Najbolji recepti jajnih pita

Duga večernja listopada, a želite dobiti toplo, umotana u toplu deku i šalicu aromatičnog čaja s komadom mekom peći (sa bundeve, jabuke, orasi ili gljivama). Ovaj članak sadrži najbolje recepte za jesenske pite s različitim punjenjem.

Varijanta s gljivama

Ova meka slastica napravljena je na osnovi tijesta zračnog kvasca, koja se savršeno podudara s kanternama, šampinjonima i sirupom od sira. Ima bogat ukus i ukusan miris češnjaka i začina, a dugi ostali ostaju svježi. Da biste pripremili ovu tortu, trebat će vam:

• 800 grama brašna;
• čaša pasteriziranog kravljeg mlijeka;
• 50 grama kvasca;
• 150 ml vode;
• 100 grama finog kristalnog šećera;
• frac34-pakete kvalitetnog maslaca.

Budući da ovaj recept za jesen pite pretpostavlja prisutnost punjenja, gore navedeni popis će se malo proširiti, dodajući to:

• 600 grama kremskog sira;
• 150 grama češnjaka, šampiona i kantrela;
• 100 grama luka;
• češnjak, kopar, timijan, korijander, peršin, ulje tartufa i sol.

U zdjelu napunjenu odgovarajućom količinom toplog mlijeka i vode dodajte kvasac. Poslije 15 minuta šalju se šećer, maslac i brašno. Sve je dobro izmiješano i ostavljeno na sat i pol.

Da ne biste trošili dragocjeno vrijeme, morate pripremiti punjenje. Narezane gljive poslani u zagrijanoj tavi nauljenu i pržene zajedno s lukom narezanim do zlatno nijanse. Zatim se ohladi i pomiješati s kremastim sirom, solju i začinima.

Podignite tijesto ravnomjerno raspoređenim na dno malo podmazanog oblika, a zatim prekriti slojem punjenja i staviti u pećnicu. Jesen pita je pečena, fotografija koja je objavljena u ovom članku, na 160 stupnjeva ne više od 40 minuta. Onda je posuta mirisnom tartufno ulje i služio za čaj.

S jabukama

Charlotte, o kojoj će se raspravljati, smatra se jednim od najjednostavnijih i pristupačnijih domaćih pita. Ima ugodan okus i izražen okus jabuka, što znači da će to biti izvrstan dodatak obiteljskom čaju na hladnoj kišnoj večeri. Za pečenje ovakve jesenske pite, trebat će vam:

• čaša šećera;
• 7 zrelih jabuka srednje veličine;
• 5 svježih jaja;
• 1/3 čajna žličica hidratizirane sode;
• čašu brašna;
• žlicu lean ulja.

Proteini su odvojeni od pažljivo žumanjaka i umutiti debelim pjene, postupno podsypaya šećer, brašno, gašeno soda i ostataka jaja. Polovica kremaste mase koja se dobiva ulijeva se u uljni oblik. Širili su odrezak od jabuka i napunili ih preostalim tijesta. Pecite jesen kolač na temperaturi od 180 stupnjeva oko 25 minuta. Prije posluživanja, ukrašena je šećerom u prahu i izrezana u dijelove.

Varijanta s bundom

Ovaj ukusni desert bogat je okusom i ugodnom voćnom mirisom. To je optimalno za prijateljska okupljanja za šalicu jakog čaja. Za pečenje bundeve jeseni kolač, mora se poduzeti:

• 300 grama dobrog bijelog brašna;
• 100 ml pasteriziranog mlijeka;
• 30 grama suhih smokava i svjetlo grožđica;
• 2 jabuka;
• 300 grama bundeve;
• 2 kruške;
• 60 grama mekog maslaca;
• na frac14 - čajnu žličicu mljevenog cimeta i muškatnog oraščića;
• 100 grama šećera;
• 40 ml smjese niskog ulja;
• čajna žličica praha za pecivo;
• oguliti limuna.

U zdjelu napunjenu odgovarajućom količinom mlijeka dodajte šećer, začine, maslac i biljno ulje. Tu je također odrezana limunska kola, ribani bundeva, korijenje grožđa, komadići smokava i brašna. Spremni tijesto pretočite u masnu masu i pokriveno voštanim kriškama. Na vrhu buduće kolače posute dvije žlice granuliranog šećera i stavite u vruću pećnicu. Pecite proizvod na 190 stupnjeva 40 minuta. Ako želite, gotovi desert ukrašeni su sjeckanim maticama.

Pečenje s povrćem

Ova mirisna pita od jeseni priprema se na osnovi tijesta tijesta, savršeno u skladu s sočnim i ukusnim nadjevom. Da biste ga ispečete, trebat će vam:

• 200 grama dobrog maslaca;
• 2,5 šalice bijelog brašna;
• 150 grama polukrutog sira;
• žlica plitkog šećera;
• 250 grama zrnatih svježeg sira;
• Bugarski papar, zrelih rajčica, plava luka i patlidžan;
• soli i ružmarina.

U dubokom spremniku spojite sir, mekan ulje, brašno i šećer. Svi su snažno vymeshivayut i staviti u hladnjak. Nakon otprilike sat ohlađena tijesto temeljito distribuira preko dna prethodno podmazan vatrostalnih oblika i stropnih ploča za kuhanje plava luk, rezan patlidžan, rajčice i kriške sjeckani paprike. Sve ovo je malo dodati malo soli, posipati s polu-čvrstog sira i ružmarina, a zatim poslan u zagrijanu pećnicu. Pecite ovaj proizvod na temperaturu od 180 stupnjeva ne više od 30 minuta.

Opcija s šljiva

Ovaj recept svakako će biti od interesa za prave ljubitelje izvanrednih domaćih pečenja. Proizvod savršeno kombinira tijesto mekog krumpira i slatko punjenje šljiva. Za liječenje svojih rođaka i prijatelja sa slomom ovog deserta, trebat će vam:

• 200 grama krumpira;
• pakiranje praška za pecivo;
• 300 grama kvalitetnog bijelog brašna;
• vrećicu od vanilina;
• 60 grama šećera;
• čajna žličica plitke soli;
• 100 grama mekog svježeg sira;
• za 80 ml pasteriziranog mlijeka i mršavih ulja.

Sve su gore navedene komponente potrebne za ispitivanje. Za pripremu punjenja na dohvat ruke trebate biti:

• 200 grama sjemenki maka;
• 100 ml pasteriziranog mlijeka;
• 100 grama šećera;
• kokošje jaje.
• 150 grama svježeg mekog krastavaca;
• 6 zrelih šljiva;
• 80 grama sjeckanih oraha.

Četkani krumpira kuhana u slanoj vodi, to je tlo u pire i ohladi. Zatim je pomiješana s brašnom, praškom za pecivo, krem ​​sir, vanilin, šećer, mlijeko i ulje. Gotova tijesto je valjane šav 50x35 cm. Na vrhu nokautirati punjenje, napravljen od maka, šećer, žumanjak, mlijeko i sir. Sve je to posuto sjeckanim orasima i izrezano na pola. Svaki sloj valjanog tijesta role i postavljeni u kružnom obliku kako bi imali nešto nalik puž. Slike su smještene između valjaka. Budući kolač je razmazan bijelim jajima i poslan na toplinsku obradu. Pripremite ga na temperaturi od 180 stupnjeva oko 65 minuta.

Varijacija s rabarbara

Ovaj recept za jesensku tortu, uz fotografiju koju možete vidjeti u ovom članku, moći će reproducirati čak i onu koja je daleko od svega što ima veze s kuhanjem. Da biste to učinili trebat će vam:

• 1,5 šalice dobrog bijelog brašna;
• na frac14 - čajna žličica kuhinjske soli i sode za pečenje;
• 100 grama malog šećera;
• frac12- čajnu žličicu mljevenog cimeta;
• 100 grama mekog ulja;
• čajna žličica limuna;
• 120 grama svježeg kremskog sira;
• 3 velika jaja;
• 2 žličice ekstrakta vanilije;
• 250 grama rabarbara.

U dubokoj zdjeli, kombinirajte meki maslac, krem ​​sir, šećer, limunov zhez i jaja. Dobivena masa temeljito se miješa sa svim rastresitim sastojcima i vanilije. Završeno tijesto se ravnomjerno raspoređuje na dno prethodno obojenog oblika i ukrašava komadićima rabarbara. Pecite desert na temperaturi od 180 stupnjeva ne više od 55 minuta.