Špageti s gljivama

Spagetti su tradicionalni talijanski proizvod. Talijani su čak izumili dvodijelni čep za jesti špagete. Većina ljudi povezuje ovo jelo s Italijom. Špageti se može pripremiti na mnogo načina - s mljevenim mesom, umak od rajčice, ili s vrućim maslinovim uljem i malo pečenog češnjaka u njemu, ali u ovom članku ćemo govoriti o tome kako kuhati špagete s gljivama.

Recept za špagete s gljivama u umaku od rajčice

Sastojci: špageti (možete uzeti i druga tjestenina) - Za umak: 300 grama gljiva, 1 luk, češnjak 2 češnja 5 rajčica, 2 žlice žlice umaka od rajčice, pola žličice šećera, maslinovog ulja i 2 žlice bijele ili crno vino (ali ga ne možete koristiti), sol, crni i crveni papar. Na zahtjev - peršin ili kopar.

Gljive se isperu i sitno sjeckani, luka također. Zelenilo (ako ga koristite) je također oprano, sušeno i usitnjeno. Posudu za prženje ulijte maslinovo ulje. Zatim stavite luk, 1 češanj češnjaka i polu zelenu. Sve pržite na srednjoj vatri oko 4 minute. Zatim dodajte gljive i sve zajedno pržiti još 8 minuta.

Onda operite rajčice, ogulite i rešetkom na finom grater. Rezultirajuća masa dodati gljive i sve stajati 15 minuta na niske topline. Zatim ulijte umak od rajčice i sve je dobro da se promiješa. Ako koristite vino, onda ga ulijte. Pospite čašama i pustite da kuhate 2 do 3 minute preko velike vatre. Zatim ga smanjite i pirjati još 19 minuta. Umak je gotovo spreman, ostaje samo da joj dodati posljednji češanj češnjaka i preostalu polovicu zelenila.

Spagetti kuhaju, isušuju vodu i stavljaju na veliku ploču. I odozgo, sipajte ih umakom. Sve, jelo je spremno!

Špageti s gljivama

Sastojci: 400 grama svježih ili zamrznutih gljiva, 250 grama špageta, 2 luka, suncokretovo ulje za prženje, sol, crveni papar.

Gljive pokupiti, oprati i izrezati na male komadiće. Kuhati vodu u lonac, dodajte ga sol, 2 lovora, klinčića 4 graška i grančica peršina. Nakon što se voda vreli, stavite gljive u nju i smanjite vatru. Kuhajte do kraja, oko 15 minuta. Tada se gljive mogu baciti u cjedilo kako bi isušivali vodu.

Stavite luk u vruću tavu i pržite dok ne hrskavate. Pažljivo ga skinite tako da ulje ostane u posudi. U njemu, od cjedilo, da pomakne gljive, pomiješati ih i pržiti, miješajući, 7 do 8 minuta. Zatim dodajte luk na gljive, stavite začinima okus i miješati.

Kuhajte špagete u kipućoj, malo slanoj vodi. Poput gljiva, bacajte u cjedilo kako bi napravili staklenu vodu. Zatim dodajte ove špagete na luk zakucan s gljivama i temeljito promiješajte. Pospite sjeckanim biljem. Sve možete podnijeti na stol.

Špageti s gljivama i sirom

Sastav: špageti - 100 grama maslaca - 60 grama, konzervirane gljive - 1 banke (što je 530 grama), kiselo vrhnje - 200 g, med - 1 žlica češnjak - 1 češnja, sir - 50 grama, ružmarin - 1 čajna žličica. Također kušajte sol i razne začine, jednostavno nemojte pretjerivati. Imajte na umu da ružmarin i sir moraju biti sitno sjeckani.

Špageti kuhati u slanoj vodi i odvod vode iz njih. Rastopiti tavu 40 grama ulja od 60. Na tim 40 grama staviti 5 minuta gljiva. Pripremite mješavinu kiselog vrhnja, meda, češnjaka i soli. Dobivena masa se izlije u tavu, gljive, miješati i ostaviti 5 minuta. Uzmite 20 neiskorištenih maslaca i dodajte ih u gotovo umak. Zatim dodajte ružmarin.

Spageti, od kojih je već staklo po ovom vremenu, stavili na tanjur. I prelijte na rezultirajući umak i pospite sitnim ribanim sirom. Sve je sada spremno za špagete s gljivama i sirom. Najbolje od svega, ova se jela kombiniraju s salama od mesa od piletine, savršeno se nadopunjuju. Bon appetit!