Dijeta hrana: ječam, ječam i biserno ječam

Ječam, kao jedna od drevnih kultura koje je čovjek uzgajao, danas se široko koristi ne samo u hrani nego iu tehničkoj industriji. Njegova prehrambena vrijednost u ovom slučaju je prisutnost mnoštva vitamina, ugljikohidrata, proteina i elemenata u tragovima. Osim toga, ječam, čija je krupica proizvedena drobljenjem zrna, nije podvrgnuta brušenju, stoga sadrži veliku količinu vlakana koja doprinosi normalizaciji gastrointestinalnog trakta.

To je sigurno reći da su ječam krupica koja ima visoku kalorijsku sadržaj je potpuna prirodna mineralna i vitamin izvor, koji imaju sposobnost da se očisti tijelo od štetnih tvari eliminira alergije i pružanje antivirusno djelovanje. Ljekovita svojstva ječmenog kvasa, sposobna je vratiti snagu, normalizirati proces probave i metabolizma. Razmotrite kako je ovo piće pripremljeno.

Sastojci: dva kilograma ječma, šest stotina grama šećera, četiri stotine grama hop kvasca, deset litara vode, kumin.

Sjemenke ječma treba pržiti dok se ne pojavi smećkasta boja, prelijte ih vodom i kuhajte na sat i pol. Spremni filtar za juhu, dodajte kumin, šećer i ohladite ga. Zatim stavite kvasac i stavite smjesu na toplo mjesto dva dana. Nakon tog vremena, kvaz se ulijeva u kontejner i stavi na hladnom mjestu tri dana, nakon čega se konzumira.

Ječam, ječam od kojih su dvije vrste - ječam i ječma, zdrobi i koristi se za pripremu porridges, juha i složenaca ili ponekad kotleta.

Zrno ječma je pripremljen prilično brzo i izvrstan lijek za razne poremećaje probavnog procesa. Pearl ječam sadrži mnogo manje vlakana i vitamina od ječma.

Ispod su kuhanje recepata žitarice, u kojima se koristi ječam.

Zobeno od ječma

Sastojci: dvije čaše žitarica, tri litre vode, jednu čašu mlijeka, jednu i pol šalicu svježeg sira, dvije žlice maslaca, jednu žličicu soli.

U hladnoj slanoj vodi, stavite bućkicu i kuhajte na maloj vatri, povremeno odstranite pjenu. Kada se bijeli mulj počinje odvojiti od zrna, voda se izlije, kaša se prenese na drugu posudu, ulije mlijeko i kuha do srednje gustoće. Zatim je kašica napunjena sirom, dozirano i ostavljeno nekoliko minuta pod zatvorenim poklopcem, nakon čega je napunjeno uljem.

Zrno od bijelog ječma

Sastojci: jedna čaša žitarica, pet čaša vode, pola žlice soli, jednu žlicu biljnog ulja.

Grožđe treba temeljito oprati, sipati u kipuću vodu (tri čaše) i kuhati sedam minuta. Zatim ulijte ječam na sito kako biste napravili svu čašu vode. U posudama opet ulije vodu, stavite sol i ulje i zagrijte do kuhanja, a zatim dodajte češalj i kuhajte za malu vatru pola sata.

Također možete kuhati kolače od ječma, sigurni su da će ugoditi djeci. Za to je potrebno imati sedam čaša brašno od brašna, jednu žlicu soli, tri žlice masti, dvadeset pet grama kvasca, jednu žlicu šećera, pet stotina grama bujona ili mlijeka, kumin.

U toplo mlijeko treba razrijediti kvasac, dodati šećer, kumin, sol, brašno i mast i umijesiti tijesto, tako da se ne lijepi za ruke. Mast tijesto, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto oko pola sata da se poveća volumen. Kad se podigne, gnječi se i ostavi pola sata. Iz gotovog tijesta, oni čine kolače, koji su premazani mlijekom i pečeni.

Ječam, od kojih ječma se proizvode u Rusiji, čak iu davna vremena, ima ne samo dobrog ukusa, ali i ljekovita svojstva. Na primjer, u starim danima uz pomoć dobili osloboditi od prehlade i težine, ali danas je preporučljivo koristiti za osobe koje pate od takvih bolesti kao što su dijabetes ili artritis.