Što je tofu?

Što je tofu? Takvo pitanje često postavljaju ljudi koji žive na području nekadašnjeg sovjetskog prostora. Uostalom, oni nisu razmaženi delicija i često ne znaju kako su ukusni i korisni neki inozemni proizvodi. Što je tofu? Ovo je curd od soje s dodatkom sredstva za zgušnjavanje, koji se stavlja u vruće sojino mlijeko.

Što je tofu, svaki japanski ili kineski zna. U tim zemljama ovaj proizvod koristi sve bez iznimke. U Kini soje su uključeni u popis svetih žitarica. I diljem Azije ovaj proizvod je izvrstan izvor proteina. Tofu sadrži malu količinu ugljikohidrata, brzo i lako apsorbira ljudsko tijelo, pa se koristi u prehrani ne samo odraslih već i djece.

Ovaj nježni sir se aktivno koristi kod izrade dijetni vegetarijanci. Prodaje se, u pravilu, u vakuumskim pakiranjima, koji se pune vodom. Obično je proizvod pasteriziran u tvornici pa se ne mora hladiti u zatvorenom obliku. Ali nepasterizirani tofu najbolje se pohranjuje na dovoljno hladnom mjestu. Ako je dio proizvoda koji niste koristili, onda ga morate prati, a zatim ponovno izliti vodom. Mora se mijenjati svakodnevno. Općenito, tofu treba konzumirati u roku od tjedan dana. Također se može zamrznuti i pohraniti u ovom obliku do pet mjeseci.

Oni koji znaju što tofu, u tijeku - proizvod može imati drugačiju dosljednost: biti tvrd ili mekan. Upravo zbog toga postoji konfuzija s njegovim imenom: neki nazivaju sirom, a drugi ga zovu svježi sir.

Posuđe od tofua savršeno će se naviknuti na vaš stol, pogotovo ako ste pristaša racionalna prehrana. Evo nekoliko recepata koji će vam pomoći u diversifikaciji ispravne prehrane:

Tofu za doručak

Uzmi 360 grama mekog soje sir, zgnječiti vilicom, dodati crno vino ocat (ne više od 100 ml), i ostaviti sve to marinirati pola sata. Sada isušite suvišak octa, uzmite miješalicu i kombinirajte tofu s limenom konzerviranog lososa (ili tune). Dobivena masa doda sjeckani celer (oko jedan štap) i dva mrkva, luk i usitnjenog češnjaka češanj. Trebali biste poslužiti takav snack na crvenom tostu.

Tofu s rižom

Ovo jelo je sasvim izvornik, ali ima izvrstan okus. Uzeti 230 grama sojinog skute i 300 grama riže, pržiti zajedno s biljnim uljem, a zatim uliti vodu u posudu, oko 200 grama kečap i soli. Sve je dovelo do kuhanja preko velikog vatre, a zatim je zagrijano na laganoj vatri oko 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Za slatki zub

Također možete kuhati tijesto za kravlje sireve. To će zahtijevati 200 grama tofu dodati 150 grama usitnjenog maslaca, žličicu vanilin šećerom, žlica soda, gašeno limunsku kiselinu i 250 grama brašna vsyp to postupno. Zatim zamijesite tijesto. Morate ga pobijediti na stolu do debljine ne manje od 5 milimetara, izrezati na kriške (možete koristiti kalupe ili običnu čašu), umočiti svaki u šećer, a zatim na lim za pečenje, namašćenom, slati buduće kolačiće u pećnici. Vrijeme pečenja - ne više od 20 minuta, tako da temperatura mora biti oko 170 stupnjeva. Možete ga poslužiti s medom i čajem.

Začinjen tofu, pečen, dodan salatama i mnogim drugim jelima, neće vas ostaviti ravnodušnim. Samo pokušaj. Štoviše, ovaj proizvod je sada lako pronaći u trgovinama, a cijena za njega ne može biti nevjerojatan. Njegov ugodan okus će vas zadiviti ne samo vama, već i vašoj obitelji, kao i gostima koje ćete pozvati na degustaciju.