Kolač s kuglicama od sira: sastojci, kuhanje

Zato želim ugoditi svojoj obitelji i prijateljima s nečim ukusnim i slatkim. Nadalje, poželjno je da je jelo korisno i zadovoljavajuće. Sve ove osobine kombiniraju tortu s kuglicama od sira. Desert se pokazao nevjerojatno bogatim i istodobno nježnim.

Što vam je potrebno za kuglice?

Torta s kugle s kuglom savršen za svečani stol ili obiteljski čaj. To će privući ne samo odrasle, već i djeci. Glavni vrhunac deserta je kuglice od kravljeg sira, za pripremu kojih su potrebni sljedeći proizvodi:

• masni sir (250-300 g);
• žumanjak jajeta (2 komada);
• šećer (50 g) ili šećer u prahu (100 g);
• kokos čips (50 g);
• škrob (3 žlice).

Što vam je potrebno za test?

Kolač s kuglicama ima bogat čokoladni okus, koji daje tijesto. Za njegovu pripremu trebate sljedeće proizvode:

• kokošje jaje (4 kom.);
• šećer (30 g) ili šećer u prahu (60 g);
• crna čokolada (50 g);
• brašno i škrob (svaka po 2 žlice);
• kakaov prah (3 tbsp.);
• vanilije šećer (1 vrećica);
• sol (1 prstohvat);
• prašak za pecivo (na vrhu noža).

Priprema kuglica

Kuhanje s kuglicama od sira je dovoljno lako. Najprije morate popuniti:

1. Ako želite da punjenje bude osobito nježno, mljeveno sirovo sita ili bičem s miješalicom.
2. Šećer, sir, škrob i žumanjci moraju se miješati kako bi se dobila homogena masa.
3. U sljedećem koraku dodajte kokoseve strugotine.
4. Sa mokrim rukama, odvojeno od krupne mase komada srednje veličine i oblik lopte.
5. Oni se mogu dodatno kotrljati čipovima da naprave kokos.

Priprema tijesta

Kolač od čokolade s kuglicama od sira će se pokazati osobito ukusnim ako ispravno kuhate tijesto. Ovaj postupak uključuje sljedeće korake:

1. Odvojite bijele i žumanjke.
2. Pomiješajte žumanjke sa šećerom i vanilijom tako da masa postane svjetla i ima glatku teksturu.
3. Na vodenoj kupelji rastopite crnu čokoladu, a zatim ulijte u masu žumanjaka. Da se ne propadne, aktivno radite s šipkom.
4. Pomiješajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo, sol i škrob. Prosijite u masu žumanjaka i čokolade, a zatim pažljivo pomiješajte, tako da nema grudica.
5. Koristeći miješalicu ili šipku, umotnite vjeverice sa šećerom ili šećerom u prahu da biste dobili stabilnu pjenu.
6. Pomoću drvene ili silikonske lopatice, u malim obrocima, uvesti protein u tijesto. Pokreti se trebaju usmjeriti od vrha do dna.

Skupljanje i pečenje kolača

Najvažniji, ali istodobno zanimljiv zadatak je prikupiti tortu s čokoladnim kuglicama. Recept uključuje takve faze:

1. Oblikujte posudu za pečenje s rastopljenim maslom ili poklopcem s pergamentom, tako da kolač ne drži zidove.
2. Na dnu položite pripremljene kuglice s kuglicama.
3. Čokoladni tijesto pažljivo ulijeva u kalup, tako da potpuno pokriva punjenje.
4. Na čokoladnu masu napuni cijeli prostor između kuglica, lagano dodirnu dno oblika na stolu.
5. U dobro zagrijanoj pećnici, kolač se peče 30-40 minuta.
6. Gotovi desert treba potpuno ohladiti, nakon čega se može ukrašavati, podijeliti na dijelove i poslužiti na stolu.

Kako ukrasiti torta?

Ne samo ukusno, već i lijepo trebao bi biti čokoladni kolač s kuglama. Recept podrazumijeva da je gotovi desert prekriven čokoladnim glazurama. Za pripremu, uobičajena pločica treba se rastopiti dodavanjem žličice maslaca. Za glazuru glazura, dodajte nekoliko kapi sok od limuna ili kiselina (na vrhu noža). Da bi dizajn rezonirati s punjenjem, posipajte kokos od kolača čips. To se može učiniti na kaotičan način, a možete pripremiti matrice s cvijećem, srcima ili drugim uzorcima.

Izvorne ideje

Kolač s kuglama u kuglicama ispada da je posebno lijep. Bijeli zaobljeni elementi, utopljeni u čokoladnom testu, izgledaju nevjerojatno. Ipak, čak i takav zanimljiv desert može biti još originalniji. Pokušajte implementirati takve ideje:

1. Curd i kokosov masa, podijelite u nekoliko dijelova. Svakoj od njih dodajte više boja boje hrane. U tu svrhu možete koristiti i povrće i voćne sokove, ali će boja biti manje zasićena. Oblikujte kugle i ispeći tortu prema receptu. U sekciji će postati svijetla, poput duga.
2. Ako nakon Uskrsa imate mnogo različitih boja, to se također može koristiti u ovom receptu. Prije formiranja kuglica, dodajte ovaj svijetli kulinarski dekor u masu svježeg sira. Miješanje mora biti brzo, tako da boje ne počnu raspadati prije vremena i ne miješaju se. Ako ste učinili sve što je u redu, a zatim, rezanje tortu, vidjet ćete da kuglice s kuglicama su ukrašene šarenim točkicama, poput festivalskog vatrometa.
3. Još jedna zanimljiva opcija je čokoladne kuglice s "iznenađenjem". Radi se o nadjevu. Na primjer, možete staviti jagode unutar lopte. Pa u kombinaciji s čokoladnom svježinom ili alkoholiziranom trešnjom. Da bi kolač još bio koristan, stavite u kuglice suhe marelice ili šljive. Obožavatelji "Rafaello" poput punjenja kokosovih strugotina i kondenziranog mlijeka. Za dobivanje ukusnog tekućeg punjenja, u kuglicama možete sakriti čokoladni komad ili komad karamele.

zaključak

Na policama možete naći puno gotovih pita i kolača. Ali mogu li se uspoređivati ​​s domaćim? Čokoladna tijesto s kravama je idealan primjer ukusnog i istodobno korisnog deserta. U klasičnoj verziji će ukrasiti vašu obitelj ili prijateljsku čajnu zabavu. A ako pokazujete malo mašte, takav će kolač biti izvrstan dodatak dječjem odmoru.