Palačinka s novčićima: kalorična vrijednost po 100 grama gotove jela

Tako se dogodilo da je omiljeni doručak za mnoge Ruse palačinke s kravlji sir. Kalorijski sadržaj gotove jelo teško je izračunati, ali u današnjem izdanju smo se obvezali riješiti ovaj problem.

Koje su kalorije za koje se računa?

Dnevni unos kalorija treba biti poznat kako bi kontrolirao vašu težinu, osobito ako osoba vodi sjedilački način života. Tako, na primjer, ljudi u naponu života, što dovodi umjereno aktivan stil života je dovoljno konzumirati 2400 kalorija dnevno, a žene s istim parametrima i na svim mogu biti zadovoljni s 2200 kalorija dnevno. Poznavajući ograničenje dnevnog unosa hrane, ljudi uspijevaju zadržati svoje tijelo u normama, a zatim se ne iscrpsti krutom prehranom. Dakle, čak i „teška” jelo kao palačinke sa svježim sirom (koje ćemo sada izračunati kalorija sadržaj), a da pritom zadrže ravnotežu u prehrani i može biti prisutan za stolom gledajući njihove težine.

Kalorijski sadržaj tradicionalnog jela s mlijekom

Sada ćemo brojati kalorije jela, s obzirom na činjenicu da je pripremljena prema tradicionalnim receptima. Za početak, napraviti potpuni popis proizvoda koji se koriste, a zatim izračunati gotova jela kaloričnu po 100 grama, i spreman kalorija palačinka. Evo cjelokupnog popisa proizvoda koji su uključeni u normalan obrok sir je naveden nasuprot svakog od sastojaka):

• pšenično brašno od najvišeg razreda - 440 kcal;
• jaje je svježe piletina - 73 kcal;
• šećer - 119 kcal;
• biljno ulje - 152 kcal;
• Maslac - 150 kcal.

Voda, sol i soda bikarbona, koja je također uključena u palačinke sa sirom (koji smo kalorija i izračunati), nema kalorija. i ovdje punjenje siraka To mogu biti različiti (od oslobođen masti u masti), a imaju od 79 do 159 kalorija na 100 grama proizvoda. Do bez komplicirane izračune, bili smo u mogućnosti utvrditi da kalorijska sadržaj gotovih jela koriste sir prosječni sadržaj masti je 220 kalorija na 100 grama gotovog jela.

Palačinka s novim sirom: sadržaj kalorija 1 kom. s kiselim vrhnjem

Budući da su dijelovi predstavljali jelo teži više od sto grama, a mnogi Rusi koriste za okus gotove palačinke s kiselim vrhnjem, a povećao ukupni kalorijski sadržaj. Također, dio ovisi o količini punjenja i veličini samog palačinka. U prosjeku, prikazana jela sadrži nešto više od 330 kcal po posluživanju. A to je bez kiselog vrhnja umak, koji se lako izračunati kalorija na svoje vlastite.

Kako smanjiti sadržaj kalorija u posudi?

Otkrili smo da je palačinka sa sadržajem kalorija u vrećicama sira vrlo visoka. Međutim, većina ove figure postiže se korištenjem biljnog ulja u tavi, kao i kod podmazivanja pečene palačinke Maslac. Stoga se ne biste podvrgnuli podmazivanju tave s uljem, a za to kupite dobar tanki palačinak s Teflonom ne-stick premaz, za koju će gušterača zahvaliti. Također možete odbiti koristiti mlijeko u testu u korist kefira ili drugih fermentiranih mliječnih proizvoda, energetska vrijednost koji su znatno niži. Vrlo ukusna pećnica palačinke na serumu. Pripremljen na taj način, palačinka s kravljem sirom (sadržaj kalorija po 100 grama gotovih jela) ne prelazi 180 kcal.

Naravno, ne zovemo štednjak palačinke na vodi i ne podmazujte ih nakon pečenja s maslacem, ali vjerujemo da su naši podaci korisni mnogim čitateljima. U zaključku naše današnje publikacije, dajemo recept za ukusne i bujne palačinke na serumu bez korištenja jaja u testu.

Recept za palačinke na sirutku

Dakle, želimo isprobati palačinke s kravljem sirom, a kalorijski sadržaj jela u isto vrijeme smanjiti, toliko da okus ne trpi. Za pripremu tijesta trebamo sljedeće sastojke:

• serum - 1 litra;
• pšenično brašno - 3,5 čaše;
• granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
• sol - 1 čajna žličica;
• soda kolač - 1 čajna žličica.

Naše bake su koristile ovo tijesto kada su isušile sirutku od kuhanja domaćeg kravljeg sira. Sami palačinke su nevjerojatno veličanstveni, s prekrasnim poroznim rupama. Međutim, takve palačinke treba peći na posudi od lijevanog željeza.

Postupak pripreme

Serum se zagrijava do toplog stanja u mikrovalnoj pećnici ili u loncu za kuhanje na maloj toplini. Spojimo fermentirani mliječni proizvod s solom i šećerom, promiješamo. U brašno dodajte soda i napunit ćemo sastojke u dijelovima, miješajući s vilicom, tako da se male grudice ne formiraju. Ostaje dodati biljno ulje i ostaviti tijesto nekoliko sati, tako da je ispravno došao. Konzistentnost mase bi trebala biti deblja od one normalne palačinke tijesto pomiješano s mlijekom i jajašcima. Pržite poput uobičajenih palačinki, s obje strane, samo jednom, na samom početku pečenja, podmazući tavu.

Bon appetit!