Recept za češnjak: pripremamo izvrsno gorivo za svako jelo

Ljetna sezona završava, što znači da je vrijeme za žetvu. Među biljnim krevetima i grmljem s bobicama skriva se prekrasna biljka koja ima svijetlu aromu i prikladna je za svako jelo. Nisi pogodio, o čemu se radi? Riječ je o češnjaku, preciznije, strijelama od češnjaka, koje su tako gorljivo pokupili vrtlarski poljoprivrednici i bacali u gomilu s korovom. Umjesto toga, skupljajte strelice, danas ćemo naučiti kuhati ukusnu tijesto od češnjaka.

Košuljaste strelice - što je to?

Češnjak - uistinu lijepa biljka koja nam daje plod više od jednog stoljeća. Zubi daju osvježavajuću i jedinstvenu aromu našim jelima, a listovi su izvrsni za salate ili za kuhanje ulja češnjaka. Cijela biljka, počevši od korijena i završava strelicama, ispunjena je okusom i mirisom.

Što je bogato češnjaka: korisna svojstva biljke

Češnjak je uvezen i uzgajan u mnogim zemljama svijeta s Istoka. Domovini nevjerojatne biljke su Altai i Dzungaria. Budući da ova biljka ima svijetli nezaboravan miris, upotrijebljen je kao lijek protiv parazita. Vjerovalo se da je duhovit okus, vizualni i „opor” miris panika patogeni, jer sama biljka praktički nije napadnut od insekata.

Biljka sadrži veliki broj vitamina E, C, K i B, a bogat je aminokiselinama. Korištenje češnjaka pomaže djelomično zasititi tijelo kalcijem, jodom, željezom, germaniumom, manganom, cinkom i folnom kiselinom. Također, biljka je bogata eteričnim uljima i vlaknima. U usporedbi s uobičajenim zubnim česticama, listovi i strijele češnjaka su zasićeni askorbinskom kiselinom i vitaminom A. Zbog toga se ne preporučuje odstranjivanje strijela i listova češnjaka.

Kako pripremiti češnjak tijesto

Tjestenina češnjaka nije samo začin, već način za dodavanje sofisticiranosti na bilo koje jelo. Glavni plus tjestenine u svojoj pripremi. Svi recepti su tako jednostavni da se čak i dijete može nositi s procesom.

Tjestenina od češnjaka je ribani zubac, pomiješan s maslacem. Često, za stvaranje jedinstvenog okusa i okusa, kuhari mogu uključiti u recept soli, začini i bilje. Završni proizvod možete pohraniti u hladnjak nekoliko mjeseci, ali, u pravilu, domaći stanovnici tako vole češnjak od tijesta da teško traje nekoliko tjedana. To ne čudi, jer se mljevena biljka može dodati juhama, sendvičima i salatama. Postoji toliko mnogo mogućnosti da eksperimenti mogu potrajati godinama! Doznajemo kako napraviti češnjak od paste, koristeći ne samo denticles, već i poznate strelice.

Klasična tjestenina

Ovo je recept za češnjak bez višak. Priprema ne traje više od 10 minuta, a najteže u češnom čišćenju receptora. U ovom slučaju pripremit ćemo klasičnu zubnu pastu.

sastojci:

• Češnjak (zubobolja) - 300 g.
• Biljno ulje (suncokret, maslinovo ulje, kukuruz) - 100 ml.
• Morska sol - okus.

Faze pripreme:

1. Očistite sve zubne čahure pažljivo uklanjanjem vanjskog sloja. Uz oštar nož, uklonite bazu zuba kako bi se tijesto ponudilo.
2. Premjestite oštećene zubne čahure u duboku zdjelicu ili mješalicu, dodajte ulje i sol. Udarajte nekoliko minuta dok se ne dobije jednolična masa.
3. Ulijte češnjak u čistu posudu s čvrstim poklopcem. Spremite proizvod u hladnjak.

Napomena: Prije kuhanja tjestenine sa strelica od češnjaka moraju se preraditi. Ove se informacije odnose na sve sljedeće recepte. Da biste to učinili, potrebno je odrezati dio sjemena (vrećicu) s oštrim nožem i ostaviti samo mahune. Tipično, pasta je samo meki dio stabljike, koji u dužini može doseći 10-20 cm.

Tjestenina sa strelica

Tjestenina od češnjaka strelice ne samo da je izražen okus, ali i atraktivna boja. U izgledu, takav proizvod je poput pesto umaka ili avokada paste. Nažalost, tijekom pripreme tjestenine tijesto nije uvijek dovoljno, pa ćemo u receptu koristiti i ostavlja biljke, koje su također jestive i nisu manje korisne. Vrijeme kuhanja: 10-15 minuta.

sastojci:

• Češke češnjaka - 200 g.
• Češnjak ostavlja - 100 g.
• Povrće ulje po ukusu (može se zamijeniti kremastim) - 150 ml.
• Sol i papar - okus.

Faze pripreme:

1. Češnjak i strelice moraju se dodati u miješalicu ili staviti u duboku zdjelu. Ako imate meso mljeveno meso, možete preskočiti sastojke nekoliko puta kroz nju.
2. Dodajte maslac i začine u tijesto, a zatim tuku dok se ne dobije homogena masa.
3. Završni proizvod također se prenosi na čistu posudu, čvrsto zatvorena poklopcem i poslana u spremište u hladnjaku.

Tjestenina s đumbirom i češnjakom

Tjestenina od češnjaka strijela s đumbirom bit će odličan preljev za salatu i druga jela. Jedinstvena aroma i oštro-gorak okus neće ostaviti ravnodušnim gurmanima. Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

sastojci:

• Đumbir (korijen) - 100 g.
• Češke češnjaka - 200 g.
• Maslinovo ulje - 100 g.

Faze pripreme:

1. Da biste dobili osjetljivu masu, strijelice i đumbir rezane su u male komadiće.
2. Završna smjesa mora se temeljiti na mješalici dok se ne dobije homogena masa.
3. Pomiješajte pire s maslacem i stavite u čistu posudu.

Češnjak umak pesto

Recept za češnjak "a la pesto" pomoći će pripremiti izvrsno gorivo za sva talijanska jela. Plemenita zelena boja uzrokuje apetit na prvi pogled, a nježna tekstura umaka predstavlja nezaboravan gastro užitak. Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

sastojci:

• Češke češnjaka - 200 g.
• Tvrdi sir, na primjer parmezan - 100 g.
• Maslinovo ulje - 100 ml.
• Bazilika - 50 g.
• Sok od limuna - 1 tbsp. l.

Faza pripreme:

1. Prije nego što počnete pripremati tijesto, strijele češnjaka moraju biti mljevene nožem.
2. Stavite sir, bosiljak i češnjak u posudu, prelijte maslinovo ulje.
3. Udahnite mješavinu miješalica sve dok tijesto ne postane homogeno.
4. Dodajte sok od limuna na okus.
5. Ako je recept za tijesto napravljeno od strijela češnjaka okrutno, onda ga možete razrijediti maslinovim uljem.

Češnjak se idealno kombinira s mesom i povrćem, tako da je proizvod pripremljen prema našim receptima izvrstan začin za sva jela. Možete izmijeniti recepturu tjestenine: strijelice od češnjaka mogu se zamijeniti lišćem, a količina sastojaka može se smjelo mijenjati na većoj ili manjoj strani.