Tradicionalna kubanska kuhinja: jela i recepti

Naravno, kubanska je kuhinja na Kubi. Nastala je pod utjecajem gastronomskih načela drugih država. Kubanska kuhinja prati elemente kreola, afričke i španjolske kuhinje.

Godišnje se održavaju festivali. Oni okupljaju gurmane i kuhare, koji su upoznati s kubanskom kuhinjom, svojim receptima.

Istaknuti proizvodi

Za kuhanje jela ovdje koristite:

• govedina;
• janje;
• ptica;
• mlijeko u prahu;
• svinjski;
• ocean riba;
• crni grah;
• kokosovo ulje i mlijeko;
• banane;
• plodovi mora (škampi i jastoga);
• slatki krumpir;
• maniokus korijen;
• riže;
• voće (naranče, grožđe, guava, jabuke i drugi);
• začini i začini;
• povrće (kupus, luk, češnjak, rajčica, kukuruz, paprika i sl.).

Regionalna kuhinja

Kao iu mnogim zemljama, zoniranje se odvija na Kubi. U zapadnom dijelu zemlje i središnjem dijelu često se koristi kokosa, kao i čokolade. Pržite ovdje na kokosovom ulju ili mlijeku. U istočnim dijelovima zemlje često pripremaju začinjeno i začinjeno jelo.

Popularna jela

Kakva jela trebate probati za one koji su zainteresirani za kubansku kuhinju? Naravno, najpopularniji. To je ono što ćemo sada razmotriti:

• Pita od naranče, bundeve i kokosa.
• Mahiako. Ovo je popularno jelo u zemlji. Što je slično jelo? Ovo je na žaru ili kuhano u loncu mesa s povrćem. Bez obroka ne može bez hrane.
• pečen svinja za sisanje (Lechon asado).
• Pržena svinjetina.
• Pire od piletine s mrkvom, lukom, krumpirom, šunkom i drugim sastojcima po volji. Nazvao je jelo Caldosa.
• Tostoni (pržene banane).
• Salata s avokadom i ananasom.
• Govedina mljevena s umakom od rajčice.
• Pita s guavom.
• Kubanski sendvič.
• Riža s crnim grahom i drugim jelima kubanske kuhinje.

napici

Popularna pića su:

• razni kokteli (na primjer, mojito, daiquiri i drugi);
• rum;
• kava (jaka);
• pivo;
• guarapo (osnova za piće je šećer od trske);
• limunada s vapnom.

umaci

Kubanska kuhinja je vrlo zanimljiva, a njezini su recepti jednostavni. Umaci su ovdje popularni. Puno ih ima u kubanskoj kuhinji. Oni su dio lokalne kuhinje. Omiljeni kubanski umak, napravljen od paprika, češnjaka i rajčice, zove se Mojo. Druga najpopularnija je salsa criolla. Ovaj umak je napravljen od papra, maslaca, luka i rajčice.

Kao dio nekih obnavljanja, možete naći i voće, kao npr. Mango.

Kubanski sendvič

Ako ste zainteresirani za kubansku kuhinju, fotografija nekih jela predstavljena je radi jasnoće u članku. Želite li kuhati jedno od jela? Zatim pazite na to. Zove se kubanski sendvič.

Za kuhanje trebat će vam:

• četiri komada švicarskog sira (oko stotinu grama) i onoliko dugih bundeva;
• sol;
• na žličicu crnog vinskog octa i maslinovog ulja;
• staklenku paprike i jar od ukiseljenog krastava;
• jedan glavni (sjeckani) luk;
• tri žlice kiselog vrhnja ili majoneza;
• pola čaše rum.
• frac14 - čašu Creole senfa;
• crveni kupus (sjeckan četvrtine glave).

Za kuhanje svinjetine na roštilju potrebno vam je:

• 4 grašak papra i češanj češnjaka (zgnječen);
• dva komada svinjetine (svaki oko 350 grama);
• sol;
• mljeveni crni papar;
• šećer svjetlo smeđa (2 tbsp.);
• maslinovo ulje (1 tbsp.);
• pola čaša tamnog rumusa;
• komad đumbira dužine 2,5 cm (rezati ili rešetkasti).

Postupak pripreme sendviča

1. Najprije napravite krastavac. Da biste to učinili, ulijte pola šalice vode u posudu, stavite šećer, češnjak, đumbir i tri žlice soli. Promiješati. Donesite kuhati. Zatim uklonite od vrućine. Dodati Rum. Smjesa dobivene smjese je na sobnoj temperaturi.
2. Zatim uzeti zdjelu, staviti meso u nju. Napunite slanom vodom. Pokrijte poklopcem. Stavite u hladnjak na sat (može biti dulje vrijeme).
3. Pripremite salatu. Ulijte u plitku vodu pet minuta škampi. Zatim miješajte kupus, luk i sol (1,5 tsp) u cjedilo. Ostavite trideset minuta ili sat vremena. To je neophodno kako bi stog soka. Zatim isperite i osušite kupus. Stavite u veliku zdjelicu, pomiješajte s ocem i maslacem. Molim te, solju.
4. Zagrijte roštilj.
5. Izrežite badem. Podmažite uljem, pospite paprom.
6. Gril na roštilju. Preokrenite ako je potrebno. Pripremite trake na svaku stranu (traje otprilike osam minuta). Kako provjeriti spremnost? Umetnite kulinarski termometar u najdeblji dio mesa. Ako pokazuje više od 63 stupnja, možete nastaviti na sljedeću radnju. Naime: stavite rezanje na ploču za rezanje, ostavite pet minuta, a zatim izrezajte.
7. Pecite pecivo na roštilju.
8. Donja polovica svakog senfa i majoneze.
9. Vrh sira, lagano se rastopiti.
10. Nasjeckajte tanko meso u tanke kriške. Stavite kruh s kiselim krastavcima, paprom i salatom. Zatim može poslužiti jelo.

Pikadilya

Jeste li zainteresirani za kubansku kuhinju? Zatim, kako biste je bolje upoznali, nudimo Vam još jedno jelo. Zove se vrlo zanimljivo jelo - Piccadilly.

Za pripremu bit će potrebno:

• 10 trešnja (rezana);
• 1/3 šalice vina (bijela), tijesto od rajčice, pimento punjene masline sa slanom otopinom (1 žlica) i grožđicama;
• dva lišća lišća;
• 2 tsp. suhe oregano, kajeni papar i cumin od zemlje;
• 450 grama kukuruza od govedine;
• 2 tbsp. l. ulje (maslina);
• veliki sjeckani luk;
• 4 češnja češnjaka (zdrobljena);
• sol;
• mljeveni crni papar.

Proces kuhanja

1. Zagrijte ulje u tavi. Stavite češnjak, lišće i luk. Pržite dok ne dobijete natječaj, oko četiri minute. U tom procesu stalno promiješajte.
2. Zatim dodajte nadjev, pržite. Kada je meso usrano, izvadite iz vrućine, uklonite višak masti.
3. Zatim ulijte vino. Promiješati. Dodajte tijesto od rajčice, punjene masline (rezane), polovice trešnje, kumin, origano, papar. Zagrijte na maloj vatri osam minuta. Stalno promiješajte. Prije posluživanja, sol i papar.

salata

Nastavljajući razmotriti jela kubanske kuhinje, opisati recepte, pričajte o ukusnoj salati od ananasa i avokada. Ovo jelo je tradicionalni snack, koji se može brzo i jednostavno kuhati.

Za kuhanje trebat će vam:

• ananas (kilogram);
• dva avokada;
• tri češke češnjaka;
• dvije grozdove vodenog soka;
• jedan crveni luk;
• žlica šećera;
• četvrtina šalice ulja (maslina);
• prstohvat cuminog cuma;
• 2 tbsp. l. sok od limuna;
• četvrtina čajnu žličicu mljevenog crnog papra;
• sol (jedna žličica).

priprema

1. Isprati vodenu žestitku. Uklonite nepotrebne lišće. Osušite je. Pošaljite je u hladnjak.
2. Peeling ananasa iz kora. Izrežite celulozu s prstenima.
3. Stavite prstene na lim za pečenje, pospite šećerom (1 žlica). Stavite pećnicu u karameliziranu pećnicu, odaberite način rada "Grill". Pet do deset minuta odlazi na svaku stranu.
4. Zatim pustite ananas da se ohladi, izrezati u kocke.
5. Pripremite benzinsku stanicu. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje s češnjakom češnjaka. Zatim dodajte sok od limuna, kumin, sol i papar. Polovicu dobivene tekućine napunite salatu iz hladnjaka.
6. Avokado čist, izrezan u kocke.
7. Prikupite jelo. Prvo položite vodenu kantu s haljinom s jastukom. Iznad leži avokado, ananas, prije miješanja tih voća s preljevom. Na vrhu ukrasite tankim polusječnim crvenim lukom.

zaključak

Sada znate što je kubanska kuhinja. Recepti s fotografije, predstavljeni u članku, pomoći će vam da pripremite takva jela. Možete uživati ​​u voljenima uz hranu koju primate.