Recept za biser ječam za svaki ukus

Prije mnogo stoljeća ljudi su znali razlog za pripremu bisernog ječma. Ovo sada postoji obilje različitih recepata za njegovu pripremu, a prije nego što je postojao samo jedan recept za ječam. Ali kaša se uvijek pokazala izvrsnom. Više od jedne generacije ruskih heroja odraslo je u prasadi. Nije ni čudo da je volio ruski car Peter I. U modernim uvjetima, vrlo malo ljudi zna kako kuhati biser ječma ispravno, tako da se ispostavi ukusno.

Za početak, krupice treba pažljivo razvrstati, a oštećene žitarice ukloniti. Onda se mora natopiti u vodi deset sati. Za to je potrebno zapamtiti određene udio žitarica i vode. Jedno staklo biserno ječam uzeti litru hladne vode.

Pearl ječam za doručak nije dobro, jer je gotovo pola dana pripremljena. Uobičajeno je krpa natopljena navečer, a ujutro voda se isušuje. Stavite ga s dvije litre toplog mlijeka i zapalite. Nemojte pržiti vreteno mlijeko!

Čim mlijeko kuhati, kuhajte kašu, dok je poklopac otvoren pet minuta. U ovom trenutku, stalno gledajući, tako da kaša nije spaljena i mlijeko ne pobjegne. Nakon toga, kaša je uklonjena iz vatre i prenesena u veliki lonac vode, takozvane vodene kupelji. Zatvorite poklopac i kuhajte šest sati na laganoj vatri dok se ne dobije bež boje. Recept za ječam omogućuje vam ovo vrijeme da radite svoju stvar. Povremeno dodajte kipuću vodu u vodenoj kupelji.

Krem i maslac dodaju se gotovom bisernom žbuku. Nemojte dodavati drugo ulje na tanjur. Ako ispravno kuhate kašu, okus će biti nježan, samo se topi u ustima. I ne treba ga žvakati, kao što je uobičajeno.

Nitko ne može prestati znati, kako kuhati biser ječam na vodi kod kuće. Priprema se mnogo brže, ali ispada da nije tako ukusna. Stoga, kako bi poboljšali svoj okus, dodaju se gljive i povrće tijekom kuhanja.

Pokušat ću vam reći, kako kuhati biser ječam bez mlijeka i da se zadrži na nekim receptima za kuhanje za moderne kućanice. U svakom slučaju, za početak, ječam treba dobro isprati i natopiti preko noći u hladnoj vodi u velikom spremniku vode. Voda treba uzeti četiri do pet puta više od žitarica. Ujutro, izlijte vodu, ulijte hladnu vodu i pocrnite.

Ako ne želite da kaša dobije plavkastu boju i postaje ukusnija, ponovno ispustite vodu. Ponovite natapanje kipućom vodom, pokrijte poklopac i lagano kuhajte dok nije spremna. Na čaši žitarica treba uzeti tri čaše vode. To će trajati oko sat vremena. Za sve to vrijeme nemojte podići poklopac i nemojte miješati kašu. Spremni biser kaša baciti na sito, isprazniti vodu, staviti u ploče i dodati maslac.

Koji god recept ječam si uzeo, to uvijek treba biti unaprijed namočene u vodi. Vrlo ukusna dobiti kada kuhanje kašu s piletinom. Izgleda kao pilaf. Da biste to učinili, piletina izrezati u male komadiće, dodajte sitno sjeckani mrkva i luk i kuhajte petnaestak minuta. Zatim prebacite piletina ječam, sol, dodati začine, promiješati lagano, pokriti vodom i ostaviti da se gulaš ispod peke dok ne bude spremno. Kaša će apsorbirati sok od mesa i povrća. Ako se ploča stavi više maslaca, te dobiti vrlo ukusna i zadovoljava jelo.

Reći ću vam još jedan recept za biser ječam koji se koristi u našoj obitelji. Zove se samostanska kaša i priprema se od četiri žitarice: riža, heljda, proso i biser ječma. Budući da se ove žitarice pripremaju na različite načine i zahtijevaju različitu količinu vremena, prvo morate kuhati bisernu žbuku dok ne budete spremni. Millet treba dobro isprati, napuniti vodom, ponovo kuhati i ponovno isušiti. Riža i heljda samo isprati.

U zasebnoj tavi pržite gljive mrkvom i lukom. Zatim položite slojeve u kotao ili keramičku posudu vrsta kaše, na vrhu svakog sloja različitih pršuta pomaknuti gljive s povrćem. U tom slučaju dodajte sol i papar svaki sloj i ulijte vodu. Kazan je polagano pucao i kuhao dok nije bio spreman. Volim kuhati monastičnu kašu u keramici koji poslužuju lonce u pećnici.

To može biti završen u ječmenog kašu dodati pirjana rajčica s mentom. To će dati okus i originalnost jednostavnih jela. Ako kreativan pristup u procesu pripreme, čak i kao naizgled neprivlačan nered, kao što su ječam, može biti zabavno u procesu prehrane.