Kako kuhati lecho

Lecho, koji nam je došao iz Grčke, široko se koristi u našoj zemlji kao snack, često se dodaje i raznim jelima od ribe, povrća i mesa i služi kao punjenje gorivom na prva jela. S obzirom na to kako pripremiti lecho treba napomenuti da to nije teško. Do danas postoji veliki broj recepata za ovu posudu, koji se razlikuju samo po svojoj konzistenciji (tekućina ili debela), količini upotrijebljenih sastojaka i ukusu (slatko ili ukusno). Štoviše, ovaj snack može uključivati ​​proizvode kao što su sladoled, kobasice ili sir. No, najčešće u receptu za kuhanje jela koriste se slatko Bugarski papar,

Razmotrimo detaljnije kako pripremiti lecho kod kuće. Sastojci: tri velike zrelih rajčica, dva kilograma slatkog bugarskog papra, soli i šećera po ukusu.

Selektirano povrće treba pročišćavati kipućom vodom i ukloniti ih iz kože, zatim se samljeti u mesnatoj mljevenju i zapaliti. Kad se pire od rajčice kuhaju, u njoj se spušta oguljena i odrezana paprika i petnaest minuta pritisne na malu vatru. Dodaju se soli i začini. Tako je postalo poznato kako pripremiti lecho za zimu. To je odmah nakon kuhanja valjano u polu-litarske posude.

Treba napomenuti da, ako smo zamijeniti rajčice i sok od rajčice (u omjeru 1 kg tekućine na dva i pol kilograma papra), dodati pola kilograma mrkve može dobiti dovoljno hranjiva snack, koji se također može koristiti kao punjenje za boršč. U ovom slučaju sok od rajčice kuhati dvadeset minuta, nakon čega dodati mrkve, paprike i ležaljka, i kuhajte još deset minuta.

Možete kuhati leche pikantan. Da bi se to, dva i pol kilograma rajčice nadjev napraviti i kuhati desetak minuta, a zatim protrljati kroz sito. Pola kilogram paprike izrezati na trake, luk - polutke i dodati pire sa žlicom soli dvije žlice šećera, jednu žličicu crvene paprike, lovor pet, pet žlice biljnog ulja i trideset grama protisnuti češnjak.

Ovaj predjelac će postati mnogo mirisniji ako ga dodate u proces kuhanja slatkog papra i klinčića.

Razmislite o tome kako kuhati lecho pomoću mađarski recept. Sastojci: pola kilograma crvenog paprike, rajčice, šest stotina grama, sto pedeset grama luka, pedeset grama slanine i dimljene kobasice, soli i začina, jedno jaje.

Papar se čisti i izreže u trake, uklanja kožu od rajčice, upija ih kipućom vodom i izrežem na četiri dijela, isježi luk na pola prstena, kockice slanine. Rezana slanina je pržena, dodajte luk, papriku i dobro promiješajte.

U velikom loncu stavite rajčicu, papriku i gulaš dok dio tekućine isparava, a zatim dodajte kobasicu, jaje i nastavite pecivati ​​dok ne budete spremni.

Evo još jedan primjer kako pripremiti lecho. Sastojci: dva kg rajčica, paprika, jedan vrući dva kg paprike, kilogram mrkve, jedna čaša od povrća, glava za češnjak maslac, šalica šećera, dvije žlice soli, žlica octa.

Rajčice se čiste i ulijevaju u mješalicu, dodaju ulje, šećer, sol i gorak papar i gulaš petnaest minuta nakon što se sve kuha. Zatim stavite rezane slatki papar i kuhajte još dvadesetak minuta, nakon čega dodajte češnjak i ocat. Rezultirajući leho može se sačuvati.

Tako smo razmotrili mogućnosti za kuhanje lechova. Ovaj predjelac s izvrsnim ukusom okusa nećete privlačiti samo odrasle, ali i djece. Konzervirani proizvod se može koristiti za kuhanje borschta, kao i drugi tečajevi.