Piper punjen umakom od vrhnjem: nekoliko zanimljivih recepata

Ukusno je jesti sve. A žene se obožavaju kad im kuhanje bude popularno kod potrošača. I pokušavaju kuhati ne samo ukusno, ali i raznolike. Ponekad je potonji samo problem: teško je doći do nečega novo što će zadovoljiti one domaće. U takvom trenutku je vrijeme da se sjetite o papriku punjen umakom od vrhnjem: ovo jelo nikada ne gubi svoju popularnost i susreće rođake sa žarkim odobrenjem. A možete ga kuhati na različite načine, odabirom onoga koji najviše poziva svoje članove obitelji.

Pripremni stupanj

Što god namjeravate kuhati papar, punjena mesom, u umaku od vrhnjem, glavna stvar u njoj je punjenje. Tradicionalno, meso se ne koristi u čistom obliku: konačni proizvod je suh i dosadan. Stoga se mljeveno meso nadopunjuje pečenjem i rižom. Uz povrće, sve je jasno: luk je rezan, mrkva rubs, sastojci su dopušteni u mršavih ulja dok mekani ili zlatni - kao kuhar voli. Ali s krunom ljubavnica dolaze na različite načine. Neki kuhaju rižu do pola kuhane, neki ih jednostavno uliju strmom kipućom vodom i ostavljaju da se omekšaju pola sata. U svakom slučaju, kuhati do kraja ne vrijedi.

Za okus u punjeni papar u umaku od vrhnjem možete dodati sjeckani zelje. Uobičajeno se koriste kopar i peršin. Ali možete učiniti s nekim začinima - provanzalsko ili talijansko bilje, hops-suneli itd.

Paprike su oprane, poklopac s repom je odsječen od njih, sjeme se čisti. Nadalje, ispiru se i okrenu naopako kako bi staklena tekućina bila maksimalna. Ostaje samo gurnuti nadjev u njima i prijeći na sljedeću fazu.

tradicionalni izbor

Najčešći način daljnje obrade je gašenje. Za njegovu upotrebu, paprika punjena u umaku od vrhnja tijesta čvrsto se nagnuta uspravno u tavi i izlivena tom vrlo umakom. Priprema se u dubokoj tavi ili tavi, gdje se trljaju tri rajčice bez kože, izli čašu vrhnja i pola čaše vode. Kad umak kuhati, namoči, nareži i prelijte paprike. Tekućina ih treba skriti u potpunosti. Ugasiti jelo će biti od pola sata do jednog sata - ovisno o tome koliko paprike imate u posudi i kakvu su veličinu. Prilikom posluživanja preporuča se ne samo prženje jela umakom, već i stavljanje kiselog vrhnja na stol: mnogi vole namočiti njezine paprike.

Piper napunjen umakom od kiselog vrhnja: recept s prženjem

To će se svidjeti onima koji vole gustu kore na apsorbiranom proizvodu. A neki kuhari tvrde da je umak zasićeniji i osjetljiviji. Paprike su napunjene na isti način. Ali prije nego što je poslan u tavu, pržite u tavu s crveno vrućim suncokretovim uljem. S dvije strane, do lijepog "rumenila". Možda "snimanje" - kako ne bi spali sa uljem, spremnik je prekriven poklopcem. I prije nego što se okrenete, odvojite se na minutu od tanjura, tako da se malo hladi. Tople paprike dodaju se u tavi - meso u njima već "zgrabi" i pada. Sadržaj se napuni kiselim vrhnjem (može se dodati rajčicom ili tijesto od rajčice) i kuhati samo za trećinu sata.

Neobičan recept

Još više rafiniranog okusa papra punjen umakom od vrhnjem, pečen u pećnici. Čak je pripremljen nešto drugačije: paprike se odsiječe uz neku vrstu plovila. U tom slučaju moramo pokušati odvojiti repove. Naravno, oni ne utječu na okus, ali izgledaju estetski na ploči. Sjeckano meso ne miješa se s rižom, već sa sjeckanom rajčicom i koparom. Polovice paprike napunjene su, oblikovane u obliku i napunjene vodom na polovicu bočnih strana. Posudu se skriva u pećnici oko trećine sata - samo dovoljno vremena za pripremu umaka. Bit će kiselo vrhnje, malo svježe koprene i izuzetno sitno nasjeckani luk. Papar, sol, začin - po vlastitom nahođenju. Umak umaknite umak izravno u posudu.