Gljive u kiseli vrhnje: recept s fotografijom

Recepti gljiva u kiseli vrh su vrlo velike. Na primjer, mnogi žele ugasiti gljive u tavi s kiselim vrhnjem i češnjakom. Ali ne svatko zna koliko novih i zanimljivih recepata možete naučiti s ovim dvjema sastojcima! Gljive se mogu peći s mirisnom korom, gulaš do mekog ili pržiti i poslužiti u umaku na osnovi kiselog vrhnja. Također od gljiva, poput bijelih ili gljiva, možete pripremiti nježan, ali originalan umak. Također je vrijedno napomenuti da možete koristiti i svježe i smrznute gljive. I u nekim receptima uzmite sušene ili ukiseljene. Takvi sastojci pomažu stvoriti novu posudu koja će svakako iznenaditi cijelu obitelj ili goste.

Jednostavan recept za šampinjone u umaku i začinima

Za takav jednostavan recept za gljive u kiseloj kremu (u tavi) morate pripremiti sljedeće sastojke:

• 400 grama gljiva.
• 200 grama kiselog vrhnja, bolje od 20% masti.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• Glava luk.
• Sol i papar.
• Biljno ulje.
• Osušeni korijander - za okus.

Također možete dodati svoje omiljene suhe ili svježe bilje, kao što je peršin ili celer. Dobro je i gljiva i muškatni oraščić. Bolje je odabrati cjelinu, brušenje na reznom. Međutim, tlo je također prikladno. Za ove suđe može se pripisati sušeni bosiljak.

Kako kuhati šampinjone prema ovom receptu?

Gljive u kiseloj vrhnji pripremaju se jednostavno. I zbog toga su mnogi majstori voljeli. U tavi se grije malo ulja. Luk je očišćen, izrezan na tanke polukrugove. Poslane su da žare u tavi. Potrebno je pomiješati kako bi slojevi od luka postali smeđi, postali mekši. Sada možete pripremiti gljive. Za to su oprali, očišćeni. Rezati tanke kriške, slati luk i pirjati, povremeno miješati. Potrebno je kuhati dok se tekućina ne otpušta po gljivama.

Umak se lako kuha. U zdjelu pomiješajte kiselo vrhnje, sol, papar, kao i korijander. Mješoviti. Morate dodati malo vode na sobnoj temperaturi, miješati. Umak treba biti homogeno. Stavlja se u pripremljene i pržene gljive. Uništite deset minuta ispod poklopca. Češnjak odrezak na finoj grater i dodajte gljive. Pripremite još pet minuta i izvadite iz lisnatog gljiva u kiseloj vrhnja.

Posluživao je takvo jelo sa svježim biljem. Kao ukrasi obično dodati heljde kaše ili pire krumpir. No, mnogi također preferiraju povrće. Na primjer, krastavci i rajčica, obučeni s biljnim uljem, bit će izvrstan dodatak. Također možete ukrasiti ovu posudu s lišćem, što će ga savršeno nadopuniti.

Gljive recept s šeširom od sira

Ova se jela kuha i na peći i peći. Rezultat je mirisna i osjetljiva gljiva.

Sljedeći sastojci su potrebni za kuhanje:

• Oko pet stotina grama šampinjona.
• Pet ili šest žlica kiselog vrhnja.
• Žličica pšeničnog brašna.
• Malo biljno ulje.
• Soli.
• Mali komad sira, oko trideset ili četrdeset grama.

Počnite kuhati na štednjaku. Međutim, kasnije ga prenesu u pećnicu. Gljive u kiseloj vrhnja postaju nježne. Međutim, vrijedno je zapamtiti da kiselo vrhnje treba biti dobre kvalitete, inače će se smrznuti u pahuljicama. Bolje je odabrati masti, rustikalno. Ili ćete morati pažljivo pratiti proces gašenja, miješati i ne povećavati temperaturu.

Recept gljiva u kiseloj vrsti (s fotografijom i opisom)

Potrebno je čistiti gljive, isprati ih, upropastiti kipućom vodom i odbaciti ih u cjedilo. Kada se tekućina isprazni, gljive su sjeckane, slane. U tavi se zagrijava biljno ulje, gljive se šalju, pržene do crvene. Nekoliko minuta prije pripreme treba uliti u brašno i, miješanjem, dovesti do spremnosti.

Zatim stavite kiselo vrhnje u tavu, smanjite vatru na minimum i pokrijte gljive u kiseloj vrhnja. Stew bi trebao biti, povremeno miješajući. Kada se kiselo vrhnje kuhaju, gljive se izvade iz posude i prenesu u posudu za pečenje.

Gljive u kiseloj vrsti u pećnici, čiji je recept opisan, moraju se pripremiti u peći za prženje. Prijenos gljiva posutog od ribanog sira i poslan na peći na temperaturi od 180 stupnjeva. Kada se sir rastali, jelo se smatra spremnim. Kad poslužite, pospite svježim travom.

Marinirane gljive u kiseloj vrhnja. Varijacije receptusa

Ovaj recept je odjek prethodnog. Za pripremu ćete trebati:

• Dvije konzerve sjeckanih gljiva.
• Kiselo vrhnje - četiri žlice.
• Malo brašno.
• Pedeset grama sira.
• Biljno ulje.

To jest, popis sastojaka je isti. Gljive su uklonjene iz limenke, isprane iz slane vode, ostavljene u cjedilu, dopuštajući da se tekućina isprazni. Tada se šalju u grijanu posudu s biljnim uljem. Pržite nekoliko minuta. Što duže kuhate, one postaju mekše.

Zatim dodajte brašno, kiselo vrhnje i malo tople vode. Sve se miješa dok se umak od kiselog vrhnja ne kuha. Gljive s kiselim vrhnjem u pećnici također trebaju biti kratko pečene, prethodno posipane ribanim sirom. Kada se topi i pretvara u prekrasnu mračnu koru, posuda se izvadi. Zanimljivo je da je ovo jelo ukusno vruće i hladno.

Gljive s mlijekom i vrhnjem

Ovaj recept je natječaj. Za njega uzmite sljedeće sastojke:

• 500 grama bilo koje gljive.
• Veliki luk.
• 500 ml kiselog vrhnja.
• Čaša mlijeka.
• Sol i papar.
• Čaša vode.
• Oko četiri žlice biljnog ulja.

Ovo jelo je pripremljeno u tavi za prženje. Stoga je pogodan za one koji nemaju pećnicu.

Kako napraviti jelo s kiselim vrhnjem?

Prvo, očistite luk. Izrežite na prilično velike kocke. Stavite biljno ulje na tavu i pržite luk u njemu. Ovdje se stavljaju i gljive. Trebalo ih je prethodno očistiti, oprati i izrezati na slučajne dijelove. Ulijte vodu u tavu i gurnite gljive dok tekućina ne isparava.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i mlijeko, stavite sol. Sve bi trebalo pretvoriti u homogenu masu. Napunite gljive ovim umakom. Pecite ispod poklopca dok sve nije gust. Gljive u kiseloj vrsti savršeno se kombiniraju s mladim krumpirom. Možete dodatno posuti svježi kopra.

Gljive u loncima. Ukusno i lijepo

Ovo se jelo može smatrati svečanim. Ukusne gljive u kiseloj vrhnja u pećnici pripremaju se brzo, ali izgledaju spektakularno. Sljedeći proizvodi su potrebni za kuhanje:

• 500 grama gljiva, svaka.
• 200 grama masne kisele vrhnje.
• Žlica maslaca.
• Stotinu grama tvrdog sira.
• Sol i papar.

Za početak pripremite gljive. Treba ih temeljito isprati i očistiti. Također možete koristiti smrznute gljive, na primjer, šampinjoni. U tavi se maslac isparava, gljive su kockice, kockice.

Kada je oko sedam minuta, dodajte sol i papar, kao i kiselog vrhnja. Sve gulaš na niskoj vatri dok glavni sastojak nije spreman. Nakon toga, gljive se šire preko lonaca u kiseloj vrhnja. Štavljajte siricu na velikom rešetku, pospite ih gljivama. Pecite ovo jelo oko petnaest minuta. Temperatura nije podignuta iznad 180 stupnjeva. Budući da su svi sastojci spremni, samo trebate čekati da se kapica za sir formira.

Ukusni umak s suhim gljivama

Mnogi su navikli gledati gljive u kiselo vrhnje kao nezavisno jelo. No, svi ne znaju da proizvode i izvrstan i osjetljiv umak, na primjer, za žitarice ili krumpir. To zahtijeva sljedeće proizvode:

• 500 ml juha, bolje gljive.
• 50 grama suhih bijelih gljiva.
• 100 grama kiselog vrhnja.
• Dvije žlice brašna i maslaca.
• Malo biljno ulje.
• Jedan luk.

Za početak je potrebno pripremiti juhu. Za to, kuhati vodu, staviti suhe gljive i kuhati dok je potonji spreman. Brod je odgođen. Ulijte biljno ulje na tavu, dodajte kremasti. Na mješavini ovih dviju sastojaka i kuhanim kuhanim gljivama. Treba ih pržiti nekoliko minuta. Tada se čiste. Zasebno pržite luk. Bolje ga je izrezati u velike kocke. Ovaj sastojak se također uklanja iz tava. Sada idite na bazu umaka. U tavi pržite brašno, a tanki juhu izlijte toplu juhu od gljiva. Svi kuhajte oko petnaest minuta, stavite sol i začine. Sada se šalju gljive i luk, malo gulaš i ulije kiselo vrhnje. Nakon toga možete izvaditi posudu iz peći, miješajući umak tako da se zgušnjava. Ovo jelo izvrsno je za pire krumpir ili kupus.

Više zadovoljstvo: gljive i krumpir

Ništa manje ukusno je kombinacija gljiva u kiseloj vrhnja i krumpira. Potrebni su sljedeći sastojci:

• 300 grama gljiva.
• Pet gomolja krumpira.
• Stotinu grama kiselog vrhnja.
• Luk.
• Sol i papar.
• Biljno ulje.

Za početak, vrijedi pripremiti krumpir. To je oguljeno i izrezano u trake. Svaki komad treba isprati hladnom vodom od suvišnog škroba. To će omogućiti da se kriške ne drže zajedno, nego da se pretvore u prekrasno jelo. Zatim su sušene, inače mokri krumpir će prskati u tavi, koji može spaliti kuhati.

U tavi se ulje zagrijava. Pošaljite tamo kriške krumpira, promiješajte i pržite sa svih strana. Luk se čisti, fino rezati. Pošaljite krumpir, pričekajte još nekoliko minuta. Gljive su oprane, očišćene, izrezane nasumično, poslane na gljive i krumpire. Kad je sve spremno, sipajte kiselo vrhnje. Oni se gase ispod poklopca još petnaest minuta. Ovo jelo je neovisno, a ne zahtijeva dodatno jelo. Međutim, možete ga nadopuniti svježim povrćem.

Gljive s kiselim vrhnjem su ukusne i zdrave. Mnogi ljudi jedu takvo jelo s pire krumpirom, poslužuju kašu od heljde ili bočnu jelo od riže. Ali također možete pripremiti punu posudu s krumpirom. Broj recepata pretpostavlja prisustvo peći. Ako se gljive u takvim opisima stave u posluživanje lonaca, možete dobiti pravi blagdanski jelo ukrašeno prekrasnim kapom sir. Također od gljiva i kiselo vrhnje je debeli i bogati umak. Oni mogu razrijediti grube komade mesa ili nježne ribe. Mnogi muškarci također vole umak od gljiva, kao dodatak mladom krumpiru u kopra.