Opeyat s krumpirom u pećnici: u kiseloj vrsti i loncima

S dolaskom jeseni na našim stolovima najčešće pojavljuju razna jela, jedan od sastojaka koji su gljive. Zašto u jesen? Budući da je samo ovo doba godine, med agarije najfiniji i zdravi u smislu parametara hrane. Postoji mnogo načina kuhanja gljiva: pržene, slane, kuhane, pirjane, marinirane. Također poznat i veliki broj recepata za njihovu pripremu, od kojih je jedan recept pio s krumpirom u kiseloj vrhnja,

Krumpir s medom gljiva i kiselo vrhnje

Koji proizvodi će biti potrebni:

• Opyata je jedan kilogram.
• Kiselo vrhnje je jedna litra.
• Krumpir - jedan i pol kilograma.
• Mlijeko je pola litre.
• Zelenilo - jedan paket.
• Ulje je sto grama.
• Pepper je jedna čajna žličica.
• Češnjak - pet čašica.

Kuhanje po korak

Pokrenuti proces kuhanja s krumpirom u pećnici lukom. Uz to, uklonite ljuske, isperite i nasjeckajte tanke polukrugove. Zatim na grijanoj posudi s uljem potrebno je staviti luk sve dok nije blago zlatno. Tada je red pijan. Moraju se razvrstati, temeljito oprati nekoliko puta i kombinirati s lukom, pomiješati i pirjati dok ne budu spremni.

Sada, u zasebnu zdjelu sipati sol, oguljene i prošao kroz spadefoot češnjaka, paprike, sitno nasjeckanim koprom i, po želji, još uvijek možete prijaviti začine po želji. U pripremljenim suhim začinima ulijte mlijeko i stavite kiselo vrhnje. Dobro izmiješati i uliti u luk s gljivama, opet lagano promiješati, dovesti do kuhati, pokriti čvrsto s poklopcem i okrenuti topline off.

Zatim, za kuhanje s krumpirom u pećnici, morate pripremiti krumpir izravno. Da biste to učinili, odabrani gomolji krumpira moraju se oprati, odstraniti i ponovno oprati. Nakon toga, rezati krumpir na tanke kriške i položiti ih na lim za pečenje, prethodno uljane i prekrivene folijom za pečenje. Na vrhu krumpira ravnomjerno podijelite masu gljiva.

Ostaje samo zagrijati pećnicu na stotinu i osamdeset stupnjeva i staviti posudu u nju. Pecite agaricum s krumpirom u pećnici će biti oko četrdeset minuta. Unatoč jednostavnosti kuhanja, rezultat je ukusna, aromatična i, najvažnije, prilično zadovoljavajuća jelo.

Gljive medene pečene u posudama

Oni koji često sadrže u svojoj prehrani hranu iz gljiva, slažu se da su najukusnije med od krumpira, u Pečena pećnica u loncima. Ova metoda kuhanja može spasiti najveću količinu vitamina C, vrijednih aminokiselina, elemenata u tragovima kao što su kalcij, natrij, fosfor, cink, željezo i drugi. Držeći se pripremiti prilično jednostavan recept krumpir s gljivama, kuhani u pećnicu, možete dobiti osim ukusne i punjenje, ali zdravo jelo od gljiva.

To će zahtijevati:

• Opyat je jedan i pol kilograma.
• Sir - tri stotine i pedeset grama.
• Krumpir - jedan i pol kilograma.
• Luk - pet komada.
• Kiselo vrhnje je četiri stotine mililitara.
• Muškatni oraščić.
• Soli.
• Ulje.
• Pepper.

Proces kuhanja

Izaberite krumpir, operi ga, izrežite oguliti, ponovno isperite, izrežite na pola prstena, čija debljina treba biti tri do četiri milimetra. Zagrijte veliku tavu, ulijte biljno ulje, stavite krumpir, ulijte sol i mljeveni papar, promiješajte i pržite oko dvadeset minuta. Zatim ga stavite u duboko jelo.

Kuhani med agarevi za razvrstavanje, dobro isperite ispod slavine, odrezajte gljive na komade i stavite ih u posudu vode. Stavite na vatru i kuhajte od trenutka kuhanja dvadeset minuta. Bacite je u cjedilo za vodu s čašom i ponovno stavite med agarni med na vruću posudu s uljem još dvadesetak minuta.

Sljedeći uzeti luk, skinuti mu koricu, oprati, isjeckati na male kockice i stavite u tavu s gljivama, posuti crni papar i sol, promiješati i pirjati oko deset minuta. Zatim isključite vatru.

Svaki lonac iznutra pokrijte kiselim vrhnjem, napunite ga krumpirom, dodajte muškatni oraščić. Nasjeckajte sir i razmazite ga preko krumpira. Sljedeći sloj će biti gljive pirjane s lukom, a na vrhu - još jedan sloj sira. Zatim morate topiti kiselo vrhnje, soliti i uliti preko svih lonaca. Pokriti pokrivače. Stavite krumpir i gljive u loncima u pećnici koja je prethodno zagrijana na stotinu i osamdeset stupnjeva. Pecite oko sat vremena. Nakon kuhanja stavite lonce na tanjure. Posuda je spremna.