Kako skuhati marmeladu iz višnje

Cherry jam

Klasična varijanta pripreme pekmeza iz višnje započinje pripremom bobičastog voća. Bolje ih je sakupljati na suhom i sunčanom vremenu. Bobice koje se skupljaju poslije kiše, sadrže više vlažnosti i brzo se pogoršavaju pa su ih praktičniji za pripremu džemova ili kompotina.

mirisan marmelada od trešnje bez jabuke dobiveno je od zrelih jakih bobica, koje se najbolje prikupljaju na dan berbe.

Zatim, bobice treba dobro oprati, isušiti višak tekućine, ukloniti ostatke, kosti i ostaviti malo da se osuši. Zatim bobice su prekrivene šećerom po brzini od 1: 1 i ostavljene nekoliko sati do stvaranja soka. U posudu za kuhanje pažljivo ih pomaknite zajedno s sokom i preostalim šećerom. Pripremite pekmez najprije na visokoj vatri i nakon kuhanja temeljito se izmiješajte i nastavite kuhati na srednjoj toplini. Važno je stalno uklanjanje formirane pjene, tako da u budućnosti džem nije odugovlačen.

Da biste zamrzli od trešanja bez jame, pokazali su se ukusnijima, na kraju kuhanja dodajte vrh žličice limunske kiseline. Ona i proizvod će bolje spasiti i okusiti dobro.

Najsloženiji i složeniji postupak je postupak vađenja kostiju iz bobica. Trenutačno su izmišljeni različiti električni i jednostavni mehanički uređaji koji su dostupni za uklanjanje kostiju iz trešnje. Ako nisu dostupni, možete koristiti glavu. Trljanje bobica i ruku za uklanjanje kamenja nerazumno je zbog velikog gubitka sokova. Takav zagrljaj bit će gusti i suhi okus. Dodavanje vode neće poboljšati njegov ukus.

Mirisne i svijetle trešnje, džem od koje kuhaju mnogi gospodari prema svojim receptima, korisni su u sebi. Bobice sadrže mnogo vitamina P, A, C, PP, pektin, željezo, organske kiseline. Cherry podiže raspoloženje, poboljšava probavu, poboljšava stanje anemijom, hipertenzijom, artritisom i bolestima srca.

Ako mlada gospodarica uspije kuhati pekmez od višnje, onda je već uživa u procesu kuhanja. Sve popularnije recept za zamrzavanje trešnje, kuhano na sirupu.

Da biste to učinili, prvi sirup je napravljen od pola čaše vode i pola kilograma šećera. U ključajućem sirupu bacaju čiste bobice trešnje bez jama i dovode do kuhanja. Nakon toga se zdjelica ukloni iz vatre i ostavlja 5-8 sati kako bi natapala plodove. Jam je kuhana u nekoliko recepcija od 15 minuta. Zadnji je put doveden do spremnosti, što je određeno kapanjem koja ne kaplje na ravnoj površini tanjurića.

Spremni zdjelu se izlije vruće u sterilne posude i kotrlja se ispod poklopca. Nakon toga pretvaraju konzerve, zamotaju ih i ostavljaju da se ohlade. To pomaže u provjeravanju kvalitete zatvarača i dodatno sterilizira kape. Postoje i drugi načini pakiranja. Možete staviti litru limenke koje treba pasterizirati u velikom spremniku kipuće vode 15 minuta, nakon čega se poklopac poklopca.

Najkorisnija opcija, kada se zalihe s trešnjama bez jama brzo pripremaju. Bobice zaspaju sa šećerom po kilogramu trećine funti po kilogramu i ostave stajati 5 sati. Nakon toga, kuhajte na laganoj vatri ne zaboravite li se miješati i uzeti ukusnu i mirisnu pjenu na tanjurić. Vatra je isključena, još jednom uklonite višak pjene i kotrljajte staklenke vrućim pekmezom.

U našoj obitelji, vole kuhati marmelada od trešnje na sirupu, u nekoliko prijema. Pripremljeni produkt se izlije u limenke i ostavi da se ohladi, pokrivajući ih čistim listovima papira. Zatim zatvorite s običnim plastičnim poklopcem i pohranite u mračnoj i hladnoj sobi.