Salata od povrća: najbolji recepti

Povrće je važna komponenta zdrave prehrane za svaku osobu. Ti proizvodi su nužni za nadopunu opskrbe vitamina i elemenata u tragovima. Osim toga, lako se probavljaju i ne opterećuju probavni sustav. Veliki broj jela kuhani su od povrća, kuhani, pirjani, prženi, pečeni, što čini juhe, druge tečajeve, umake. Međutim, to je brže i jednostavnije napraviti salatu od povrća.

Salate od povrća

Recepti za takva jela su izvrsni pa postoji prikladna opcija za brzi domaći snack i svečani stol.

Ako osim ljetne mješavine krastavaca + rajčice i vinaigrette nećete ništa postići, onda će izbor jednostavnih i ukusnih salata doći na vrijeme. Treba napomenuti da postoji nekoliko vrsta salata s korištenjem povrća:

• od sirovih proizvoda (ne termički obrađenih);
• od kuhane i pržene;
• uz dodatak sira;
• uz dodatak jaja.

Punjenje goriva za takva jela može poslužiti kao biljno ulje, majoneza, kiselo vrhnje ili nezaslađeni jogurt.

Salata "Sirova"

Na vrhu popisa biljnih salata bit će salata "Raw". Činjenica je da je to pravi rekorder za brzinu kuhanja i korisnosti. Tajna je samo da su svi proizvodi potrebni u sirovom obliku, odnosno u takvim i sadrži veliki broj različitih korisnih tvari. Osim toga pripremite salatu od povrća s maslacem, a ne s majonezom, što uklanja višak kalorija i štetne učinke na tijelo.

Dakle, za ovo jelo trebat će vam:

• Crvena repa - 1 komad srednje veličine;
• mrkva - 1 komad (ili 2 mala).;
• bijeli kupus - pola male glave;
• češnjak - 1-3 zuba (ovdje iznos ovisi o vlastitim željama);
• orasi - 10-12 komada;
• sol;
• biljno ulje za gorivo (ne možete koristiti suncokret, ali masline, sjeme grožđa i bilo koji drugi).

Kako bi se zadovoljili takvom salatom, ne treba više od 10 minuta. Mrkva i repa se čiste, a zatim gumiran na velikom rešetku. Nakon toga počinju raditi s kupusom - fino su isjeckani, sve je pomiješano. Jezgri oraha su podijeljeni na 2 ili 4 dijela (za izradu velikih komada). Češnjak se može sitno sjeckati, ali bolje je proći kroz tisak. Salata malo soli, sezoni s biljnim uljem i ostavite nekoliko minuta.

vitaminic

Ako kuhate na ovome recept salata od svježeg povrća, onda će jelo izgledati sjajno i ukusno izgledom - u jednoj riječi, pravi ukras bilo kojeg stola. Istovremeno se jede odmah, jer u stvari jelo postaje svjetlo i proljeće svježe.

Za njega će biti potrebni sljedeći sastojci:

• crveni kupus - oko 300 g;
• krastavac - 200 g (ovo je jedan veliki krastavac);
• rajčica - 200 g;
• rotkvica - 100 g;
• Bugarski papar - 200 g (bolje je odabrati svijetlo narančasto ili žuto);
• zeleni luk, kopar, peršin;
• sol - prstohvat;
• biljno ulje napuniti posudu.

Kupus naraste sa slamkama, rotkvica odrezana tankim tanjurima, ostatak povrća izrezati na tanke trake. Zelje su tlo, svi sastojci su pomiješani u veliku zdjelicu salate, slan i ulije s malom količinom ulja. Prije posluživanja na stolu trebao bi stajati 15-20 minuta. Salata od povrća Vitamin je savršen za svako jelo od mesa.

Salata "Juicy"

Ako ste već umorni od istih recepata, vrijedi pripremiti laganu salatu od povrća "Juicy". Ona koristi najjednostavnije, jeftine proizvode koji se nalaze u svakoj kuhinji. Svježe povrće savršeno je za vegetarijance i mršavljenje, a tvrdi sir će zasušiti jelo.

Što trebate pripremiti:

• mrkva svježeg medija - 1 kom .;
• sir - 100 g (prikladan za bilo kakve čvrste vrste);
• krastavac - 1 kom;
• češnjak - 1-2 zuba (ovaj proizvod se može odbaciti, ali češnjak daje salatu posebnu aromatičnu notu);
• majoneza - 2-3 tbsp. žlice;
• sol, papar, zelje - po vlastitom nahođenju.

Krastavci i mrkva su gumirani na shredding (korejski ribe), što je rezultiralo dugim tankim trakama. Rebra za sir (nemojte trljati previše sitno), dodajte češnjak (potrebno je proći kroz tisak), pomiješanu s majonezom. Prije posluživanja, neka salata stajati 10-15 minuta.

Salad kolač

Nemojte misliti da su sve salate od povrća iznimno jednostavne i pogodne su osim za obiteljsku večeru. Nazvani kulinarski stručnjaci također nude recepte koji su pogodni za blagdanski stol. Na primjer, salata kolač izgleda prilično prezentiran. Osim toga, vrlo je ukusno i lagano. Jedino što treba zapamtiti jest da pripremaju salatu od povrća s majonezom. Da biste to učinili, bolje je odabrati proizvod s niskim udjelom masti.

Sastojci koji su dio salate:

• mrkva - 1 kom. (pogodno za srednje korijensko usjev);
• krumpir - 2 ili 3 kom .;
• jabuke (bolje je odabrati jake, malo kiselkaste plodove) - 1 komad;
• luk - 1 medij ili 2 mala luka;
• repa - 1 kom .;
• jaja od piletine - 4 kom .;
• češnjak - 3-4 češnja;
• majoneza - oko 200 g (vjerojatno je potrebno više);
• Sol i papar - iznos se treba izračunati prema vlastitom ukusu.

Krumpir i repu su zasebno kuhani u ljusci, pojedinačno očišćeni i nasadi. Luk na sitnim mrljama, sirovi mrkva i jabuka također se utrljaju na žbunju. Jaja se kuhaju i pojedinačno drobljuju (bjelančevine i žumance). Stavite salatu povrća u slojeve u sljedećem redoslijedu:

• krumpira;
• luk
• mrkva;
• repa;
• jabuka;
• fino sjeckani češnjak;
• proteina;
• žumance.

Svaki sloj je blago zamagljen s majonezom.

S kukuruzom

Kao dobra salata s povrćem možete upotrijebiti ovaj. Njegov šarm sastoji se od brzog kuhanja i lako probavljivosti.

Kao sastojci trebat će vam:

• Peking kupus - oko polovice prosječnog kupusa;
• krastavac - 1 velika ili nekoliko manjih;
• kukuruz slatko konzervirano - pola limenke;
• list salata - nekoliko listova (ovaj sastojak ne može biti uključen u recept ako vam se ne sviđa ovaj proizvod;
• malo soli;
• sjeme sjemena - nekoliko prstohvat;
• majoneza - nekoliko žlica (u klasičnom receptu preljev sastoji se upravo od majoneze, ali oni koji su gledajući svoje zdravlje, lako se može zamijeniti ovaj umak s kiselim vrhnjem ili jogurtom).

Kupus fino usitniti, krastavci izrezati na tanke trake, dodati zelenu salatu i kukuruz. Nastala mješavina povrća je slana, odjevena majonezom (uvijek se može zamijeniti s kiselim vrhnjem) i posuti se sjemenkama sezama.

Od cvjetače

Takva salata za jelo moći će diversificirati izbornik i postati izvrsna opcija za snack. Priprema se brzo i jednostavno.

Za ovo jelo trebate ove proizvode:

• cvjetača - oko 300 g;
• masline - 5-7 komada;
• slatki paprika - 1 kom. srednje veličine (najbolje odabrati svijetle boje, napraviti salatu ne samo ukusna, ali i lijepa);
• vino od octa - 2 tanjurka;
• biljno ulje - važno je ne pretjerati s maslacem, 2-3 žlice će biti dovoljno;
• peršin - trebat će samo nekoliko grančica;
• sol.

Za početak, kupus je podijeljen na pojedinačne cvjetnice, koji se moraju lagano kuhati u slanoj vodi. Kuhana cvjetovi su posuta malom količinom vinskog octa. Bugarski papar se čisti od sjemena i izrezati u trake, dodano kupusu. Završna faza je preljev salate. Da biste to učinili, miješajte preostalu količinu vinskog octa s maslacem i vodom salate.

Nekoliko savjeta

Svi recepti svježih salata od povrća zahtijevaju izravno kuhanje prije posluživanja. Samo u ovom slučaju sve korisne tvari će se čuvati u cijelosti.

Oni koji trebaju kalorijsku salatu za prehrambene obroke, preporučuje se da odjeću povrće ne s majonezom, već s maslacem ili nezaslađenim jogurtom s niskim udjelom masti.

Za pripremu jela od svježeg povrća morate odabrati samo kvalitetne proizvode bez znakova letargije i dugog ležanja na šalteru.

U stvari, povrće, salata, lako za pripremu, a još više se nudi samo neke od njih, ali čak i ovih nekoliko svježih recepti će pomoći domaćice zadovoljiti svoju obitelj ukusna i vrlo zdrava jela. Osim toga, svaki recept se može lagano mijenjati, uklanjanjem ili dodavanjem omiljenog povrća.