Što je kugel? Recept za pripremu židovske hrane

Židovska kuhinja

Popis nacionalnih židovskih poslastica prilično je velik i vjerojatno se ne uklapa u nekoliko stranica. Stoga smo odlučili uvesti čitatelje na jedno tradicionalno jelo zvane kugel. Recept za svaku rusku domaćicu. Zapravo, to je višekratna tavu, koja se sastoji od povrća, svježeg sira, žitarica, tjestenine, voća. Svi proizvodi se prelijevaju pecenim jaje i peče u pećnici.

Nema nikakve nadnaravne pripreme. Ako želite, možete mijenjati, sastaviti i miješati proizvode po vašim željama. Svaki put kad se ispostavi zanimljiv, originalan i ukusan. Osim toga, ne trošite mnogo vremena, što je važno za suvremenu ženu.

Priprema povrća: recept s fotografijom

Unatoč nedostatku mesa, hrana je hranjiva. Dakle, sastojci za kuhanje:

• šest gomolja krumpira (možete uzeti manje, po vlastitom nahođenju);
• dva velika mrkva;
• dvije glave luka;
• smrznute grah i brokula - 150 grama svakog proizvoda;
• brynza u količini od 100 g;
• tri kokošja jaja;
• krušne mrvice - 50 g;
• Začini: crni papar, kurkuma, origano, paprika, bosiljak, sol.

instrukcija

Prije pripreme zdjelice, čiji je recept nam je došao iz Izraela, potrebno je pripremiti navedeno povrće. Peeling krumpira iz kora, protrljajte ga na velikom rešetku. U zasebnom spremniku, tri mrkve. Luk može biti izrezan na pola prstena ili male kocke. Grah i brokula prefrozen, isušiti višak tekućine i rezati.

U klasičnom receptu sastojci su pomiješani. Možete se udaljiti od kulinarske tradicije i položiti povrće slojevima. Dno posude za pečenje obrađuje se biljnim uljem, širimo krumpir, na vrh - mrkvu s lukom, završimo jelo sa kupusom i grahom. Svaki sloj je posut "buketom" začina. Plodobno raspršeni ribani sir i mrvice kruha.

Pomaknite bjelanjke, dodajte sol. Dobivena masa izlivene "kolače". Zagrijte pećnicu na 180-200⁰Sa, peći se oko sat vremena. Provjerite da dno nije izgorjelo. Posuda se obično poslužuje s raznim umacima: češnjak-kiselo vrhnje, rajčica. Bogati obrok savršeno se uklapa u svakodnevni jelovnik.

Šalica krumpira: recept s fotografijom

Druga inačica jela nije manje zanimljiva, već se razlikuje u sastavu. Nije gori od limenke krumpira. Zahvaljujući poznatim i uobičajenim sastojcima, ljudi koji imaju konzervativni okus vole. Potrebni sastojci:

• šest jaja;
• krumpir - 10-12 komada;
• luk - tri glave;
• čašu pšeničnog brašna;
• desertna žlica soda za pečenje;
• biljno ulje - pola stakla;
• sol, bijelog mljevenog papra.

Tehnološki proces

Oni koji nemaju vremena pripremiti složena jela, nudimo rješenje - kugel krumpira. Recept se može naći u bilo kojoj zemlji u svijetu. Najteža faza je čišćenje i reznica od krumpira. Unaprijed, ne morate kuhati ništa. Kombiniramo škrobno povrće s nasjeckanim ili usitnjenim lukom i brašnom.

Temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Dodamo biljno ulje, začine i tukli jaja. Obrazac za pečenje podmazuje se uljem, tako da se lonac ne gori, pažljivo rasprostire masu, razina s vilicom. Stavili smo je u brašno sat vremena na 180 ° C. Ako netko smatra osvježenje da bude mršav, nanesite krumpir s mljevenim mesom, gljivama, ribom. Jednostavno, ukusno i zadovoljavajuće!

skuta Kugel

Kada želite slatkiše - obratite se desertu u žaru na hebrejskom. Rafinirani kugel, čiji je recept postao čvrsto utemeljen u svjetskoj kuhinji, ima nježnu strukturu. On će razmišljati o ukusu svakog gurmanskog okusa i oduševit će dječju publiku. Da biste stvorili poslasticu koju morate kupiti:

• zrnati sir sadržaj masti od 5% do 250 g;
• grožđice - 150 g;
• široki rezanci - 200 g;
• cimet - 10 g;
• tri jaja;
• granulirani šećer - 60 grama.

Walkthrough

U slanoj vodi kuhamo rezanci doslovno 7 minuta, tako da se tijesto ne probavlja. Baciti u cjedilo, sipati žlicu povrća ili rastopljeni maslac. Na neko vrijeme ostavimo ga pod poklopcem. Ulijte kipuću kipuću vodu 10 minuta, kada se nabubri - ispustite vodu.

U zdjelu miješalice pomaknemo sir, vozimo se u jajašcima, ulijemo u šećer i cimet. Beat na srednjoj brzini. Dodajte elastičnu masu rezancima s grožđicama, dobro promiješajte. Prosijite na posudu za pečenje, prethodno uljane, i pecite 30-40 minuta.

Kada na površini tanjura zlatnu koru, odmah isključite pećnicu. Provjerite pripremljenost jela pomoću utakmice. Prilikom posluživanja na stolu pospite šećerom u prahu i ukrasite sa svježim bobicama.

Usput, oni također pripremaju povrće kugel s rakovima rakova. Pokušajte eksperimentirati i liječiti svoje najmilije s neobičnim jelima.