Burbot (jetra): omiljeni recepti

U svijetu riba postoji velika raznolikost. Ali postoje i one vrste koje treba posvetiti posebnoj pozornosti. Jedan takav predstavnik je burbot. U izgledu, nalikuje somu. Uhvate ga u hladnoj sezoni.

Riblje meso ima okus poput jastoga: nježan, hranjiv i sadrži nekoliko kostiju. Ima puno proteina, koji se lako probavlja i malu količinu masti. Burbot se smatra prehrambenom, budući da njegovo meso ne sadrži ugljikohidrate. Takva riba korisna je osobama s poremećajem imunološkog sustava, bolesti srca, neurološkim problemima. Bogati sastav vitamina i korisne tvari u ribi doprinose punoj zasićenosti tijela.

Najkorisniji dio ribe je čašica - jetra. Ima ogromnu veličinu, osim toga, to je prava delicija. Jetra nisu samo ukusne, već također imaju koristi tijelu. Što mogu kuhati? ribu? Jetra, naravno, jer ima izvrstan okus.

Krvava jetra čašu s krutonima

Vrlo ukusna jetra manić. recepti pripreme su različite, a jedna od njih sada će biti predstavljena. Izvorni i nježni okus ovog jela neće ostaviti nikoga ravnodušnima.

Riba riba jetre nije inferiorna u kvaliteti na isti uran organa, ali da ga okus još zanimljivijim.

potrebno:

• jetrenje;
• bijeli kruh;
• maslinovo ulje;
• sol, papar;
• zeleni luk.

Prvo ćemo napraviti krune. Jetu treba lagano slati, skuhati i brzo pržiti u ulju u tavi. Gotov proizvod je postavljen na kruh i posut zelenim lukom.

Recept s povrćem

Svježa jetra je vrlo ukusna. Recepti kuhanja s povrćem omogućuju da su jela sasvim sočna, dolaze na volju mnogih ljudi.

potrebno:

• jetrenje;
• zeleni luk;
• krastavci;
• rajčice;
• zeleno;
• ležaljka;
• 100 grama biljnog ulja.

Uzima se iz jetre ribe, operu i stavlja u slanu kipuću vodu petnaest minuta. Nakon deset minuta, potrebno je baciti lišće u tavu. Nakon toga, proizvod se prži u tavi sve dok zlatno smeđe na obje strane. Zatim se širi na tanjur i ukrašava zelje i povrće. Ako želite, posudu se može posuti sokom od limuna.

Pato od jetre čašica s gljivama

Vrlo hranjiva i ukusna jetrenje. Recepti za ovaj proizvod vrlo su jednostavni. Pate je lako napraviti, a može se pohraniti i do pet dana.

komponente:

• jetrenje;
• šampinjoni gljiva ili gljive kamenica.

Priprema jetre Kruh na ovaj recept zahtijeva pripremu glavne komponente. Treba ga prati i izrezati na male komadiće. U lonac kuhati do spreman u slanoj vodi. Potrebno je oko pola sata.

U drugoj zdjeli, kuhajte gljive. Zatim se svi sastojci pomiješaju, dodaju se zelje, dodaju se začini, a sadržaj se razmrskava mješalicom ili mljevenjem mesa. Pate je spreman.

U Jakutsk

Da biste pripremili ovo divno jelo, potrebno je malo hrane, ali zadržava sve korisne osobine čudotvornog sastojka. Važno je držati se recepta.

potrebno:

• 500 grama jetre;
• jedna čaša brašna;
• začina;
• dvije žlice biljnog ulja.

Za kuhanje ribe iz jetre, potrebno ga je oprati i očistiti od žuči. Nakon toga, trebate sezirati proizvod začinima. Biljno ulje se ulijeva u posudu i stavlja usporenu vatru. Sastojak je izrezan u male dijelove, razbijen u brašnu. Zatim morate sve pržiti dok ne postanu zlatno smeđe. Posluživanje se preporučuje na velikom jelu, ukrašenom zelenilom i povrćem.

Recept za mariniranje

Jetra se isperu pod vodom, uklanjaju žuč i izrežu u male dijelove. Zatim kuhati u kipućoj slanoj vodi na niskoj toplini ne više od petnaest minuta. Završni sastojak ulijeva se u cjedilo. Nakon toga se prenosi u staklenu posudu. Preostali juha dodan je ocat, a dobivena tekućina mora biti izlivena u jetru. Dodajte lisnato lišće i začine na posuđe. Proizvod se marinira u hladnjaku dva dana.

Burbot je popularan u mnogim dijelovima svijeta. Posebno vole kuhati u Europi. Možete kupiti jetru u trgovini, ali je rijetko dostupna. Ako slijedite recept, jela s ovim sastojkom bit će neobično ukusna i osjetljiva. Nemojte jesti, ako je osoba alergična ili ima problema s jetrom i žučnim mjehura.

Iznenađujuće, ribe su velike, a jetra može biti čak deset posto njezine težine. Bistra je, masna, jedinstvena u ukusu, a također postaje izvrstan snack i punjenje za pite. Kako biste uštedjeli veću korist, savjetuje se kuharima da ne izlažu proizvod dugotrajnoj toplinskoj obradi.