Gurmanski kolač: recept s fotografijom

Na policama modernih konditorskih odjela postoji širok asortiman različitih slatkiša. Međutim, među svim postojećim sortama, teško se može naći nešto ukusnije od domaće kolače. Lagani i prozračan tijesto napravljen je nježni i mirisni desert. Često dodaju bobice, matice, grožđice, kandirano voće ili komadiće čokolade.

Opcija s krumpirovim škrobom

Ovaj je recept zanimljiv jer vam omogućuje da brzo napravite meke domaće kolače. To uključuje korištenje jednostavnih i lako dostupnih proizvoda, koji gotovo uvijek imaju svaku ljupku ljubavnicu. Stoga je vjerojatno da čak ne morate ići u trgovinu. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Pedeset grama krumpirovog škroba.
• Pakiranje maslaca.
• Dvije stotine grama granuliranog šećera.
• Četiri sirove kokoši.
• Čajna žličica vanilina.
• Sto pedeset grama brašna.

Svi ti proizvodi su dio testa, od kojeg je kolač pečena. Ukusni domaći desert postaje još ukusniji ako dodate grožđice ili kandirano voće.

Opis postupka

Nekoliko sati prije rada s proizvodima, maslac se uklanja iz hladnjaka i ostavlja na sobnoj temperaturi. Kada se dovoljno omekša, miješa se s miješalicom koja radi pri srednjoj brzini. Kada se ulje pretvori u bijelo, dodaju se šećer i vanilin. Još jednom, umetnite mikser i stavite ga na stranu.

U zasebnoj zdjeli slomite sirovo kokošje jaje, zagrijavajte na sobnoj temperaturi i protresite ih običnom vilicom. Nakon toga se pažljivo uvode u mješavinu slatkog ulja i nastavljaju se tuku s miješalicom četvrt sata. U dobivenoj homogenoj i bujnoj masi postupno se ulijeva u prethodno prosijani brašno, u kombinaciji sa škrobom od krumpira. Nakon tijesta, lagano promiješati žlicom i prenijeti na kalup otporan na toplinu, dnu i zidovima podmazanima maslacem.

Pripremite proizvod u pećnici na stotinu devedeset stupnjeva. Nakon pedesetak minuta dobit ćete rumen i mirisni kolač. Prekrasan i ukusan desert izvađen je iz pećnice, lagano ohlađen i poslužen na stolu. Po želji, može biti ukrašen šećerom u prahu, otopljenom čokoladom ili komadima svježeg voća.

Mogućnost s kravljem sirom

Prema dolje opisanoj tehnologiji dobiva se vrlo korisna i ukusna tijesta. Može se hraniti čak i djeci koja ne vole sir. Činjenica je da se ovaj sastojak gotovo ne osjeća u gotovom desertu. nježan čokoladni kolači nisu previše slatki i nisu suhe. Za njihovo pripremanje trebat će vam:

• Sto trideset grama svježeg sira je 18% masti.
• Par kokošjih jaja.
• Sto pedeset grama brašna.
• Šećer u prahu.
• Sedamdeset pet grama mekog maslaca.
• Pola čajna žličica praha za pecivo.
• Šezdeset i pet grama šećera.

Slijed djelovanja

Prije svega, u kontejneru pomiješajte meki maslac i granulirani šećer. Sve je to vrlo dobro utrljano. U dobivenoj masi postupno ubrizgavao svježi sir i tuku zavijati. Zatim, u budućnosti, tijesto se dodaje jaja, prašak za pecivo i pšenično brašno prethodno prosijavani kroz sito. Sve se dobro miješa, nastojeći postići maksimalnu uniformnost.

Završeno tijesto stavlja se u kalup otporan na toplinu, dno od koje se ulje i šalje u pećnicu, zagrijava do stotinu i sedamdeset stupnjeva. Nakon pedesetak minuta, dobit ćete ukusnu tortu. Suhomesnati i zdravi desert izvađen je iz pećnice, lagano ohlađen na rešetku i poslužen na stolu. Ovakvu pečenu robu možete jesti ne samo uz čaj, već i kavu, mlijeko ili voće i sok od bobičastog voća.

Opcija s kefirom

Okus i aroma ovog pečenja svima su svi bez iznimke. Zato se može poslužiti ne samo za pijenje čaja, već i za dolazak gostiju. Lagani muffini, čiji je recept tako jednostavan da se čak i neiskusna ljubavnica može lako nositi s njom, pripremite se vrlo brzo. Stoga se mogu peći čak i nakon napornog dana. Da biste stvorili ovaj desert, trebali biste biti blizu:

• Dvije stotine mililitara kefira.
• Pola čajna žličica sode bikarbone i octa.
• frac34- čašu šećera.
• Par sirovog jajašca.
• Pedeset grama mekog maslaca.
• Čašica pšeničnog brašna visoke kvalitete.
• Tri žlice praha kakao.

Ako želite, dodajte malo vanilina u tijesto. Zahvaljujući prisutnosti ovog sastojka, dobit ćete više flavorful i delikatna cupcakes (slike proizvoda mogu se vidjeti u nastavku).

Tehnologija korak po korak

U prikladnom spremniku, kombinirajte jaja s šećerom i temeljito ih mljeti. U dobivenoj smjesi dodaju se meki maslac i kefir. Tu je također ulivena soda, prethodno ugasila ocat i prethodno prosijani brašno. Sve je intenzivno miješano, pokušavajući postići maksimalnu ujednačenost.

Gotovo tijesto je podijeljeno na dva približno jednaka dijela. U jednoj od njih dodan je kakao u prahu. Nakon toga, bijela čokolada i naizmjence tijesta proširila u malu vatrostalnog oblika, dno i zidove koji obilato su obložene s maslacem. Učini to više s običnom žlicom. Ispeći nježan cupcake na kefir na sto i sedamdeset stupnjeva. Pedesetak minuta je uklonjena iz peći, ohladi, posuto šećer u prahu ili preliti otopljenu čokoladu, a zatim ulazi na čaj.

Varijacija sa sušenim marelicama i mekinje

Nakon što ste potrošili nešto više od sat vremena slobodnog vremena, možete ispeći vrlo ukusnu i korisnu torbu za kućanstvo. Ovaj desert je lagan i nježan. Stoga, sa istim užitkom je jesti i odrasle i djeca. Za pripremu takvog pečenja trebat će vam:

• Tri kokošja jaja.
• Jednu i pol šalicu brašna.
• Stotinu grama mekog maslaca.
• Pet punih žlica šećera.
• Čaša jogurta.
• Tri žlice naslage ulja.
• Pola vrećica praška za pecivo.
• Jedan i pol žlice mekinje.
• Stotinu grama sušenih marelica.

Osim toga, morate imati malo soli i mljevenog cimeta u vašoj kuhinji.

Algoritam pripreme

U početnoj fazi, počnite s jajašcima. Oni su uredno razbijeni u prikladnu posudu, u kombinaciji sa šećerom i šibama s miješalicom. Odmah nakon toga uvode se sol, mljeveni cimet i jogurt. Sve dobro izmiješajte, a tek tada u budućem tijestu dodajte omekšano kremasto i mršavo ulje.

Na samom kraju rezultirajuće mase malo ulijevane u unaprijed prosijani brašno i mekinje. Svi pažljivo gnječite do homogene dosljednosti. U potpuno pripremljenom tijestu dodajte sjeckani sušeni marelici i širite je u kalup. Pecite desert na sto i osamdeset stupnjeva. Vrijeme zadržavanja u pećnici ovisi o promjeru kalupa. Stupanj spremnosti pečenja provjerava se konvencionalnom čačkalicom.

Natjecanje cupcakes: recept s fotografijom

Ovaj raskošni desert ima ugodan okus. Njegova mu je lagana kiselost crvene ribizle koje se dodaju tijestu. Za pripremu takvog pečenja trebat će vam:

• Tri jaja.
• Čaša kefira i šećera.
• Polovicu maslaca.
• Nekoliko čaša brašna.
• Za torbu od vanilina i prašak za pecivo.
• Crveni ribiz.

U početnoj fazi, jaja se kombiniraju sa šećerom i nježno ih kuhaju. Poslije toga šalju se vanillin, kefir i rastopljeni maslac. Tamo je također prethodno prosijala brašno i prašak za pecivo. U dobivenom tekućem tijestu, stavite plodove crvenog ribizusa i nježno promiješajte.

Rezultirajuća masa rasprostire se u kalupu otpornom na toplinu, čija dna i zidovi su bogato uljani, uredno izravnani i očišćeni u zagrijanoj peći. Lagan cupcake je pečen na temperaturi od stotinu i osamdeset stupnjeva. Nakon otprilike pedeset minuta izvadi se iz pećnice i ohladi.