Francuski losos s lososom i brokulom

Kish s lososom i brokulom tradicionalan je Francusko jelo.

Treba napomenuti da postoje različiti načini izrade takve pite. Neki kuhari koriste dimljene dojke kao punila, kao i mljeveno meso, gljive i slično.

Kish s lososom i brokulom: recept

Ako ne znate kakvu tijestu želite napraviti na svečanom stolu, preporučujemo vam da koristite prezentirani recept. Promatrajući sve svoje zahtjeve, zasigurno ćete dobiti vrlo ukusan i zadovoljavajući francuski losos s lososom i brokulom.

Da bismo implementirali ovaj recept trebamo sljedeće komponente:

• svježi losos - oko 150 g;
• brokula smrznuta ili svježa - oko 100 g;
• Tvrdi sir, rešetkani na velikom rešetku - oko 100 g;
• pšenično brašno - 3 puna čaša;
• prašak za pecivo - 5 g;
• maslac - ne manje od 250 g;
• srednje masne kreme s kremama - oko 250 ml;
• jaja svježa velika - 2 u tijestu i 3 u lijevanje;
• maslinovo ulje - koristiti po vlastitom nahođenju;
• crni papar i stolna sol - primjenjuju se po vašem ukusu.

Napravi kolač

Prije pripremanja francuskog lososa s lososom, trebate sagraditi kratku tijesto. Da biste to učinili, jaja se lako tuku s vilicom, a zatim u kombinaciji s mekanim maslacem (bilo koje drugo ulje za kuhanje može se koristiti) i dobro se miješati. Na dobivenu masu dodajte prašak za pecivo, stisak sol stolca i pšenično brašno.

Sve sastojke ometaju dok se ne formira uniformno i glatko tijesto koje se ne drži prstiju. Da biste jednostavno i lako oblikovali kelj s lososom i brokulom, baza se stavlja u zdjelu i šalje u hladnjak 20-25 minuta.

U međuvremenu možete početi pripremati punjenje.

Obrada ribe i povrća

Da bi pita kola s lososom i brokulom bila što ukusnija, crvenu ribu treba kupiti samo svježe. To je temeljito oprati, uklanjanje grebena s kostima i oguliti. Preostala pulpa je izrezana na srednje komade.

Što se tiče povrća, sipa se strma kipuće vode i drži se u njemu šest minuta. Kuhajte takav proizvod ne smije biti jer će se brzo raspasti.

Priprema punjenja mliječnog jaja

Kako bi se tijekom toplinske obrade klapa s lososom i brokulom dobro uklopila, izlijeva se posebnom smjesom. Lako je i jednostavno. Preostala kokošja jaja se snažno šibaju miješalicom, a zatim se dodaju masni krem, maslinovo ulje, papar i sol. Svi proizvodi se opetovano miješaju, dobivaju se homogena masa mlijeka i jaja.

Što se tiče tvrdog sira, to je gumiran na rešetku, a zatim dodano u punjenje. Usput, neke domaćice koriste ovaj proizvod zasebno, prskajući ih s već formiranim jelo.

Kako pravilno oblikovati francuski pita?

Kish s lososom i brokulom i sirom mora biti oblikovan u dubokom obliku. Obložen je ohlađen kratko tijesto, a zatim slomili ruke, stvarajući ne baš guste šav sa zidovima 5-6 cm. Nakon toga, temelj širenje komada svježeg lososa i brokula florets.

Na kraju, cijeli kolač je napunjen mješavinom mlijeka i jaja i pospite ribanim sirom (ako nije dodan u punjenje).

Postupak pečenja u pećnici

čim Francuski pita s ribom će se formirati, ona se odmah šalje u pećnicu. Za 45-50 minuta, žele se peče na temperaturi od 210 stupnjeva. Ovaj put bi trebao biti dovoljan da popuni crkvu zgrabljenu, a kratka tijesta je potpuno pripremljena, postala je ruddy i labav.

Posluživanje francuskog jela na stol za večeru

Po završetku toplinske obrade francuske kolače, ona se izvadi i ohladi u kalupu. Zatim je proizvod lijepo rezan i poslužen na stolu s vrućim čajem ili drugim slatkim napitkom.

Još jedan način za pripremu francuske pečene robe

Da biste napravili ukusnu francusku tortu s crvenom ribom i povrćem, možete upotrijebiti različite načine isijavanja. Usput, tijesto za takav proizvod često je podložno promjenama. Ali, bez obzira na sastojke koje ste koristili za miješanje, glavna stvar je da se pijeska.

Što se tiče punjenja lososa i brokule, to se može učiniti nešto drugačije. Kako točno, odmah ćemo vam reći.

Izrađujemo homogenu nadjev za kish

Za pripremu osjetljivijih sastojaka za pečenje potrebno je tretirati nešto drugačije nego u prvom receptu.

Crvena riba je temeljito oprala, uklanjajući oguliti, kao i greben s kostima. Preostali fileti se stave u zdjelu miješalice i tlo u homogenu suspenziju. Nakon toga se obrađuje brokula. Postavljena je u zdjelu i natočena strmom kipućom vodom (pet minuta). Onda je također uzgojen s miješalicom.

Nakon što su svi sastojci za punjenje obrađeni, nastavite pripremati punjenje mlijeka i jaja. Da biste to učinili, piletina jaja dobro su whisked, a zatim u kombinaciji s vrhnjem i začinima.

Ponovno miješanje svih sastojaka dodajte fino mljeveno sirovo sire, kao i ribljim sokom i slomljenim cvjetovima brokule. Nakon premazivanja sastojaka sa miješalicom, dobiva se homogena masa s vidljivim uključivanjem lososa i povrća.

Kako brzo oblikovati tortu?

Priprema francusku kćer s takvim punjenjem vrlo brzo. Kao u prethodnom receptu, kratko tijesto je postavljeno u kalup i čini osnovu za kolač s visokim stranama. Nakon toga je probijena na nekoliko mjesta s vilicom i izlivena u svu prethodno pripremljenu masu. U tom obliku poluproizvod se odmah šalje u pećnicu i peče jedan sat, promatrajući temperaturni režim od 200-210 stupnjeva.

Kako poslužiti ukusnu tijest na stol?

Za posluživanje gotove francuske pite s homogenom punilom treba poslužiti tek nakon djelomičnog hlađenja. Ako pokušate izrezati zdjelu odmah nakon toplinske obrade, vruće napunjavanje će teći, čineći proizvod nije baš lijep.

Da biste koristili takve neobične pečenje ribom i povrćem poželjno je u toplom stanju, uz slatki čaj.

Sažimo rezultate

Poznavajući korak po korak recept za francuski quiche sa brokulom i losos, možete jednostavno napraviti tortu, ali samo s drugim preljevima. Na primjer, neki kuhari ribu i povrće proširila na tijesto marinirana, svježe ili pržene gljive, slanina trake, masline i drugih sastojaka.

Dakle, pokazujući maštu i koristeći isti recept, možete iznenaditi svakoga njegove obitelji neobične i vrlo brzo francuske slastice, koja će nužno morati okus sve ukućane.

Bon appetit!