Punjene paprike: polovice u pećnici s mljevenim mesom ili piletinom

Vjerojatno su svi barem jednom u životu pokušali puniti paprike u pećnici. Priprema ove posude je jednostavna i jednostavna. Osim toga, kao punjenje, možete koristiti ne samo mljeveno meso, ali i ribu. Tu je i vegetarijanska opcija, kada je paprika punjena povrćem i voćem. Kako kuhati punjeni papar

Ispravite papar

Prije početka kuhanja trebate unaprijed kupiti potrebne proizvode. Prije svega se radi o papru. Što bi to trebalo biti? Najvažniji je oblik povrća.

Idealno je bugarski papar. To je više mesnat, s gustom tijelom i izvrsnim oblikom. Takvo povrće je lako popuniti. Prilikom odabira papra obratite pozornost na njezino stanje. Povrće bi trebalo biti oslabljeno od zagađenih mjesta i nedostataka.

Nemojte koristiti za pripremanje vruće paprike. Također, povrće koje ima izduženi i malo spljošteni oblik nije pogodno za punjenje.

Od onoga što treba nadopuniti

Pripremiti polovice papra, punjene nadjev, u pećnici, morate odlučiti o punjenju. Njene opcije su različite. Možete upotrijebiti kao punila:

1. Riba ili mljeveno meso.
2. Riža je kuhana.
3. Voće.
4. Povrće.
5. Sir i začinjeni začini, sušeni bilje.

Najvažnije je da je tijekom pripreme punjenje natopljeno okusima začina i soka. Da biste to učinili, potrebno je temeljito puhati paprike punjene. Polovice u pećnici pripremaju se mnogo brže.

Klasični recept

Dakle, kako napraviti punjene paprike? Polovice u pećnici mogu se pripremiti prema klasičnom receptu. Za pripremu vam je potrebna:

1. Bugarski papar.
2. Riža je kuhana.
3. Luk i mrkva.
4. Začini i sol.
5. Svaki umak.
6. Mljeveno meso.

Faze pripreme

Luk i mrkva moraju biti očišćeni i sjeckani. U tavi trebate uliti malo biljno ulje, a zatim staviti pripremljeno povrće. U dubokom spremniku vrijedi kombinirati mljeveno meso i kuhana riža. Kada se pržite luk i mrkvu, potrebno je maknuti tavu s vatre i ostaviti da povrće malo ohladi.

Sada morate očistiti budući punjeni papar. Polovice u pećnici trebaju biti kuhane bez sjemenja i unutrašnjosti. Povrće treba temeljito oprati i očistiti od sadržaja. U tom slučaju, svaku papriku treba rezati na nekoliko dijelova.

U punjenju je potrebno postaviti začine, sol, pržena luka i mrkva. Sve komponente treba temeljito miješati. Zatim morate staviti radne komade. Treba ih staviti u duboku posudu za pečenje, a zatim uliti poseban umak ili obični juhu. Sada se paprika može staviti u pećnicu. Nakon sat vremena jelo će biti spremno.

Recept s piletinom

Kako još možete kuhati paprike u polovicu (punjena)? Recept u pećnici omogućuje korištenje gotovo bilo kojeg punjenja. Za pripremu paprike s piletinom, trebat će vam:

1. Bugarski papar je srednje veličine - 6 komada.
2. Mrkva - 3-4 komada.
3. Korijen cela - 50 grama.
4. Poriluk - 2 komada.
5. Rajčice, po mogućnosti trešnja - 7 komada.
6. Pileći filet - 220 grama.
7. Maslinovo ulje je 32 grama.
8. Sol, začini i svježa trava.

Kuhanje punjenog papra

Polovice u pećnici, kuhane prema ovom receptu, su sočne i aromatične. Prvo trebate pripremiti punjenje. Mrkva treba čistiti i izrezati u kocke zajedno s celerom. Zatim stavite povrće u tavu s prethodno zagrijanim maslinovim uljem i lagano pržite. Poriluk i trešnja trebaju biti sitno sjeckani, a zatim staviti mrkve i celer. U dobivenoj masi morate dodati začine. Punjenje treba staviti do polovine kuhanja.

Posljednja faza

Bugarske paprike treba očistiti, izrezati na dva dijela. Trebao bi biti blanširan neko vrijeme u malo slanoj vodi. Pileći filet treba odrezati i pržiti do spreman. Zatim se ptica treba dodati preostalim komponentama punjenja i staviti na nekoliko minuta.

Posuda treba biti prekrivena pergamentnim papirom i namazana biljnim uljem. Na njemu morate staviti pola papra, a zatim ih napuniti gotovim punjenjem. Pecite jelo na 180 ° C. Sat kasnije bit će spreman.

Sada znate kako Pripremite punjene paprike. Polovice u pećnici, napravljene prema gore opisanim receptima, zadovoljit će odrasle i djecu.