Navaga je pirjana lukom i mrkvom u pećnici. Jednostavni recepti

Navaga je riba bogata vitaminima i mikroelementima, lako se rezati i lako se pripremiti. Navaga, kuhana u pećnici, nije samo brza, ali korisna jela, niska kalorija i bogata vitaminima i mikroelementima. Nudimo vam nekoliko jednostavnih recepata koji mogu postati vrhunac festivalskog stola i pomagači za početnike domaćice.

Propisivanje pravila

Prva stvar koju su svi kuhari savjetovali učiniti je kod rezanja ribe ukloniti škrge iz glave. Navaga nije iznimka. Zatim skinite donju čeljust, a uz naslon za leđa napravite mali rez. Da bi koža od ribe lakša i prikladnija, iskusni kuhari preporučuju unaprijed "soljenje" vaših ruku. Samo uzmite čašu velike soli i trljajte ih rukama kao da ih pereš sapunom. Sada će koža iz Navage biti lako uklonjena i bez ikakvih problema. Koža se uklanja iz glave, povuče se u smjeru repa.

Zatim se uklanjaju unutarnji dijelovi (jaja se mogu ostaviti unutar ribe), sve peraje su odsječene. Posljednja faza je kvalitetan tuš pod tekućom vodom. Čak i ako čestice usne ostanu u trbušnoj šupljini, voda će oprati sve i riba će biti čista, bez nepotrebnih mirisa i neugodnih okusa.

Navaga je pirjana lukom i mrkvom

Ovo je možda najjednostavniji, ali i omiljeno od strane mnogih domaćica recept za kuhanje ove ribe. Posuda na kraju izlazi vrlo sočno, srdačno, ukusno. Zahvaljujući velikom broju lukova, riba postaje vrlo mirisna i dobiva ugodan slatki okus.

Sastojci

• Navaga.
• Luk.
• Pšenično brašno.
• Mrkva.
• Soli.
• Biljno ulje.
• Papar na okus.

Proces kuhanja

U pećnici se kuha marmelada Navage s lukom i mrkvom. Prva faza kuhanja je rezanje ribe (kao što je gore opisano). Mnoge kućanice u ovom receptu se riješe glave i repa. Ali to se ne može učiniti. Ako je riba velika, može se čak i rezati na dva dijela.

Sljedeća faza je priprema povrća. Luk se izrezuje u velike polusve, a mrkvu utrljati na velikom rešetku. Sjećamo se da što više povrća koje uzimate za recept, to će više biti ukusnija i suha.

Ribu sol, dodajte svoje omiljene začine i malo zemlju paprike. Navagana pirjana lukom i mrkvom - recept je vrlo popularan, ali svaka domaćica dodaje svoj vlastiti zest. Netko stavlja začine, netko doda manje mrkve, ali više luk. A neki su stavili puno svježeg zelenila. Postoje mnoge varijacije.

Sljedeći korak je da odbaci ribu u malu količinu brašna. Stavili smo ga u tavu, s okusom biljnog ulja. Pecite sa obje strane da biste dobili hrskavu hrskavu koru.

Dok riba roštilja, trebali pripremiti tavu. Također ulijemo biljno ulje (dvije žlice), namočimo ravnomjerno i pržimo prženu ribu na vrh. Navagu, pire s lukom i mrkvom, priprema se petnaest minuta - pečena. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva.

Navaga je pirjana s povrćem u umaku od rajčice

Ovaj recept je jednostavan i lagan za pripremu kao prvi. Ovdje su samo mirisne note i nijanse kuhanja. Za kuhanje profesionalni kuhari preporučuju isključivo kvalitetnu tijesto od rajčice. Bolje je ako je to gusta smjesa od rajčice vlastite pripreme. Navaga je u pećnici vrlo brzo pripremljena pa se recept može koristiti kao ključ za pripremu festivalskog stola.

Proizvodi

• 500 grama ribe.
• Par umjetnosti. žlice brašna.
• Pasta od rajčice - 350-400 ml.
• Jedan mali mrkva.
• Veliki luk.
• Dva prstiju soli.
• Tri klinčića češnjaka.
• Prstohvat crnog mljevenog papra.
• Vrhunac jela je veza između rajčice i ribe - ružmarina. Dovoljno je jedan recept za recept.

Kako kuhati

Ovo se jelo priprema na istom principu kao braised brazier s lukom i mrkvom. Za početak, mi očistimo ribu, riješimo se unutrašnjosti, glave, repa. Podijelite trupove u dijelove. Dodajte prstohvat soli, papra i začina. Stavimo u brašno i pržimo u biljnom ulju.

U zasebnoj tavi pržite nasjeckani češnjak. Zatim dodamo sjeckani luk i ribani mrkva na velikom rešetku. Nakon prženja kombiniramo sastojke. Pecite ribu bolje ne na limu za pečenje, već u dubokoj posudi s visokim stranama. Ulijte tijesto od rajčice (sok) i stavite grančicu ružmarina. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Vrijeme gašenja je dvadeset minuta. Vrijeme kuhanja općenito iznosi 30 minuta.