Kako očistiti burbot? Recept za prženu čašu

Burbot se smatra vrlo korisnom ribom. Meso je bogato mnogim vrijednim vitaminima i elementima u tragovima. Postoji mišljenje da redovito konzumiranje ove ribe smanjuje rizik od srčanih udara i moždanog udara. Dakle, svaka domaćica, brinući se o zdravlju svojih rođaka, treba povremeno poslužiti jela koja su joj kuhana. Nakon čitanja današnje publikacije, naučit ćete kako smanjiti burbot i kako ga pržiti.

Prvi način

Treba napomenuti da okus gotove jelo ovisi u velikoj mjeri o tome kako su ispravno izvedene preliminarne faze. Na primjer, slučajno urezani žučni mjehur će učiniti ribu neprikladnom za daljnju upotrebu. Stoga je potrebno postupati vrlo pažljivo i bez žurbe. Da biste smanjili burbot, trebat će vam oštar nož za ribu i samu trupla.

Počnite čišćenje uklanjanjem kože. Da biste to učinili, ispod grudi morate unijeti prste i skinuti kožu na granici između tijela i glave. Da biste osigurali da se koža ne sklizne iz vaših ruku, možete koristiti pincete ili debeli papir.

Nakon pilinga pažljivo uklonite trup. To se može učiniti pomoću istog ribljog noža. U procesu vađenja unutarnjih organa, poželjno je da ih ne oštro povlačimo. Inače, postoji rizik da će propuštati i pokvariti proizvod. Važno je ne zaboraviti odvajati jetru od osnovice glave i ukloniti unutarnji film. Tijelo treba ispirati tekućom vodom.

Drugi način

Ova metoda je prikladna u slučajevima kada riba treba rezati u filete. Mnoge kućanice vole koristiti ovu metodu, s obzirom da je brža i manje uznemirujuća.

Prije čišćenja crijeva, treba ukloniti sve crijeva. To se može provesti kroz prethodno napravljenu injekciju iz anusa koji se nalazi na abdomenu do pokrivača. Važno je pratiti dubinu umetanja noža, jer uvijek postoji rizik od oštećenja žučnog mjehura.

Nakon toga, riba mora biti raširena s knjigom i pažljivo odvojiti jednu polovicu rebra, pokušavajući ne pokvariti kožu. Kako bi se oslobodili grebena, glavu bi trebalo povući. Preostale male kosti mogu se izvući pomoću kuhinjskih pinceta.

Što se tiče kože, može se pažljivo rezati oštrim nožem. Također, mnoge neiskusne kućanice često su zainteresirane za čišćenje bakterija iz sluzi. To je vrlo lako to učiniti. Dovoljno je temeljito ga isprati pod tekućom vodom.

Pržena zrnca u tijesto

Treba napomenuti da prema ovom receptu možete brzo kuhati ukusnu i zdravu večeru. Sama tehnologija je tako jednostavna da se može nositi sa svakom hostesom koja zna kako očistiti burbot. Prije početka postupka, važno je osigurati da vaša kuhinja ima sve potrebne proizvode. Trebali biste imati na raspolaganju:

• Kilo ribe.
• Pola čašice brašna.
• Veliki luk bulb.
• Par svježih kokošjih jaja.
• 100 grama majoneze.

Kao dodatne komponente koristit će se biljno ulje, zelje, crni mljeveni papar i sol stolice.

Opis postupka

Sada kada znate čistiti čašu, ne biste trebali imati poteškoća pri pripremanju ribe. Prepirane i oguljene ribe izrezane su u filete i izrezane u srednje komade.

U jednom jelu, kombinirajte majonezu i sjeckani luk. Cijeli je temeljito pretučen mješalicom dok se ne formira jedinstvena konzistencija. U primljenoj težini pogona u sirovim kokošjim jajima i ulijte u brašno. Sve pažljivo pomiješajte kako biste se riješili najmanjih grudica.

Komadi ribe umočeni u kremasti luk, poslani na vruću tavu, masirane biljnim uljem, i pržiti na obje strane sve dok se ne pojavi zlatna kora.

Burbot s rajčicama

Riba pripremljena prema ovom receptu vrlo je osjetljiva i ukusna. Da biste cijelu obitelj hranili korisnom večerom, svakako provjerite imate li sve što vam treba pri ruci. U ovom trenutku u vašoj kuhinji treba biti:

• 400 grama fileta.
• Tri zrelih rajčica.
• 40 grama brašna.
• Polovicu maslaca.

Za ribu ne izlazi svježe i bez okusa, morate nadopuniti gore navedeni popis slanom i crnom paprom. Usput, ako ne možete kupiti filet, možete koristiti cijelu trupu. Sada kada znate kako očistiti burbot, nećete imati poteškoća u procesu rezanja.

Isprani i sušeni fileti su izrezani u dijelove, protrljani solom i paprom i ukratko odloženi. Nakon četvrt sata, svaki od njih je pjevan u brašno i poslan na vruću tavu, bogato namazanom maslacem.

Dok ribu pržite, možete jesti rajčice. Vrh na ispranom povrću izrezati ih i ispustiti nekoliko minuta u kipuću vodu. S blanširanim rajčicama ljušteno, izrezati na dva i pržena na obje strane u zasebnoj tavi. Spremne ribe stavite na lijepu ploču, ukrasite je pripremljenim rajčicama i pospite sjeckanim peršinom.