Kuhanje recepata i sadržaj kalorija

Klasični croissants su pečeni od lisnatog tijesta, koji sadrži veliku količinu margarina ili maslaca. Stoga se takav desert ne može nazvati prehranom. Nakon čitanja današnjeg članka, saznat ćete koji je kalorijski sadržaj kolača koji se kuha po različitim receptima.

Varijacija od kefir tijesta

Treba napomenuti da ovaj recept podrazumijeva upotrebu off-standard set sastojaka. Popis proizvoda nedostaje margarina i maslac. To vam omogućuje da neznatno smanjite kalorijski sadržaj kruhosa od kefir tijesta. Prije nego što započnete postupak, provjerite jesu li sve potrebne komponente prisutne u vašoj spremištu. Ovaj put ćete trebati:

• Žličica suhog kvasca.
• Dvije stotine grama brašna od cjelovitog pšeničnog zrna.
• Jedno veliko jaje.
• 20 grama maslinovog ulja.
• Pola čaše jednog postotnog kefira.

Za peći croissant, sadržaj kalorija od oko 100 grama od oko 250 kcal, na gore navedenom popisu trebate dodati malo šećerne zamjene i jaje za podmazivanje proizvoda.

Opis postupka

U jednom spremniku, kombinirajte kvasac brzog djelovanja, zamjenu šećera i prethodno prosijani brašno. U drugom je kapacitetu uvezeno sirovo jaje, kefir i pola maslinovog ulja. Dobivena tekućina se kombinira sa slobodnim tekućim sastojcima i dobro se miješa.

Meke elastično tijesto nastalo kao rezultat toga se razvaljuje sa slojem, uljem s maslinovim uljem i složen na pola. Ovaj postupak se ponovi nekoliko puta i tijesto se uklanja u hladnjak.

Nakon nekoliko sati formira se okrugla kolača koja se podijeli na šest dijelova. Svaki od njih je umotan u vrećicu, stavljen na pladanj za pečenje, razmazan jajem i poslana petnaest minuta u pećnicu, zagrijavana do dvjesto stupnjeva. Kalorični sadržaj 1 kroasan, pečen prema ovom receptu, je oko 50 kcal.

Opcija s maticama

Treba napomenuti da je ovaj recept dobar jer podrazumijeva upotrebu već pripremljenog tijesta kvasca. Dakle, takav desert se može peći gotovo svaki dan. Jedina stvar koja uznemiri mnoge fer spolne odnose je relativno visoka kalorijalna vrijednost croissant-a, zbog prisutnosti matica. Ako se ne bojiš ove nijanse, odlučili ste upoznati svoje rođake s tom mirisnom delicijom, a prije početka postupka svakako krenite u trgovinu za potrebne proizvode. Trebali biste imati na raspolaganju:

• Stotinu pedeset grama šećera.
• Pound kolača od kvasca.
• Za stotinu grama oguljenih badema i lješnjaka.
• Stotinu i pedeset mililitara vode.

Kao dodatne komponente koristit će se žumanjci. Potrebni su za mazivne proizvode.

Tehnika pripreme

U malom tavi sipati filtriranu vodu, donijeti ga kuhati i zaliti dvije trećine raspoloživog granulirani šećer. Nakon otapanja najmanjih kristala u sirupu, šalite zaslađene i zgnječene matice u mješalici i kuhajte ih pet minuta, ne zaboravite da neprestano promiješate sadržaj jela. Nakon što se punjenje počinje gubiti, uklanja se s ploče i ohladi na sobnu temperaturu.

Na stolu, pospite pšeničnim brašnom, rasporedite prethodno odmrznuto tijesto, stavite ga u pravokutni krevet i izrezati na trokutiće. Za svaku preformu stavite čajnu žličicu punjenja i preklapanja u obliku kroasanta. Rezultirajući predmeti se šire na listi za pečenje obložen papirom za pergament, razmazani žumanjcima jajašaca i pola sata u pećnicu, zagrijani na stotinu stupnjeva. Na kraju trideset minuta, temperatura pećnice se udvostruči i peče dok se ne pojavi rustična kora. Sadržaj kalorija croissant kuhani prema ovom receptu je 660 kcal po posluživanju.