Kako kuhati punjene lijene paprike?

Svatko zna da je slatka (tzv. Bugarska) paprika vrlo korisna. I možete ga pripremiti na različite načine. I u kulinarskim knjigama mnogih majstora, jela iz tog povrća već su zauzeta časnim i zasluženim mjestima, među kojima su i recepti s raznim punjenjem. Ali što učiniti ako nema vremena ili samo previše lijenosti da ga stavite, jer ovo je prilično naporan i naporan proces? Nije važno, uvijek možete napraviti lijen papar "punjen" kao izvrsnu alternativu. Okus je praktički isti, komponente su jednake, ali rad se troši manje puta. Zapravo, to, naravno, nije puni proizvod u svom klasičnom smislu - dakle u navodima. Pa, jesmo li spremni iskoristiti pojednostavljene tehnologije? Onda idemo!

Punjena lijen paprika. Recept je osnovan

Da, to nije ništa što ljudi kažu: lijenost je motor napretka! To je punjenje uopće nije potrebno: znajte dodati sastojke u loncu i trupu. No, za to nam je potrebno: kilogram paprika „iz sunčanog Bugarske”, kilogram svježih zrelih rajčica, nekoliko mrkva, neki luk, češnjak glavu, biljno ulje, žlica šećera ili meda, 2/3 šalice riže poliranog. Pa, sol, papar, začini po vlastitom ukusu - i da ste spremni za kuhati „punjena” lijenu papar.

Kuhanje je vrlo jednostavno!

Riža se ispire u hladnoj tekućoj vodi, nagnuta na sito. Kuhajte vodu u spremniku, slane, pospite krilima i kuhajte rižu gotovo "spreman", to jest oko petnaest minuta. Bacimo ga u cjedilo.

Dok kuhamo rižu, istovremeno čistimo povrće. Bugarski papar cut u srednje trake ili kocke, luk - fino, i mrkve tri na grubo grubo. Češnjak pritisne ravninu noža noža, a zatim ga rezati.

U "obiteljskom" tavanu s debelim zidovima zagrijavamo ulje, stavimo luk, pržimo ih na malu vatru, sve dok mekana. Dodajte luk i mrkvu, pržite, promiješajte, da biste dobili zlatnu nijansu.

Dodaj u tavu narezane ili na kockice iste svježe rajčice (Usput, u zimi, kada je svježe nije ukupish, možete sigurno koristiti konzervirane ili, u najgorem slučaju - paradajz paste), sipati je pola šalice vode. Donijemo ga kuhati, ugasiti ga još deset minuta.

Stavite bugarski papar u tavi. Nježno pomiješajte sadržaj i grickajte ispod poklopca četvrt sata. Dodajte kuhanu rižu češnjakom i šećerom. Namočimo i pospite začinima na okus, kuhamo nekoliko minuta na laganoj vatri.

Isključite vatru, izvadite lonac od pločica, neko vrijeme skuhajte ispod poklopca - i možete poslužiti na stolu! Lijeni punjeni papar s rižom kushaets izvrsnim, vrućim i hladnim.

Za zimu i za svaki dan

Sličan jelo - lijeni papar, „punjena” riža i mrkva i luk, možete pripremiti za zimu. Kada u hladnoj sezoni ne bude dovoljno vitamina, tada ćemo se otvoriti i razgovarati ćemo s rodbinom i prijateljima. Pogotovo u sezoni (kasno ljeto - rana jesen), kada se na tržištu je pun jeftinih i trgovina zrelog povrća kao puding može se kuhati barem jednom tjedno, dok ne dosadi - i to ne dosadi brzo! Pa to je i za one koji slijede lik, imajući na dijeti ili vegetarijanski po uvjerenju. I za vrijeme posta možete jesti - to je univerzalna!

Lijene punjene paprike: recept s mljevenim mesom

Ali kako smo zaboravili popunjavanje, pitate? Naravno, lijene punjene paprike mogu se pripremiti i uz sudjelovanje ovog prekrasnog sastojka! I jelo će postati još ukusnije i bogato. Osim toga, sama mljeveno meso može se odabrati prema vlastitim kulinarskim preferencama. Uostalom, netko voli opuštajuće piletine (puretina), a netko voli više masti (asortiman govedine ili teletine). Dakle, treba nam: pola kile mljevenog mesa (i to je bolje da još jednom pripremiti svoju vlastitu, a ako se supermarket, svakako pročitajte sastav), jaje, šalicu riže, rajčica - 0,5 kg, par srednjih mrkva, luk, začini (dobro je koristiti mješavinu paprike, ima soli), sol, mršavo ulje. Pa, i, naravno, svježa bugarska paprika - kilogram.

Kuhanje je jednostavno!

Kuhajte rižu i ohladite je. Možete kuhati do pola kuhane jer će imati dodatnu toplinsku obradu.

Ukloni svježi bugarski papar od sjemena i izrezati stabljike. A onda se izrezati na trake duž fetusa. Usput, možete upotrijebiti gotovu lecho umjesto ovog sastojka (naročito će biti relevantan u zimskoj sezoni), a umjesto svježih rajčica uzmite rajčicu ili sok od rajčice.

Luchok izrezati u male, mrkve utrljati na grubo grubo. Oboje i drugo pržite u dobro zagrijanu posudu s malom količinom nagnutog ulja. Hlađenje. Ako koristimo svježu papriku, onda to mora biti prethodno dopušteno. A ako uzmete gotove loza za naše jelo, onda samo spojite umak - i ne trebate pržiti.

U mljevenju dodamo rižu, malo soli, malo papra. U masu i luk stavimo s mrkvom, a zatim i paprom. Umiješajte i gulaš ispod poklopca na niskoj vatri - oko deset minuta.

Izvadimo poluproizvod iz kontejnera i ohladi. Tada - najznačajnija okupacija: formiraju se male prereze iz primljene mase. Stavili smo ih u posudu za pečenje.

U umaku od lijevanog gula, dodajte kiselo vrhnje (nekoliko žlica) miješajući. Ispunite ovo dobro s "rezancom" i pošaljite je unaprijed zagrijanu pećnicu unaprijed. Pecite na temperaturi od 170 Celzijevih - pola sata. Dakle, sada smo shvatili s lijenim punjenim paprom (fotografije su priložene).

Izvadimo iz pećnice - i na stolu! Služimo sa ukrašenim svježe nasjeckanim biljem - kopricama, peršinom, zelenim lukom. Samo lizati prstima!

U multivarijatu

Lijen punjeni papar u multivarijatu je olakšan. Nije ni čudo što kažu da je ovaj kuhinjski aparat izmišljen isključivo za lijence. Ali, međutim, to može biti, činjenica je: sama multivar će učiniti sve, dobro, osim što osim pripreme. Sastojci su gotovo isti kao u prethodnom receptu. Stoga ih nećemo još jednom nabrojati. Ali način kuhanja proizvoda se neznatno mijenja, prema uputama kuhinjskog čuda - multivarka.

Kuhanje - najjednostavnija opcija

Uzmi kilogram slatkih papričica i očistimo ih iznutra sjemena, rezajući ih oko pedikela. Izrežite na male kocke ili pruge - kako vam govori vaš kulinarski fantazija.

Riža kuhati dok pola kuhana u multivar (način - "Rice" je u mnogim modelima različitih tvrtki).

Mrkve i luk očistiti su i sitno sjeckani. U zdjelu za multivarku kapamo malo nagnutog ulja, uključite "Hot" način rada i lagano pržite povrće. Dodajte kockice svježe rajčice. Zatim tamo - mljeveno meso (neka bude dijetna ovaj put - od piletina). Nakon i sl. Umiješajte i pirjati ("Quenching" način) 15-20 minuta.

Napunite slatki papar, sol i dodajte začine. Umjesto rajčice možete prirodno upotrijebiti tijesto rajčice.

Pecite još 5-7 minuta. Nakon toga, isključite aparat i pustite jelo na neko vrijeme strmo.

Kako služiti tablici

Poslužimo ovo jelo tako da ga širimo u porcijama, vruće, ukrašavamo svježim biljem: peršinom i koparom. Za takvo jelo nećete ni trebati pomoćno jelo. Priprema se vrlo jednostavno, ali ukusno. Preporučuje se kao "dužnost", svakodnevna jela (osobito u sezoni), ali se također može koristiti kao svečana jela. Općenito, pokušajte kuhati - nemojte je žaliti!