Kish s brokulom i piletinom: sastojci, kuhanje

Hrana, naravno, trebala bi biti korisna. Ali nemojte zaboraviti na okus. Članovi vaše obitelji će biti vrlo sretni ako ih pripremite za doručak s brokulom i piletinom. I ti će, zauzvrat, biti spokojno za njihovo zdravlje.

Što je kish?

Ako odlučite kuhati brokule i pileća juha, vjerojatno će vas zanima malo učenje o ovom jelu. Ovo je klasična francuska pita, koja je prvi put započela u Loritangia. Kolač se sastoji od pijeska baze, a također i zalivši, koji je pripremljen od jaja, vrhnja i sir gruer. U klasičnoj verziji, stavite luk i svinjski prženi su punjeni u punjenje. Ali ako promatrate zdravlje i lik, možete pronaći puno lakih verzija kolača. Na primjer, kish s brokulom i piletinom.

Što vam je potrebno za test?

Kish s piletinom i brokulom ima klasičnu bazu od shortcakea. To uključuje:

• brašno (200 g);
• kokošje jaje;
• maslac, koji se ponekad zamjenjuje margarinom (50 grama);
• hladna voda (3 tbsp.);
• malo soli (približno 0,5 tsp).

Priprema tijesta

Ako odlučite kuhati piletinu s piletinom, recept počinje pripremom tijesta. To se radi kako slijedi:

1. Rashlađeni maslac treba biti sjeckan malim nožem. Nakon toga se dodaje kokošje jaje i miješa do homogene.
2. Dodajte prosijanu brašnu solom i hladnom vodom. Sada ostaje pažljivo ukloniti tijesto.
3. Oblikujte loptu od tijesta i zamotajte ga u hranu. Ako ne postoji, možete ga staviti u normalnu vrećicu celofana.
4. Za pola sata, pošaljite tijesto u hladnjak i pripremite punjenje.

Što vam je potrebno za punjenje?

Kish s piletinom je nevjerojatno nježna pita s zdravim i ukusnim punjenjem. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• piletina i brokule (svaka 400 g);
• luk ili škampi, kao u klasičnoj verziji (100 g);
• malo soli (oko 0,5 tsp);
• suncokreta ili maslinovog ulja na kojem ćete pržiti sastojke.

Priprema punjenja

Dijetetski jela uključuju piletinu s piletinom. Recept za punjenje je:

1. Pileći filet stavite u lonac s hladnom slanom vodom i stavite u vatru. Donijeti kuhati, a zatim kuhati još 20-25 minuta.
2. Kada se kokošji filet hladi, treba ga rezati u komade od srednje veličine.
3. Prokušajte luk i pržite na suncokretu ili maslinovom ulju.
4. Rastavite brokule na cvjetove, pošaljite u tavu na pramcu, lagano pržite.
5. U posljednjoj fazi, poslati piletinu u tavu, pokriti i vrh na vrhu za 10 minuta.

Ako želite dati jelo intenzivnijim okusima, kuhajte s piletinom, gljivama i brokulom. Da biste to učinili, pržite šampinjone u zasebnoj tavi, dodavajući im malo soli i crnog papra.

Što trebam popuniti?

Prelijevajuće natopljenje je vjerojatno glavni sastojak koji čini s brokula i piletina izuzetno ukusna. To uključuje:

• 20% krema ili masno mlijeko (200 ml);
• Tvrdi sir, poželjno s pikantnim pikantnim ukusom (150 g);
• kokošji jaja kao vezujući sastojak (2 kom.);
• muškatni oraščić (1-2 prstohvat).

Priprema punjenja

Pie-kish s piletinom i brokulom postat će cjelovit i sočan zahvaljujući ulijevanju. Priprema se na sljedeći način:

1. Namjesti jaja i sol kako bi napravili homogenu masu, poput omela.
2. Dodajte ribani sir i dobro promiješajte.
3. Ostaje samo uvesti u rezultirajuću masu vrhnja i malo sezona s oraščićem za piquancy.

Skupljanje i pečenje kolača

Najvažniji i najzanimljiviji trenutak je skupljanje i pečenje kolača. Ovaj proces uključuje sljedeće faze:

1. Za jelo za pečenje, maskirajte maslacem ili stavite papir za pečenje kako biste spriječili lijepljenje tijesta.
2. Tijesto se rotira i razdjeljuje oblik tako da strane imaju visinu od 2,5-3 cm, na nekoliko mjesta bušite vilicom.
3. Budući da su sve komponente punjenja već spremne, a izlijevanje je brzo, tijesto treba prethodno peći. Da biste to učinili, pokrij ga s pergamentom na vrhu, ulijte grašak, leća ili grah, pošaljite ga u pećnicu 5-10 minuta.
4. Kad tijesto sjedne, izvucite ga iz pećnice, postavite punjenje, ravnomjerno ga raspoređujući.
5. Jaja-kremasta masa, opet promiješajte i ulijte u punjenje.
6. Po želji, možete posuti tortu sa sjemenkama ili ribanim sirom.
7. Stavite posudu u pećnicu oko pola sata. Signal o spremnosti torte bit će crvena kora na površini.
8. Ostaje samo da se pegla iz pećnice i pričekati da se potpuno ohladi.

zaključak

Kish s piletinom i brokulom najbolje je poslužiti hladno. U ovom stanju, njegov okus se otkriva najbolje. Ovo jelo može savršeno ukrasiti svečani stol, ako dodate nekoliko gljiva, slaninu ili druge začinjene sastojke. A kish će biti izvrstan doručak za cijelu obitelj. U ovom slučaju, bolje je kuhati u večernjim satima, tako da se do jutra ne samo ohladi, već dobro pere.