Perlovka s povrćem: recept, tajne kuhanja. Ukusna zobena kaša

Posuđe od biser ječma s povrćem ne samo da je vrlo ukusno, ali i fantastično korisno. Uz minimalne kalorije, oni sadrže veliki broj vitamina i elemenata u tragovima. Stoga bi se trebali redovito pojavljivati ​​u našoj prehrani.

Opće preporuke

Da ispravno zavarite bisernji ječam, trebate znati nekoliko malih tajni. Prije kuhanja, žitarice trebaju se više puta operirati. Da biste to učinili, stavite je u duboki spremnik i ulijte hladnu vodu. Sve dobro izmiješajte i promijenite tekućinu. Takve manipulacije treba provesti sve dok voda u posudi ne ostane prozirna.

Kako biste skratili trajanje kuhanja, preporuča se natapanje krpu i ostaviti četiri sata. Preporuča se kuhati u velikom tavanu, jer će zrno uvelike povećati volumen tijekom toplinske obrade.

Ova krupica savršeno je kombinirana ne samo s mesom. Vrlo ukusno je biser ječam s povrćem. Recept takve kaše može se prilagoditi ovisno o osobnim željama. Često se dodaju mrkve, luk, gljive, tikvice, rajčice, pa čak i zelene grašak.

Opcija u multivarstvu

Prema tehnologiji predstavljenoj u nastavku, dobiva se prilično zadovoljavajuće, mršavo jelo. Ne sadrži nikakve štetne aditive pa je idealno za odrasle i djecu. recept biserno ječam u multivarijatu uključuje korištenje određenog skupa komponenti. Stoga prije početka postupka pazite da imate pri ruci:

• Čaša bisernog ječma.
• Jedan mrkva i žarulja.
• Par zrelih rajčica.

Osim toga, trebate malo mršavih ulja, soli i svježih bilja. Po želji, potonji se mogu zamijeniti sušenim biljem.

Opis postupka

Recept za biser ječam u multivarka je tako jednostavan da se čak i neiskusna ljubavnica može lako nositi s njom. Važno je pridržavati se preporučene tehnologije uz maksimalnu jasnoću. U početnoj fazi, počnite s povrćem. Očišćeni su, oprali i slomili. Luk izrezani u male kocke, mrkve i rajčice obrađuju se s grlom.

U zdjelu multivarka, dno od koje je premazano s lean ulje, stavite sjeckani povrće i lagano ih pržiti. Nakon nekoliko minuta dodaju se prethodno oprani kosu, sol i bilje. Sve je napunjeno filtriranom vodom i miješano. Priprema bisljarnog ječma s povrćem, recept koji se može vidjeti malo više u načinu rada "Prigušivanje". Otprilike dva sata kasnije može se poslužiti kuhana kaša na stolu.

Varijanta s govedinom

Prema ovom receptu, možete brzo pripremiti vrlo mirisno i zadovoljavajuće jelo, koje će sigurno zadovoljiti vašu obitelj. Da biste ga stvorili, trebat će vam jednostavni i lako dostupni proizvodi koji se prodaju u bilo kojem modernom supermarketu. Da biste na vrijeme otišli na obiteljski večeru, zatražite od bijelog ječma meso i povrće, provjerite jeste li imali pri ruci:

• Četiri stotina grama govedine.
• Jedna i pol čaša bisernog ječma.
• Dvije stotine svježih šampinjona.
• Jedan mrkva i žarulja.
• Stotinu grama zelenih grašaka.

Osim toga, u vašoj kuhinji treba postojati malo mršavih ulja, soli i začina.

Slijed djelovanja

Prije nego kuhate biser ječam s povrćem i govedinom, morate pripremiti hranu. Najprije morate kuhati prethodno ispiranu i natopljenu krpu. Kada je spremna, uklanja se iz vatre i zamotana u deku.

Prethodno oprani i nasjeckani meso pržiti u mršavom ulju. Kada je prekrivena zlatnim kore, to je slani, začinjena začinima, prelijte vodom i gulaš na umjerenoj vatri dok omekša.

Nakon toga, meso se dodaje isprati i izrezati šampinjoni. Sve pažljivo pomiješajte i grickajte oko četvrt sata. Zatim u kontejneru s govedinom i gljivama šire se kockice i sjeckani mrkvi slamkom. Doslovno u deset minuta do omekšanog povrća pošaljite unaprijed odmrznutu zelenu grašku, a gotovo sve to se kombinira s kuhanim ječmenim biserom. Svi su uredno izmiješani i nakon nekoliko minuta uklonjeni su iz vatre.

Opcija s tikvicama

Prema tehnologiji opisanoj u nastavku, dobiva se nevjerojatno ukusan ječam s povrćem. Recept ovog jela uključuje upotrebu slatkih mrkve i natječajnih tikvica. To je zbog ove kombinacije i moguće je dobiti vrlo mirisne nered. Da bi vaši rođaci mogli probati takvu večeru, trebat će vam:

• Dvije stotine grama bisernog ječma.
• Nekoliko tikvica.
• Jedan mrkva i žarulja.
• Pet češnjaka češnjaka.

Osim toga, u pravo vrijeme, morate imati mršavo ulje, sol i začini pored ruke.

Tehnologija korak po korak

Luk i češnjak su ljušteni, zdrobljeni i poslani u posudu, natopljeni zagrijavanim nagnutim uljem. Nakon nekoliko minuta, tamo su smješteni isti sitno sjeckani mrkvi i velike zdjelice. Sve dobro izmiješajte i nastavite kuhati na umjerenoj vrućini. Doslovno nakon jedne minute soli, začinima i pred-ispiranim krilom dodaju se u tavu. Zatim stavite sve u posudu za posluživanje, sipajte kipuću vodu, prekriti poklopcima i pošaljite je u pećnicu. Pripremljen je biser ječam s povrćem, čiji je recept prikazan malo viši, na stotinu i osamdeset stupnjeva. Nakon oko sat vremena može se izvaditi iz pećnice i poslužiti na stolu.

Opcija s kupusom

Porridge, kuhano prema ovom receptu, vrlo je ukusno i hranjivo. Stoga može lako hraniti cijelu obitelj. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Čaša bisernog ječma.
• Tri stotine grama kupusa.
• Jedan mrkva i žarulja.
• Stotinu pedeset grama gljiva.
• Nekoliko žlica Krasnodarskog umaka.
• Stotinu grama deodoriziranog ulja.

Šipka se ispire i natopri u hladnoj vodi preko noći. U jutarnjim satima se baca u cjedilo, šalju u lonac, prelijte kipućom vodom i kuha petnaestak minuta.

U zasebnoj tavi pržite luk. Kada se pretvori u zlatne, isjeckane mrkve, kupus i umak od Krasnodara dodaju se. Svi su dobro izmiješani i zagrijani zbog umjerene topline. Spremno miješano povrće kombinira se s bisernim ječmom. Tamo su također poslani i pržene gljive. Ponovno se miješajte i stavite na tanjure. Po želji, gotovi biser ječam s povrćem i šampinjoni škropljenim sjeckanim biljem.