Lečka od tikvica. Recepti povrća kavijara

Ljeto je doba godine kada dozrijevaju sočno i zdravo povrće. Stoga ih možete jesti izravno s kreveta ili kuhati ukusni zalogaje i posuđa. Jedno od tih jela je lecho od tikvica. Obično ovo povrće savršeno odgovara s rajčicom, patlidžanima,

Lečka od tikvice s paprom je najpopularniji snack. I, može se pripremiti, u malim dijelovima, i može se sačuvati za zimu. Glavni kupiti sljedeće sastojke: jedan kilogram luk, rajčice i zvono pertsa- funta - mrkva i slatki luk pet češnja Luka- chesnoka- pola šalice biljnog ulja-jedan i pol žlice soli i jedan veliki - šećer. U slučaju da se jelo zatvori za zimu, dodajte deset minuta za čitanje osamnaest grama octene esencije.

Mrkve se čiste, sjeckani sloj medija. Tikvice za čišćenje i izrezivanje u krugove jedan i pol centimetara debljine. Ako su sjemenke tvrde, izvadite jezgru. Inače bič od tikvica će postati manje nježan. Slatki papar bez jezgre i izrezati u istu slamku. Bulbs očistiti, izrezati na pola prstena. Rajčice se spuštaju za nekoliko minuta u vrućoj vodi, kako bi uklonili kožu. Rezati na kriške i proći u mješalici. Možete početi kuhati.

U tavi ulijte malo ulja i pržite s lukom i mrkvom. Zatim dodajte tikvice i papar, smanjite toplinu i gulaš deset minuta. Sada možete dodati rajčice, šećer, slomiti češnjak, sol. Pecite lizu s tikvicama oko pola sata na maloj vatri, ali tek nakon što se prokuha.

Pripremljena jelo može se odmah pojesti u obliku garniture, ili se ohladi i poslužiti kao snack.

Ako postoji želja za pripremom takve salate za zimu, onda morate zapamtiti da biste na kraju dodali suštinu. Zatim se jelo položi na pola litre, prekrivenih poklopcima i sterilizirano dvadeset minuta. Na samom kraju u svakoj uliti preko vruće biljno ulje i roll up.

Lecho od tikvica i patlidzan Ispada da ne samo ukusna, već i prilično velika kalorija. No, moramo imati na umu, da se prave jaja za ovaj recept, preporučuje se da ga kuhati u kuhanje pod tlakom i povrća grubo izrezati, da se jaja, nego kaše. Počnimo.

Kilograme tikvica trebaju biti oguljene i izrezane šalicama koje imaju debljinu od najmanje dva centimetra. Stavite ih u tavu uredno, tako da svaki komad postane zlatan. Premjestite tikvice u tlačni štednjak. Dalje isti postupak s kilogramom jajeta. Sljedeća linija će biti luk, izrezati na prstene. On je u ovom čaju od tikvica može biti okus, ali tradicionalna količina je funta. Osam stotina grama mrkve može se utrljati ili sjeckati s prstenima koji imaju promjer od najmanje pola centimetra. Pržite ga s prstenima od luka i stavite u tlačnu kuhalo. Kilogram rajčica izrezan na slučajne komade i staviti u takvu državu da je smjesa postala homogena. Bolje je, naravno, ukloniti rajčicu. Da biste to učinili, izostavite ih neko vrijeme u kipućoj vodi, ili jednostavno upalite.

Izmiješati sve sastojke, dodajte veliku žlicu soli, schepotochku šećera i crnog papra, kao i omiljene začina. Donijeti kuhati, smanjiti toplinu, zatvoriti poklopac i gutati jelo na sat, bez otvaranja tlačne štednjake. Na kraju stavite deset razbijenih češnjaka. Ovo jelo je najbolje jesti ohlađeno.

Salate od tikvica mogu se uvijek mijenjati, mijenjajući sastojke i njihove razmjere.

Bon appetit!