Piper punjen mrkvom. Probijaju se zimi

Pepper punjena

Pepper s kupusom i mrkvom

Mnogi ljudi vole ovaj recept. Ispada vrlo ukusno paprika punjena kupus i mrkva. Za zimu je užitak. Za kuhanje trebat će vam:

• Slatki paprika - 2 kg.
• Kupus - 1 mala glava.
• Češnjak - 10 čađavica.
• Peršin - 1 mala hrpa.
• Crni papar (grašak) - 5 kom.
• Mrkva - 200 grama.

Za marinadu trebate sastojke:

• Ocat - 150 g.
• Biljno ulje - 0,5 čaša.
• Sol - 25 g.
• Voda - 1 litra.
• Šećer - 200 grama.

Marinada je dizajnirana za 4 litre. Ako želite napraviti dvostruki dio, onda uzmite dva puta više sastojaka. Da biste pripremili papriku s kupusom i mrkvom, zimi, prvo pripremite povrće i marinadu.

Razbiti kupus. Mrkice utrljaju na grubo reznom. Pomiješajte povrće, popržite ih sokom i paprom. Dopustite da ta masa prožeti.

U međuvremenu, trebate uzeti papar. Uklonite sve repove i sjemenke, dobro operite i ostavite na suhom ručniku. Sada se paprika može napuniti mrkvom i kupusom.

Napunite dno limenke s češnjakom, peršinom i paprom (grašak). Napravite slanu otopinu: umiješajte ocat s biljnim uljem i vodom, dodajte sol i šećer. Usredotočite se na vaš ukus. Donesite tekućinu do kuhanja. Bankare dobro napuniti punjenim paprom, sipati toplu vodenu otopinu soli. Sterilizirajte spremnik pola sata i odmah ga odvalite.

Papar, punjen povrćem, u rajčici

Da biste pripremili ovaj ukusni jelo, zalijepite se s takvim sastojcima:

• Crveni papar (bugarski) - 3 kg.
• Mrkva - 2 kg.
• Luk - 2 kg.
• Rajčica - 1 kg.
• Povrće ulje - 200 ml.
• Pasta od rajčice - 50 g.
• Šećer - 15 g.
• Soli.

Oprati i oguliti papar. Uklonite sjeme i stabljike. Paprike treba blanširati u kipućoj vodi 3 minute za mekoću. Dok su sušenja, oguliti luk i izrezati (kocke), rešetke mrkve na grubo gratet.

Luk se mora pržiti do mekanog, a zatim dodati mrkve i pirjati u tavi za pečenje do 15 minuta. Izrežite rajčice samovoljno i odvojeno pržite, a zatim dodajte tijesto od rajčice, stavite na 5 minuta. Zatim stavite luk i mrkvu u rajčicu i gulaš 5 minuta. Tada trebate dodati sol, šećer, i dovesti smjesu da kuhati.

Sada se paprike mogu napuniti smjesom rajčice. Popunjavaju banke. Ako ostaje rajčica, ulijte u posudu na papriku. Možete dodati i drugo povrće za okus. Paprike moraju biti čvrsto zapakirane. Poželjno je da nema mjesta za zrak. Zatim sterilizirajte staklenke povrća 40 minuta i namotajte ih. Ispalo je vrlo ukusna paprika punjena mrkvom, lukom i rajčicama. Nakon pripremanja ove jelke, nećete požaliti.

Papar punjen povrćem i med

Ovaj recept označava približan broj sastojaka. Priprava marinade opisana je u litru. Stoga se temelji na litarskoj banci:

• Bugarski papar - 1 kg.
• Mrkve - 1/2 kg.
• Češnjak - 4 češnja.
• Kupus - 360 g.
• Med - 1 paprika 1/2 tsp.

otopinom soli:

• Šećer - 1 čašu.
• Sol - 15 g.
• Ocat - 150 ml.
• Voda - 1 litra.

Paprike pokušajte u kipućoj vodi 2 minute. Školjka kupusa, a mrkve fino presavijte trake ili protrljajte na grubo reznom. Sjeckajte češnjak. Izrežite kupus i mrkvu, dodajte sol i ostavite 20 minuta kako bi povrće imalo sok. Dodajte prešani češnjak.

U svakom papra morate uliti med na recept. Zatim ga stavite povrćem i stavite u litru.

Pripremite marinadu, a kad kuhate, prelijte papar. Operite staklenku s povrćem 25 minuta i odmah ga namotajte.

Pepper punjen mrkvom, za zimu uz dodatak riže i gljiva

Mnogi predsjednici su se svidjeli ovom receptu. Za njegovu pripremu potrebni su vam proizvodi:

• Pepper (bugarski) - 1 kg.
• Povrće ulje - 150 ml.
• Rajčice - 4 kom.
• Luk (srednje) - 1 kom.
• Mrkva - 500 g.
• Riža - 200 g.
• Sok od rajčice.
• Soli.

Pepper je ispran, očišćen od ponytails i jezgre. Dobro odresite luk i bacajte. Rajčice 1 minutu u kipućoj vodi, a zatim odmah u hladnoj vodi i uklonite ih odstrijelite, bičajte ih miješalicom. Mrkva natrij.

Riža i gljive temeljito se pranje. Luk i mrkva trebaju se pržiti u tavi sve dok mekana. Dodajte isti kapacitet riža s gljivama. Pirjajte sve zajedno 20 minuta. Kada sok od gljiva isparava, dodajte premlaćene rajčice. Ako je masa jako gusta, popunite vodu. Sada možete dodati sve potrebne začine i staviti ih dok riža i gljive ne budu spremni. Punjenje s paprikom i gusto se širio u sterilnim posudama.

Ispunite ih sok od rajčice. Napunjene posude se steriliziraju 60 minuta. Sada se možete namotati. Ovo je izvrstan recept. Paprika punjena mrkvom, lukom, rižom i gljivama je ukusna jela za zimu.

sterilizacija

U pravilu, staklenke za praznine trebaju biti savršeno čiste. Ako je teško obraditi kontejnere, povrće ili voće, očuvanje će se pogoršati mnogo prije zime. Stoga pažljivo pripremite i operite posudu prije namotavanja. Osim toga, potrebno ih je sterilizirati. Naravno, morate provjeriti banke za različite nedostatke i žetone.

Spremnik možete sterilizirati za par. Da biste to učinili, stavite posudu na vatru i u njemu postavite metalni sito (obrnuti). Na njemu stavite posudu s vratom prema dolje. Kada se kipuća voda, posuda se sterilizira parom.

Drugi prikladan način sterilizacije je pećnica. Morate oprati banke i staviti ih na rešetku mokro. Uključite pećnicu za 170 stupnjeva. Tara bi trebala stajati do potpuno suhog.

Mnoge domaćice prilagođene su steriliziranju limenki s mikrovalnom pećnicom. Da biste to učinili, sipajte vodu u spremnik i stavite je u mikrovalnu pećnicu. Uključite pećnicu za 800 W. Sterilizacija bi trebala trajati 5 minuta.

Savjeti i trikovi

Piper punjen mrkvom - ukusna jela. Međutim, recepti ukazuju na približne razmjere. Sve ovisi o veličini paprike i broju drugih proizvoda. Stoga svaka domaćica odabire vlastiti recept.

Mala paprika nalazi se u loncu mnogo više, a marinada je mala. Ako vam je velika paprika, salata vam je dovoljna, ali povrće je potrebno dodati. Naučit ćete točan broj proizvoda kada sami pripremite papriku punjenu mrkvom. Za zimu možete kombinirati recepte s različitim sastojcima.

Svaka hostesa pokušava eksperimentirati. Paprike se mogu puniti patlidzanima, tikvicama i drugim povrćem. Pokušajte s različitim receptima i naći ćete odgovarajuću opciju.