Najbolji restoran židovske kuhinje (Moskva). Popis restorana, adresa, recenzija

Židovska kuhinja

Značajke židovske kuhinje

Glavna značajka razlikovanja - tijekom pripreme i konzumiranja jela da slijedi sve zakone kashruta. U svetoj knjizi židovskog naroda Torah je skup pravila koja definiraju poseban stav prema hrani. Hrana nije samo zadovoljstvo prirodnih potreba, već i duhovno načelo koje pomaže osobi da ustane.

Prema zakonima kashruta, hrana je podijeljena na košer, a ne košer. Prvi se sastoji od tri kategorije:

1. Mliječni.
2. Neutralna.
3. Mesna jela.

Prve i treće kategorije trebaju biti pripremljene u zasebnoj zdjeli i nikako ne smiju se istodobno konzumirati. U židovskoj kuhinji nema mjesta za svinjetinu, meso grabežljivih životinja, ptica, zečeva i školjkaša.

Također, popis dopuštenih namirnica uključuje i povrće i mliječnu hranu. Najčešće korišteno povrće su mrkve, repa, luk, kupus, rotkvica i rajčica.

Popularni židovski restorani u Moskvi: Popis i adrese

Unatoč mnogim zabranama i ograničenjima, kuhari su naučili kuhati tradicionalna jela tako da lizat prstima. Kao što je ranije rečeno, kuhinja zabranjuje uporabu stražnjeg dijela maskara kopitara, postoji morski stanovnik bez vage i mješavina mliječnih proizvoda s mesom. Ali ostali sastojci pripremaju srdačna i ukusna jela, a svaka institucija ima pravo nositi titulu "Najbolji restoran židovske kuhinje".

Moskva ima najmanje 6 popularnih mjesta gdje uživaju provoditi svoje slobodno vrijeme i stanovnike glavnog grada, a gosti iz različitih zemalja, uključujući i Izraela:

1. "Cafe XXI". Postoji ustanova na ulici Bolshie Kamenshchiki, kuća 21/8 (metro stanice: Markitskaya, Proletarskaya i Taganskaya). Ugodna dvorana ima 50 mjesta, a osim židovskog, možete kušati talijansku i domaću kuhinju.
2. "Gremmiz". Restoran se nalazi na postaji. metro stanice "Kievskaya", uz Kutuzovsky Prospekt, 2/1, zgrada 6. Prosječna račun po osobi varira od 2000 do 3000 rubalja. Osim židovskih jela, ovdje možete uživati ​​u remek-djelima autorske kuhinje.
3. "Odessa-mama". Prema jednom od kritičara restorana, institucija koja se nalazi na Chistye Prudy (Krivokolenny lane, kuća 10 building 5) od prvih minuta okružuje ugodnu atmosferu. Unatoč imenu, nema pretraživanja morskih subjekata. Sve je uredno i kozmopolitski.
4. Dizengoff99 - demokratska institucija s izraelskom kuhinjom koja podsjeća na standardni restoran u Tel Avivu. Adresa: Stanica podzemne željeznice "Taganskaya", Goncharny četvrtina 1, zgrada 2.
5. "Izzy roštilj." Osim židovskog, ovdje možete kušati kinesku i europsku kuhinju. Restoran se nalazi na ulici. Kuća Leo Tolstoja 16.
6. Mitzva. Na metro stanici "Sportivnaya", na Usachyov tržištu, ustanova poznatija kao "Khumusia" nalazi. Jednostavnim riječima, možete kušati humus, babaganush u pita i piti ih domaćom limunadom ili vrućim udarcem.

Najbolji restoran židovske kuhinje (Moskva), prema stanovnicima i gostima glavnog grada

U usporedbi s drugim "Mestechko" može se sigurno zvati vjerska himna "Drevni recepti tradicionalne židovske kuhinje". Ponos restoran - izbornik Aškenazi, koji nude okus natječaj i topljenje u ustima mljeveno meso, serviran s Ruddy palačinke za 600 rubalja, pečena slanina i govedina belyashi za 1400 rubalja, gefilete-riba za 650 rubalja.

Hrana kuhara ustanove Nikolaj Gritskov od otvaranja dana restoran ili Nikad nisam izazvao nikakvu kritiku. Sudeći prema mišljenjima posjetitelja, vatrena oštra materbukh i Babaganusha s Tehinom u njegovoj izvedbi vrlo su popularni.

Još jedna prednost: najbolji restoran židovske kuhinje (Moskva) otvorila na pravom mjestu za dijasporu - izaći iz sinagoge, koji se nalazi na Bolshaya Bronnaya. Često na jednoj od stolova možete susresti glavni rabin Rusije - Berla Lazar. Stoga, nema sumnje o košer hrani.

Racionalna odluka će narediti „ručak u Jeruzalemu” za 690 rubalja, što uključuje mirisne začin kumin hummus, najsvježiji lepinju, falafel i kuhano jaje.

Odesa kuhinja je kad je ukusna

Nažalost, u Moskvi ne postoji Roksolan krumpir, Dunavski haring, pa čak ni pogled na more. Ali često postoje domaća agresija, bučne ulice, vlažne vremenske prilike i čvrsti živci. I jedini glavni antidepresiv su prijateljski okupljanja. "Odessa-mama" je izvor pozitivnog i dobrog raspoloženja.

Gosti objekta zaboravljaju na dijete, brojanje kalorija, kulinarske napore i loše vijesti o razmjeni. Ovdje je atmosfera iskrena i jednostavna, baš kao i moja majka, samo na gostoljubiv način na jug.

Restoran je lijep sve: s jelovnika i završava s pogledom s prozora. Unatoč povezanosti s Odessom, ovdje nećete naći višak pomorskih tema, nema komunalnog interijera. Istina, postoji nekakav kozmopolitski lučki grad, ali izgleda vrlo uredno. Bez sofe s nargile i vješanje odjeće ispod stropa. I izbornik je takav da izgleda da jednostavno ne može biti drugi.

Namještanje kruha košta oko 100 rubalja i smatra se zasebnim jelom. Najneobičniji prikaz "Gefilo Fish" može se naći samo u "Odessa-Mama". Zašto ga isperite kada možete poslužiti 3 zreče s ljepljenom ribom koži s hrenom i umakom od gorušice.

Povratne informacije od gostiju je najbolji restoran židovskog kuhinje (Moskva), gdje su svi problemi zaboravljeni pod pritiskom ukusna mljeveno meso i tsunamija nedaća otopljenog u zelenom juhu s telećih rebara. Jela za Ducant? Molekularna kuhinja? Zaboravite na to i uživajte u krumpira s fizz i skuša s lukovima.

Gdje je košer?

U samom središtu glavnog grada, na Bolshaya Bronnaya, na petom katu sinagoge, nalazi se još jedna ugodna institucija - košer restoran "Jeruzalem".

Veliku pažnju posvećuje sigurnosti, pa prije ulaska svaki gost je dužan predati stvari za skeniranje i prolaz okvir detektora metala. U blizini se nalazi štand za one koji se žele opskrbiti raznim židovskim stvarima.

Nakon što ste prošli sve sigurnosne postupke, dočekat će vas prijateljska domaćica, na pitanje: "Želite li večerati s nama" - Želim odgovoriti na način Odessa: "Da, da!" Ako to vremenski uvjeti dopuštaju, naručite stol na ljetnoj verandi. Sad saznajte zašto.

Tablice imaju 4 formata: za 2, 3, 4 i 6 osoba. Ovdje je sve stvoreno za praktičnost: pleteni stolci, stolice s mekim presvlakama, mala fontana i iznad glave - staklena kupola. Krov se otvara na terasu ukrašenu palmama u loncima. Sve to sliči sunčanom Izraelu.

U blizini tablica nalaze se posude s lijepim, ali umjetnim cvjetovima. Čim gost osjeti lagani hladnoću, odmah će ponuditi deku.

Restoran "Jeruzalem" na Bronnaji ima svoju publiku. Općenito, ustanovu posjećuju inteligentni ljudi. Dakle, odijelo bi trebalo odabrati odgovarajući.

Pored židovskog jelovnika možete upoznati japanska jela. Ali glavna pažnja privlači veliki izbor košer hrane i deserta. Svjedočanstva posjetitelja preporučujemo da kušaju šipak, crveni čaj od metvice i karkade u Jeruzalemu, juhu od leća.

Židovski okus glavnog grada

Obnovljeni košerski restoran "Rimon" nalazi se na drugom katu zborske sinagoge. Na izborniku, osim židovskog, tu su i jela ruske i europske kuhinje pripremljene prema drevnom receptu.

Ovdje sve ima udobno mjesto: od ukusne hrane do ljubaznog osoblja. Također u restoranu, tematske večeri održavaju se majstorske tečajeve iz izraelskog kuhara i dječjih zabava.

Od 12:00 do 18:00 "Rimon" nudi kupnju po posebnoj cijeni poslovnih ručkova. U roku od tjedan dana možete dobiti 20% popusta na šabat jela.

Smiješne cijene i otvoreni stav

Restoran "Izya Grill" je još jedna košer institucija u glavnom gradu, nedaleko od metro stanice "Novoslobodskaya". Prvi dio imena dolazi iz engleske riječi lako - "lako". I to je zapravo tako - dizajner interijera, s zidovima od opeke, s potpuno otvorenom kuhinjom, kratkim izbornikom, jednostavnom, ali visokotehnološkom kuhinjom i niskim cijenama.

"Izya-grill" se pozicionira kao restoran za uličnu hranu. Prilično kompaktan izbornik uglavnom uključuje azijske hitove: rezance, juhe, shawarma, kao i jela na woku i roštilju.

Sudeći po pregledima posjetitelja, unatoč ukusnoj hrani, usluga u instituciji "limps". Stoga, ako vam je razina usluge važna, morat ćete potražiti drugi restoran.

Gdje kuhati najbolji hummus

Sjetite se filma "Ne brkajte s Zohanom", gdje je glavni lik zubima pranje i spašavanje ljudi iz vatre uz pomoć humusa? U hummus takvi podvizi nije poznat, ali naslov priprema jelo od drevnog Jeruzalema dokazano recept koji koristi limun s dobrim ravnotežu kiselina, masnu pinjolima i završetak tečajeva vrijedi gorčina tahini.

Nemojte se držati dijela falafela: pored vatre savijaca i humusa u jami, dodajte domaće kisele krumpiriće, amba umak i čili papar. Za praktičnost, torta se pakira u džep papira. Za sve zabave morat ćete platiti samo 280 rubalja, ali zauzvrat ćete dobiti srdačnu večeru, nakon čega ćete jedva žele imati večeru.

Za nastavak obrok u restoranu hummus može naručiti „Jeruzalem mix”: pržene s lukom, začinima i šampinjonima piletina, primjenjuju se tanki kolač.

Sažeti

Kakav je židovski restoran u Moskvi najbolji, to ovisi o vama. Ali sada znate gdje se kapital može se naći hummus s svilenkasta tekstura, istinito falafel, gefilte-ribe, a gdje - vatrene Shakshuk.