Torta s čokoladom od jagoda: najbolje ideje

Ako provodite globalno istraživanje sweeties o svojim omiljenim poslastica, onda čokoladni kolač s čokoladom će zauzeti jedno od vodećih mjesta. Stoga, postoji mnogo varijacija ove posude. Među njima je lako odabrati opciju, idealan za vruće ljetne praznike - lagani i osvježavajući. Ništa manje uspješno može biti ova kombinacija sastojaka i za istinski zimski desert koji će ispuniti snježnu večer s toplom udobnošću i osjećajem bajke.

Sjajna kombinacija

Nema toliko mnogo proizvoda namijenjenih pripremi deserta koja se ne bi uskladila s čokoladom. Štoviše, u nekim receptima čokoladni kolači čak i hot peppers mogu se naći!

Ali jagoda, možda, pravi je klasik. Nadopunjuje se serija čokolade, dizajnirana za najsvetnije događaje. I mnogi eminentni kuhari uključuju kolače čokolade i jagode na popisu najboljih deserta. Što mogu reći, kombinacija je stvarno kraljevska.

Torta s jagodama čokolada, nadopunjena nježnom krema, glazura ili ganachea, može biti izvrsno rješenje za odmor.

Ostale prikladne komponente

Odabir vrhnja za takav kolač možete se usredotočiti isključivo na vlastiti ukus. Savršen izbor bit će nježan Švicarski šminker. Pravilno kuhano, to će biti vrlo nježno i nježno - upravo ono što vam je potrebno za ekspresivnu teksturu kolača i sočan slatkoću bobica.

Torta s jagodama čokolada može biti ukrašena i krem-keksi. Ali njegov ukus je aktivniji od kreme za bjelančevine, to će biti izraženiji.

Često su u društvu čokolade i jagode uljne kreme. Njihova visoka kalorična vrijednost nije svima, ali okus je jedinstveno dobar.

Još jedna nepobjediva opcija je vrhnja na bazi karamele. Ukratko, možete odabrati što više odgovara vašim željama.

Spužveni kolač s jagodama i čokoladnim glazurama

Prema ovom receptu će dobiti vrlo ukusna i lijepa kolača, i, vrlo velika. Za kolače vam je potrebno sljedeće:

• Brašno - 4,5 tbsp.
• Kakao za pečenje - 0,5 tbsp.
• Soda - 2 tsp.
• Jaja - 3 komada.
• Biljno ulje (rafinirano) - 150 ml.
• Kipuća voda - 1,5 tbsp.
• Šećer - 1,4 tbsp.
• Prašak za pecivo - 1,5 tsp. (bez vrha).
• Mlijeko - 1,5 tbsp.

Pecite jaja s mikserom, tako da oni povećavaju volumen za pola. Boja mase također će se promijeniti - to će izgledati kao kondenzirano mlijeko. Svi se suhi sastojci miješaju u zdjelu i ulijevaju u masu jaja. Sipati čašu strke kipuće vode, vrlo brzo promiješati. Dodajte mlijeko.

Pecite tortu u podijeljenom obliku oko 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 200^okoC. Neka se kolač ohladi u obliku, a zatim podijeli na 2 ili 3 koru. Preklapanje s vrhnjem, pripremljeno od kondenziranog mlijeka i rastopljenog maslaca u jednakim dijelovima (oko 200 g). Ukrasite s jagodama na svoju ruku. Prije posluživanja, kolač se može uliti s otopljenom čokoladom ili slomiti čokoladnim čipovima.

Kolač od jagoda i čokolade

Zagovornici svjetla i zdravih jela zasigurno će voljeti kolač od sira - kolač od jabuka, koji se također može kuhati s jagodama i čokoladom. Posebno popularni danas su recepti koji ne zahtijevaju pečenje, jer možete brzo kušati poslasticu, a rezultat će biti odličan.

Za pijesak, trebat će nam:

• kolačići - 200 g;
• maslac - 50 g;
• kondenzirano mlijeko - 3 žlice.

Možete upotrijebiti čak i najviše proračunskih kolačića ("Jubilej", na primjer), ali ovaj desert će se pokazati jednostavno božanskim, ako uzmete za temelje "Oreo". Za pripremu kolača, jednostavno tuku sastojke miješalicom. Ako koristite konvencionalni kolačić, dodajte trećinu pločice rastopljene gorke čokolade.

Za sloj sira temeljito namakajte 200 g svježeg sira (ili kupujete masu sira). Dodajte čašu šećera i 500 ml vrhnja. Prije toga 15 g želatina potopiti u 90 g vode (uvijek voditi tekućine točno šest puta više). Prethodno zagrijte 0,5 tbsp. mlijeko, sipati u tanki cjedilu mliječne mase, kuhati dok se ne otopi. U vrućoj smjesi dodajte 3 žlice. kakao. Unesite mliječnu masu u sir i pomiješajte. Ako želite, možete dodati pregršt bobica, izrezati na kriške.

Prikupiti cheesecake je bolje u split formu. Na dnu, utisnite masu kolačića, izlijte smjesu od gore. Poravnajte vrh s kalemom. 15-17 pažljivo isperite bobice, lagano utapajući u siru. Usput, polovice ukrašavaju tortu s jagodama čokolada i polovice "Oreo", to će se pokazati vrlo lijepo. Pošaljite kolač u hladnjak najmanje 4 sata.

Tajne slastičara za uspješan ishod

Mnogi pridošlice suočavaju se s određenim problemima pri radu sa svježim bobicama. Domaća jagoda može pokrenuti sok, izgubiti boju, upijati lagani krem.

Naravno, bobica pod suncem uvijek je ukusnija od staklenika, ali je inferiornija u estetici. Torta od čokolade, ukrašena jagodama iz staklenika, izgledat će bolje i čuvati svježinu duže. Ali ako odlučite dodati bobice u torta, vrtno povrće će učiniti okus mnogo sjajnijim.

Prebrišite bobice nikako ne smijete koristiti za ukrašavanje kolača. Jednostavno nemaju šanse.

Postoji još jedan mali trik. Prije nego što lokalizirate bobicu na tortu, umočite u jaku marmeladu. Ovo je pogodno za uobičajene voće, koje se prodaju u redovitim trgovinama. Otopiti sadržaj pakiranja na pola količine vode koju je proizvođač odredio. Slojevi će biti tanki i gotovo nevidljivi, ali bobica neće postati prozračna i neće dopustiti sok. Naravno, bolje je uzeti jabuka jabuka.

Prenesite na stol

Svaka čokoladna kolača s jagodama, čiji recept možete prilagoditi vašem ukusu, izvrstan je dodatak slatkoj šampanjici, desertnom vinu, sangriji. U hladnoj sezoni poslužite kakao, kremu, vruću čokoladu i aromatski čaj. Stol treba poslužiti s desertnim vilicama i malim pločama.