastoj osnovi.
4. frac12- čašu mlijeka. Ako je potrebno, možete ga zamijeniti vodom.
5. 10 kokošjih jaja.
6. 2 žličice soli.
7. 6 do 8 žlica šećera.
8. Začini za okus. U ovom slučaju, bolje je koristiti šećer od vanilije, limunov cestom ili cimetom.
9. Punila za okus - grožđice, žižule, orasi i tako dalje.

Priprema zubnog mesa

Dakle, kako skuhati kruh za novorođenog para? Prije svega, trebate se pripremiti. Pečenje peciva u lošem raspoloženju nije preporučljivo. Uostalom, kruh rodio novi brak. Stoga, to bi trebalo biti pečeno samo dobro raspoloženo. Svi recepti karavana započinju pripremom žlica. Ovo je najvažniji trenutak. Budući da svatko ne može ispeći kruh kod kuće, vrijedi držati slijed i sve uredno raditi.

Za početak, preporuča se lagano zagrijavanje mlijeka ili vode. Tekućina bi trebala biti topla, ali ne i vruća. Mlijeko treba uliti u duboki spremnik. Također je vrijedno dodati suhi kvasac i nježno promiješati sve. U tekućini morate sipati šećer. Jedna žlica je dovoljna. Mora se otopiti u mlijeku.

Nakon toga, malu količinu pšeničnog brašna treba dodati u žlicu. Mora biti prosijan kroz sito. Rezultat bi trebao biti tijesto, poput palačinke. Gotova žlica lagano je posuta brašnom, zatim prekrivena ručnikom ili salvete. U ovom obliku, smjesa treba stajati 1-1,5 sati. Možete dobiti kviz kada je maksimizira. Ako se to ne učini na vrijeme, može doći do pukotina.

Ako želite, možete ubrzati postupak. Da biste to učinili, spremnik s neprozirnom trebao bi biti stavljen u zdjelu napunjenu toplom vodom. Treba napomenuti da je s ovom metodom nužno redovito mijenjati vodu. To je potrebno za održavanje određene temperature.

Test za gnječenje

Kako peciti kolač za vjenčanje za mladence? Ovaj proces zahtijeva pažljivu pripremu, kao i poštivanje svih pravila. Kad je opara spremna, možete nastaviti s gnječenjem tijesta. Kako to učiniti?

Prvo morate odvojiti proteine ​​od žumanjaka. To se može učiniti s praznom plastičnom bocom. Jedan od žumanjaka treba ostaviti da podmazuje kalup prije pečenja. Što učiniti s ostatkom? Preostalih žumanjaka treba lagano utrljati sa šećerom. Dobivena masa treba uvesti u spužvu. Pšenično brašno treba uliti u duboki spremnik, odvajajući malu količinu u obliku nakita. To će zahtijevati oko jednog stakla.

U zasebnom spremniku, morate birati proteine. Sada morate pripremiti ulje na postrojenju ili se otopiti na vrelištu vodene kupelji. U brašnu, vrijedi napraviti mali utor, a zatim uliti u njega žumanjke sa začinima i whipped whites. U masi vrijedi dodati sol i ulje. Nakon toga, potrebno je dobro zamijesiti tijesto u kruh. Kao rezultat toga, masa bi trebala prestati držati ruke. Ovaj proces može trajati 30 minuta. Tijesto mora biti glatka i elastična.

Kada je masa spremna, treba ga staviti u zdjelu i staviti na toplo mjesto sat-dva. Nakon toga, tijesto treba slomiti i ostaviti neko vrijeme. Mora se ustati.

Izrađujemo pečenje

Dakle, kako peći kruh lijep i rumen? Nakon što je tijesto spremno, možete nastaviti formiranje kruha. Kako to učiniti?

Prvo, odvojeno od ukupne mase od 500 do 600 grama tijesta. Ova će količina biti dovoljna za oblikovanje nakita. Od preostalih testova potrebno je oblikovati loptu. Posuda treba biti prekrivena pergamentnim papirom. Trebala bi biti postavljena kuglica tijesta. Preporučljivo je navlažiti akumulator s vodom. Morate to učiniti vrlo pažljivo.

Sada možete početi izrađivati ​​nakit. Gredice i sam kruh treba redovito vlažiti vodom. Tako da se ne osuši i pukne. Dok će nakit biti napravljen, kruh može povećati veličinu.

Metode ukrašavanja

Dekoracija karavana je još jedan ključni trenutak. Posebnu pozornost treba posvetiti ovom procesu. Uostalom, svaki element dekor ima određeno značenje. Postoji nekoliko načina za ukrašavanje pečenja. U prvom slučaju, elementi su pričvršćeni na vlažnu kruh. Ova metoda je pogodna samo za iskusne domaćice. Uostalom, postoji rizik da će nakit postati nejasan i izgubiti atraktivnost.

Drugi način je da ukrasite kruh 15 minuta prije nego što budete spremni. Ova metoda pogodna je za one koji prvi put ukrašavaju pečenje. U ovom slučaju, elementi će imati vremena da smeđe, bez gubljenja oblika.

Ornamenti i njihovo značenje

Uobičajeno je ukrasiti vjenčani kolač s elementima koji nose skriveni smisao. Što odabrati za pečenje dekor? Najčešće za korištenje ukrasa:

1. Hrpa viburnuma. Ovo je jedan od obveznih ukrasa svadbene pečenja. Ovaj element simbolizira obilje i ljubav.
2. kikice. Taj se element koristi za ukrašavanje svih kruhova, stavljajući ga na sam rub rubova. Pletenica je simbol sunca.
3. Pšenično uho. Taj je element simbol plodnosti.
4. ruže. Ovi cvjetovi su tradicionalni ukras svadbenih karavana. Oni simboliziraju ljubav.
5. lišće. Također bi trebali biti prisutni kod pečenja. Uostalom, lišće su simbol obilja i mladosti.

Kako oblikovati ukrase

Izrada ukrasa za kruh je teška okupacija koja zahtijeva točnost i određeno znanje. Evo nekoliko načina za izradu elemenata iz testa:

1. Da biste napravili hrpu viburnuma, morate valjati dovoljno debele kugle. Nakon toga, svaki komad mora biti izrezan na dva dijela. Kao rezultat toga, hemisfere bi se trebale pojaviti. Oni bi trebali biti fiksirani na površini kruha, tvoreći granu viburnuma.
2. Za izradu pigtail, potrebno je zakrenuti od tijesta tri snopova. Njihova dužina trebala bi biti 2,5 puta veća od opsega kruha. Jedan rub prozora mora biti pažljivo pričvršćen, a zatim ih pleten s pletenicom. Konačno, element bi trebao biti fiksiran s kosnjak.
3. Da biste napravili pšenično uho, trebali biste zakotrljati češalj. Jedan kraj bi trebao biti uski, a drugi širok. Nakon toga, obradak se mora prenijeti na kruh. Široki rub bi trebao biti lagano zaravan sa škarama tako da se stvori nešto poput ušiju.
4. Za pletenjem ruža trebate staviti 3-4 tanke krugove. Jedan od praznina treba se kotrljati valjkom, a sljedeće se omotavati, lagano savijanje na rubovima. Rezultat bi trebao biti uredan i veličanstveni ukras.
5. Da biste oblikovali lišće, trebate izrezati dijamant s tijestom tijesta, a zatim izrezati rubove. Kao rezultat toga treba dobiti zube. List na listi može se obaviti nožem.

Trebao bih napraviti utor za sol

U sredini vjenčanja, u pravilu, napraviti mali utor. Nakon pečenja u njega se nalazi mali spremnik soli. Šupljina na peći također bi trebala biti ukrašena. Za to možete upotrijebiti elemente kao što su prasak, uši ili lišće.

Kada mladunci budu predstavljeni kao kolač, morat će se slomiti komad mufina i, nakon što je umočen u sol, jede. Ovo je obvezatan ritual koji simbolizira pud soli koja se jede zajedno, a također predviđa sretan život za bračni par.

Kako ispeći kruh

Prilikom pripreme ukrasa za pečenje morate uključiti pećnicu i zagrijati ga na 200 ° C. Kada su svi prazni spremni, potrebno ih je ukrasiti loptom tijesta. Zaključno, kruh je prekriven otopinom od žumanjka i žličice vode. Zahvaljujući tome, peciva će biti ružičasta i ukusna.

Dakle, kako peći ukusna kolača za proslavu vjenčanja. Posudu s drvenom pločicom treba staviti u predgrijanu pećnicu. Tijekom pečenja nije preporučljivo otvoriti vrata i provjeriti je li pečenje spremno. Inače, kruh će se riješiti i izgubiti sjaju.

Kada se površina pečenja ružičastom, morate zatvoriti posudu s folijom, a zatim smanjiti temperaturu u pećnici na 180 ° C. Kada je kolač spreman, potrebno ju je hladi 20 minuta. Da biste to učinili, isključite pećnicu i otvorite vrata. Lagano ohladiti proizvod treba staviti na posudu ili ladicu, prethodno obloženu salvete.

Posljednja faza

Površinu kruha mora biti namazana maslacem. Također za tu svrhu možete koristiti vodu sa šećerom. Na vrhu pečenja je prekriven papirnatim salvete, a zatim ručnikom. Pečenje u ovom obliku trebalo bi "odmarati" tijekom noći. Važno je napomenuti da možete predstaviti takve listove za svoj rođendan.

Izrada vjenčanih muffina je događaj koji zahtijeva preciznost i puni povratak. U njezinu stvaranju ljubavnica mora staviti malo duše. Kruh za pečenje je potrebno s ljubavlju, kao is molitvama.