Hladno pecivo za dugu zimu: pire masline s šećerom

Riban ribiz s šećerom - odlično žetva za zimu. Ne samo da će tijelu pružiti korisne vitamine u hladnoj sezoni, pomoći u održavanju imuniteta, nego će također biti ukusni dodatak čaju na zimskim večerima, kao i punjenje za pite ili kolačiće. Kušati ovo "živo jamstvo" je dovoljno jednostavno jer osim bobica i šećera nećete trebati ništa drugo. Pa, možda malo vremena.

Izrada radnih komada za zimu: pire ribizl s šećerom

Pripremite:

• 1 kilogram zrelog crnog ribizla;
• 2 kilograma granuliranog šećera.

Naravno, možete uzeti više bobica, udio je vrlo jednostavan - 1 do 2 (tj. Za svaki kilogram ribizle imate 2 kg šećera i tako dalje). Operite bobice, a zatim ih osušite. Sljedeća faza bit će mljevenje ribe u miješalici ili mikseru, uz korištenje plastičnih privitaka što je više moguće i ne metala. Bez zaustavljanja procesa, dodajte šećer u dijelovima frakcije. Kada se otopi, ulijte masu u posude - staklo ili emajlirano i pustite stajati. Rešetani ribizil s šećerom ne treba kuhati, treba ga jednostavno uliti preko prethodno steriliziranih staklenih posuda, kotrljati i laptati na hladnom mjestu. Tako se može pohraniti do šest mjeseci.

Ripped ribizle s šećerom

Naravno, možete kuhati izvrsnu slatku gredu ne samo od crne, već i od crvenog ribizera. Da biste to učinili trebat će vam:

• 1 kilograma crvenog ribizla;
• 2 kilograma granuliranog šećera.

Kao u prethodnom receptu, bobica treba prati najprije, a zatim osušiti (možete se natopiti papirnatim ručnikom). Dalje, crveno ribizlo treba slomiti s mješalicom s plastičnim mlaznicama, ali to možete učiniti ručno, koristeći drvenu štipalju. Iako, ako pripremate veliki dio "hladnoće", onda će biti puno posla. Nakon što je bobica pretvorena u pire krumpir, u malim udjelima u masi, izliti šećer, temeljito miješajući. Kad je sve spremno, ulijte rezultirajuću pjenu u plastični bazen i neka stajati neko vrijeme (možete ga ostaviti preko noći). Nakon tog vremena, rubljen ribiz s šećerom ulijeva se u sterilizirane staklene posude i kotrlja se s poklopcima. Možete staviti jamu do šest mjeseci. Usput, zašto je preporučljivo koristiti drvenu štipalju ili plastične mlaznice za pripremu ove delicije? Činjenica je da ribizin sadrži veliku količinu vitamina C - 200 mg na 100 g proizvoda, kao i vitamini skupine B, PP, A i drugi. Neki od njih su uništeni kad dođu u dodir s metalima, a mi apsolutno ne trebamo. Uostalom, nakon što ste zimi otvorili staklenku crnog ili crvenog ribizla, možete pripremiti odličan poljubac ili mors, a također poduprijeti tijelo za vrijeme hladnoće, pili vrući čaj s pekmezom, bogat korisnim vitaminima. Recepti protrljani šećerima jednostavan, može svladati bilo, čak i početnik, ljubavnica. Glavna stvar - pažljivo sterilizirati staklenke, tako da se zaglavljivanje ne pogoršava, a zatim pohraniti praznine na hladnom mjestu, kao što smo već preporučili gore.