Korisno orah. Kako pravilno podijeliti

Kao što je poznato, orasi su jedinstvena hrana koja sadrži ogromnu količinu tvari korisnih za naše tijelo. Takve matice sadrže veliku količinu vitamina, proteina, mikroelemenata i masti. Moramo reći odjednom da je ovaj proizvod je prilično visoko-kaloričnu, pa je potrebno ograničiti korištenje ljudima koji sjede na dijetama, aktivno se bavi sportom ili su, naprotiv, sjedilački način života.

Čistiti ili ne čistiti?

Naravno, svi znamo da je proizvod orah, kako se podijeliti, ponekad je teško, koliko dugo to traje. Zašto ne kupiti odmah ljušteno orasima? Mnogi, naravno, to čine. No, liječnici u području kulinarskih stručnjaka slažu u jednome: da je bolje da ne kupuju oguljeni matice, tako da se ne zna što je kvaliteta su, koliko dugo se pohranjuju u skladištima u trgovini, koliko dugo ste na svojoj polici, da li je u skladu sa svim uvjetima čuvanja i transporta.

U tom slučaju, ako ne vjerujete trgovinama, savjetujemo vam da kupite nepečeni orah. Kako pravilno podijeliti orah kako ne bi oštetili unutarnji nukleolus, danas vam kažemo. Također, usput, varijanta s kućnim čišćenjem orasi će odgovarati onima koji ih neovisno rastu na svojoj osobnoj zemlji. Ono što ovdje kupiti orahe, pa čak i čistiti kada je kod kuće u kuhinji uvijek plata s vlastitim narasla delicija.

nož

Najčešći način čišćenja oraha od školjki koristi konvencionalni kuhinjski nož. Kako ispucati orah bez oštećenja jezgre nožem? Mi uzeti orah, nalazimo u svojoj školjci rupu (češće se naziva "rep"). Umetnemo vrh noža i malo ga okrenimo. Voće se brzo i jednostavno dijeli na dva dijela, a unutarnji dio nije oštećen.

kliješta

Ova je opcija prikladna onima koji trebaju mljevene oraha, recimo, za ukrašavanje kolača ili za kiseljenje mesa. Koliko je lako podijeliti orah s kliještima, ali koliko je to neuredno! Naravno, možete vrlo pažljivo ugristi ljusku u dijelovima, ali sigurno takav dugotrajan način neće zadovoljiti sve.

Peciva

Prilično uobičajena metoda je zagrijavanje oraha. Kako ga podijeliti s pločom za pečenje? Nema šanse. Pećnica i grijana ploha za pecivo jednostavno pomažu da se izolirana pregrada malo mekši. Držite matice u pećnici oko deset minuta, izvadite iz pećnice, malo ohladite i koristite bilo koji od gore navedenih metoda (nož ili kliješta).

Pod utjecajem visoke temperature, konstrikcija koja veže ljusku oraha bit će toliko meka i savitljiva da će proces voditi barem minimalno vrijeme.

Kipuće vode

Ovo je također i mogućnost "temperature". U Kavkazu čiste orasima na ovaj način. Dakle, orah. Kako se podijeliti s kipućom vodom? Uzmi veliki lonac, stavi matice tamo i sipati strmu kipuću vodu. Ostavite dvadeset do trideset minuta. Uzimaju orahe i lako se čiste nožem.

Neobični načini za čišćenje oraha

Među popularnim i dokazanim opcijama koje pomažu očistiti oraha, postoje metode iz Kulibina. Može ih se nazvati smiješnim, neobičnim, originalnim ili glupim, ali činjenicom: ljudi ih koriste. Dijelimo s vama, mi ćemo vam reći kako brzo podijeliti oraha s nestandardnim metodama.

Prva metoda je boca šampanjca. Ovdje vam je potrebna preciznost, točnost i vještina. Glavna stvar je da, kako kažu, ruka ne zaostaje. Zato uzmi orah, stavite je na stol. Kao što je poznato, u mnogim bocama ispod pjenušavog zraka nalazi se mali usjek u bazi. To je vrlo uska činjenica da ćete morati nabaviti orah kada udarite. I "očevici" tvrde da ovo nije prvi put, a ova metoda je prilično "krvava", jer je školjka i sama matica raspršuju po cijeloj sobi.

Klupe za vrata. Mislili ste da pomoću ručke vrata možete samo ukloniti zube? A ovdje ne. Također možete koristiti prednja vrata za rezanje oraha. Metoda je testirana od strane mnogih, ali opet, prilično "prljavih". Nakon što postavite maticu između vrata i dovratnika, povući dobro za nju da prikuplja maticu će pasti na pod.

Savjet

Dakle, razgovarali smo o tome kakav je proizvod orah, kako ga podijeliti na različite načine. Sada ostaje samo dijeliti nekoliko savjeta koji će vam pomoći odabrati pravu kvalitetu i ukusne orasima.

Prvo, uvijek pokušavajte dati prednost maticama koje imaju tamnu boju ljuske. Zeleni orašasti plodovi (šumski ili divlji) su također dobri ukusi, ali evo ih očistiti bit ćete vrlo, vrlo problematični. Školjka i septum unutar takvih matica su toliko jaki i gusti da ni pećnica niti kipuća voda neće pomoći.

Drugo, ne zaboravite da su najukusnije orasima velike veličine. Pokušajte kupiti takve. Ako postoji mogućnost odabira iz hrpe koja se nalazi na pultu, onda svakako to učinite i nemojte sve ispustiti u paket.

Treće, nikad ne kupujte vlažne i hladne matice. Nije bitno jesu li u ljusci ili su već očišćeni u tvornici.

Četvrto, ljuska mora biti nužno čista. Naime, ona bi trebala imati "bake" bore karakteristične za nju, ali ne bi trebalo biti nikakvih bijelih mrlja, mrlja, nedostataka i oštećenja.

I na kraju: provjerite matice zvukom. Smiješ li se? I uzalud! Zreli i ukusni orasi, s velikim i sočnim jezgrom, uvijek će pjevati. Pritisnite maticu protiv drugog. Ako čujete gluh nerazumljiv zvuk, onda je bolje ne uzeti takvu maticu. A ako vam nuts vraćaju na vas, oni su ukusni, svježi i kvalitetni.