Torta od mramora: fotografija i recept

Kolač mramora je jedna od omiljenih delicija ne samo za djecu nego i za odrasle. Važno je napomenuti da takav desert može biti dijetalan, s želatinom, pa čak i bez pečenja.

Klasična mramorna torta

Za pečenje keksa trebat će vam:

• 6 jaja;
• 200 grama šećerne prašine;
• 230 g brašno prosijanog brašna.

Biskvit tijesto za kolač vrlo jednostavno pripremljen. Jaja su pretučena sa šećerom u prahu. Istovremeno se kontinuirano miješaju 8 minuta. Zatim se smjesi dodaje brašno. Posuda za pečenje je razmazana maslacem. Na vrhu pergamenta je položi i opet promazyvaetsya. Tijesto se izlije i peče u pećnici (prethodno zagrije do 180 stupnjeva) za 25 minuta.

Može se napraviti krema za kolač. Najčešće se koristi kremasti. To će zahtijevati:

• 4 žlice krema (može biti bogata masnoćama);
• 150 g čokolade bijele;
• dvije stotine grama maslaca;
• 80 g šećera u prahu.

Prvo, čokolada se rastopi na vodenoj kupelji. Dodana je krema i malo grijana zajedno s čokoladom. Tada se sve miješa i ohladi. Zatim je 15 minuta šećer u prahu pretučen s maslacem.

Kao rezultat, dobivene su dvije odvojene mase. Čokolada počinje dodavati ulju jednu žlicu. Nakon svakog miješanja je potrebno. Nakon 5 žlica, dodajte ostatak čokolade. Krema je temeljito izmiješana.

impregnacija

Da biste kolač mramor ne skrenuti, dodajte impregnaciju. Izrađen je od čaja, sokova od limuna i šećera. Ako je kolač pripremljen samo za odrasle, možete dodati malo alkohola. Za impregniranje 1 čajna vreća izlila je 100 ml strme kipuće vode. Dodaje 2 žlice. l. šećer i 1 žlica. l. iscijedio svježi sok od limuna. Tada su kolači temeljito impregnirani.

dekoracija

Za ukrašavanje vodene kupke otapa tri tipa čokolade: bijele, smeđe i crne. Mješaju i dok su malo hladni, formira se kolač. Ako pečeni jedan i debeli kolač, to je rezano na pola. Oba su odsječka napunjena impregnacijom i podmazana kremom. Zatim se kolači spajaju. Kolač je obložen krema na vrhu i na stranama. Boka je ukrašena cjelovitim (ili velikim) kriškama. I na vrhu krema koja je natočila čokoladu.

Mramorna torta na glutenu

Mramor kolača (recept za Ducant) može se napraviti na gluten (gluten). Pečenje postaje bujno i slično kao keksa. sastojci:

• dva jaja;
• 3 tbsp. l. jogurt bez masnoća bez aditiva;
• 2 tbsp. l. zamjena za šećer;
• 4 tbsp. l. drobljeni mekinje;
• malo više od 1 tbsp. l. kukuruzni škrob;
• 2 tbsp. l. gluten;
• dvije trećine k. soda;
• 2 tsp. jednostavan kakao prah.

Za kremu vam je potrebna svjež sir i zamjena za šećer. Kreiranje kreme: Svi sastojci s popisa (osim kakao) dobro se izmiješaju sve dok ne postanu homogeni. Podijeljena je u dva jednaka dijela. Kakao prah ulijeva se u jedan od njih. Oblik kolača je prekriven podmazivanjem pergamentni papir, koji se naizmjenično izlijeva tijesto iz spremnika. Kao rezultat toga nastaje mramorni uzorak.

Obrazac se šalje u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Mramorni kolač je pečen ne više od pola sata. Spremnost se provjerava nožem ili čačkalicom. Ako se tijesto ne lijepi na njih, onda se kolač može dobiti. Pluto je izrezan na pola. Oba su dijela zasićena kremom. Za pripremu, samo pržiti sir i zamjenu šećera. Kolač treba biti ohlađen na sat vremena, a zatim preliven kakao bez masnoće.

Desert bez pečenja

Mliječni kolač s želatinom može se napraviti bez pečenja. To će zahtijevati:

• 500 g svježeg sira s malim udjelom masti;
• 500 g kiselog vrhnja (15%);
• 40 g želatine;
• 100 ml mlijeka;
• 3 tbsp. l. kakao;
• čaša šećernog pijeska;
• 2 tsp. obična instant kava.

Tijesto za kolač je napravljeno bez dodavanja brašna. Rezan sir je pomiješan s kiselim vrhnjem i granuliranim šećerom. Dobivena mješavina je tresena u miješalici. Želatina je natopljena kratko vrijeme u hladnoj vodi, tijekom kojeg se mlijeko zagrijava. Dodaje natečenu masu želatine. Smjesa se miješa i zagrijava do polagane vatre dok se želatina potpuno ne otopi. Nemojte kuhati masu.

Zatim se smjesa želatine doda u masu krme i dobro promiješa. Podijeljena je u tri dijela. Prvi je dodan kakao prah, drugi - malo vode razrijeđena vodom, treći - vanilin. Oblik kolača prekriven je filmom hrane, na kojemu se naizmjenično nalazi mješavina žlica. Može biti u slojevima ili u kaotičnom poretku. Mramorna kolač se stavi u hladnjak pet sati prije nego je želatina potpuno zamrznuta. Zatim se dobiva i okrene se na jelo. Film hrane se uklanja.

Tajne kuhanja

Ako niste zadovoljni kakaom, možete koristiti konvencionalne boje za hranu. Kada dodate limun u pečenje, okus kolača je uravnotežen i ne slatko slatko. Umjesto krema za kremu često se koristio curd-kiselo vrhnje. Ove komponente vrlo brzo apsorbiraju tijelo i sadrže potrebni fosfor, kalcij i željezo. Osim toga, sirni sir poboljšava vid i koristan je tijekom rasta tijela.