Predjelo od tikvica s rajčicama i češnjakom: recept

Zucchini je izvrsno u kombinaciji s mnogim proizvodima. Njegova svestranost omogućuje vam pripremu velikog broja jela koja će se razlikovati ne samo po okusu i jednostavnosti, već najvažnije zdravstvenim prednostima.

Jelo od tikvica kuhati brže, čime se štedi vrijeme radi mama ili domaćica, koji provode više vremena na obitelj i djecu, ali je ukusna i raznolika hrana sve. Dakle, predjelac od tikvica s rajčicama i češnjaka ima mnogo sorti i sigurno će ugoditi obitelji. Veliki plus tikvica kao sastojak za kuhanje raznovrsnih jela i dostupnosti te po povoljnoj cijeni u bilo koje doba godine, a ne samo u sezoni zrenja.

Izbor i priprema proizvoda

Okus, vrsta i korisnost pripremljenog jela ovisi o kvaliteti odabranih sastojaka. Mlada tikvica, čija veličina ne prelazi veliki krastavac, više nježna, s tankom kožom. Sjeme još nije sazrelo, pa je njihovo meso ujednačeno i elastično. U starim je veći vodeni, deblji kore i veliki sjemenki. Takvi su primjerci prikladni za kuhanje kavijara, pod uvjetom da se koža i sjemenke očiste. Osim toga, trebalo bi ih izrezati na velike komade, jer se tijekom toplinske obrade deformiraju i protječe.

Najbolji tikvice u kombinaciji s rajčicama i kiselim vrhnjem. Razmislite o nekoliko opcija za jelo s njima.

Pecite tikvice u umaku od vrhnja s rajčicama

Ovaj predjelac od tikvica s rajčicama i češnjakom je mirisan, koristan i vrlo vrlo osjetljiv. Tikvice u njoj su sočne i niske masnoće, pa su sjajne za ljude koji promatraju svoje zdravlje.

Za pripremu će vam trebati jedna mala tikvica, par srednjih rajčica, pola šalice kiselog vrhnja, dva češnja češnjaka, pola žlica brašna i začina i bilja na okus.

Priprema:

1. Peel tikvice, izrezati na kriške. Sezona i sezona s brašnom.
2. Zagrijte ulje za prženje (suncokret, kokos itd.) U posudu i pržite sve tikvice do zlatno smeđe.
3. Stavite ih u tanki sloj u dubokoj tavi ili tavi, na njima - sloj rajčice, izrezan u krugove.
4. Posuti slojeve s paprom, sjeckanim češnjakom i solom. Ulijte pola kuhane kisele vrhnjače (ako je jako gusta, žlica i razina).
5. Zatim ponovo nanesete sloj tikvica i sloj rajčice, odrežite ih i ulijte drugu polovicu kiselog vrhnja.
6. Pospite s finim nasjeckanim biljem.
7. Stavite sporo vatru i stavite 15-20 minuta ispod poklopca, nakon čega stavite posudu u pećnicu i pecite još 10 minuta. na temperaturi od 250 ° C

Žestice s majonezom

Nudimo još jedan jednostavan i brz pripremiti snack od tikvica s rajčicama i češnjakom. Jednako je pogodan za snack tijekom dana i za svečani stol, ukrašavajući ga svojim prisustvom kao jednostavan početak ugodne večeri.

Za pripremu ove vrste receptura, grickalice od tikvica s rajčicama i češnjakom najbolje se koriste mladim tikvicama srednje veličine, koje nemaju velike sjemenke. Obavezno ih očistite od korijena tako da ne gorku.

Za pripremu Medij 3 potrebama veličine voće, greda peršin, češnjak glavu, maslinovo ulje za kuhanje umak i par žlice octa, dvije rajčice, majoneze umak za ukras i 100 g brašna.

Priprema:

• Ogulite tikvice i narežite na debele kriške, širina do 2 cm. Ako su kriške dovoljno gust, oni se neće održati oblik nakon kuhanja će biti labav i masna.
• Tada ih treba slati i ostaviti 20 minuta kako bi se izolirala sok. Mora biti iscrpljeno.
• Zagrijte ulje za prženje (suncokret ili kukuruz). Sezonirajte kruške u brašnu. Možete ga nježno posipati na dvije strane brašnom iz žlice ili ih objesiti u brašnu (u ovom slučaju hranjenje će biti gusto). Pecite tikvice u vrućem ulju s obje strane. Spremnost tikvice može se provjeriti s vilicom - lako će se probiti.
• Nježno i prilično čvrsto položite pržene krugove na posluživačkoj ploči u jednom sloju.
• Češnjak od češnjaka treba čistiti i sjeckati pomoću češnjaka. Pomiješajte ih s biljnim uljem i stolnim ocem. Malo soli i pažljivo pomiješajte sve sve dok se ne dobije homogena masa.
• Rezultirajući umak od češnjaka i octa podmazati svaki dio tikvica. Što je više umaka, to je ukusniji jelo.
• Izrežite rajčicu u kriške ili tanke kriške i stavite na tikvice na takav način da na svakom krugu tikvica ima kriška ili krug rajčice.
• Ukrasite s majonezom gornji sloj. Da biste to učinili, možete koristiti štrcaljku za tijesto. Ali ako ih nema, zamotajte majonezu u plastičnu vrećicu i umetnite u vrećicu, odrezavajući kut (što je manja rupa u vrećici, to će ljepši uzorak biti). Nakon toga, tanko zavijen majoneza može se stisnuti u rajčicu.
• Zelenilo ne prekidati previše sitno i ukrasiti jelo prije posluživanja.

Tikvice s češnjakom, majonezom i rajčicama mogu se poslužiti i vrućim i hladnim. Ako ostavite jelo na sat i pol u hladnjaku, povrće će biti natopljeno umakom od češnjaka i okus će biti zasićeniji.

Začinjeni puderi od tikvica s rajčicama

Valjke tikvica s rajčicama i češnjaka izgledaju vrlo ukusne i svečane, pogodne za bankete. Vrlo su prikladne, jer su male veličine.

Koristite najbolje mlade tikvice, ne veće od velikog krastavaca (za kuhanje njihova para bit će potrebno). I još četiri rajčice, četiri žlice umak od majoneze, 70 g pšeničnog brašna za kruh, sol i začine za okus.

Priprema:

1. Tucucini su rezani na kriške uz plod. Pospite ih soli i pustite da se malo stavi da se pojavi sok. Potonji se spajaju.
2. Lagano grijte ulje suncokreta u dubokoj tavi. Zucchini zapanirovat bilo koji način od prethodnog receptu i pržiti na ulje na obje strane do izgleda zlatne kora. Od višak ulja nakon prženja može se eliminirati stavljanjem tikvica na papirnati ručnik. Kako bi ubrzali proces, ne mogu se pržiti u tavi i ispeći u pećnici, prethodno obojen s obje strane.
3. Dok tikvice hlade, oguliti češnjak i mljeveno ga pritisnite.
4. Izmiješajte majonezu s češnjakom.
5. Izrežite rajčice na srednje veličine kriške.
6. Hlađeni tikvice šire se umak od češnjaka na jednoj strani. Na rubu trake od tikvice stavite krišku rajčice i kotrljajte čajnike s rajčicama i češnjakom tako da je rajčica bila omotana u srž.
7. Roll roll s čahura za zube (ili lijepo skewer).

Torta od tikvica

Vrlo ukusna i originalna verzija laganih obroka, pogodna za ljubitelje novih i neobičnih jela. Ovo je pravi torta od tikvica s rajčicama i češnjakom, koji se sastoji od kolača i koji može ukrasiti svečani stol. No, za razliku od tradicionalnih slatkih deserta, kuhanje ovog snack kolača ne traži previše vremena i truda.

Pripremite torta od tikvica mogu se napraviti od sljedećih sastojaka: dvije tikvice, nekoliko rajčica, pet jaja i jednu čašu brašna. Također vam je potrebna čaša umaka od majoneze i nekoliko češnjaka češnjaka.

Priprema:

• Peel tikvice iz kora i rešetke na velikom rešetku, a zatim nježno stisnuti za uklanjanje tekućine. To se može učiniti jednostavno rukom ili bacanjem squash u cjedilo.
• Dodajte jaja, sol, papar i dobro promiješajte.
• Postupno dodajte brašnu do nastale mase. Prema konzistenciji tijesta napraviti kao palačinka, inače se kolači mogu raspasti u trenutku preokretanja tijekom pečenja.
• Stavite maslac na tikvicu na vruću posudu, podmazanu biljnim uljem. Ispružite žlicom tako da se isprži tanki palačinka i ispeći dok se ne pojavi crvena kora.
• Onda je okrenut sa spatulom i pržena na drugoj strani. Od te količine sastojaka treba biti 4-5 palačinki (iznos ovisit će o veličini posude).
• Gotovi kolači od tikvica trebaju se ohladiti.
• Izmiješajte majonezu i nasjeckani češnjak. Jednostavno izrežite rajčice u krugovima.
• Da biste sastavili zalogaje, morate prvo pržiti majonezu, a onda stavite krugove rajčice. Zatim stavite squash i ponovite sve slojeve. Na vrhu ukrasite tortu s majonezom, klinovima od rajčice i finom nasjeckanom zelenilu.

Zalogaj od tikvica s rajčicama i češnjaka može se odmah poslužiti na stolu i podijeliti na dijelove. Ali ako uklonite kolač u hladnjaku 1-1,5 sati, kolači će biti natopljeni umakom, jelo će postati još ukusnije.

Savjeti iskusnih kuhara

Prehrana od tikvica s rajčicama i češnjakom ima mnogo recepata. Iskusni kulinarski savjet savjetuje pridržavanje nekoliko pravila koja će kuhana jela učiniti ukusnijom i ljepšom.

Ako je rajčica elastična i ima gustu ljusku, prikladnije je ukloniti. Lako je: s oštrim nožem, napravite lagani rez na kožu, zagrijte kipuću vodu i lagano povucite rezanu kožu. To će biti uklonjeno lako i brzo.

Tucukini, kada rezanje daje puno sokova, posebno zrelih plodova. Potrebno im dati nekoliko minuta da se isprazni, iscijedi, a zatim se počnete pripremati. To će smanjiti vlažnost jela i povećati njegov ukus.

Češnjaka s češnjakom, majonezom i rajčicama - Veliko rješenje za domjenku i blagdan. Unatoč svojoj jednostavnosti, ova su jela uvijek popularna. Kuhajte sa zadovoljstvom! I ugodan apetit!