Kuhanje je jednostavno: domaća pizza s sirom i šunkom

Ova opcija preljeva za svoj omiljeni talijanski jelo, koji je postao svjetski - jedan od najčešćih. Pizzu s sirom i šunkom uistinu je nacionalno jelo. I usput, ako je šunka, odgovarao bilo ready-to-jesti mesne proizvode iz jednog komada: losos, dimljeni, razne vrste pršuta i pršuta.

Malo o siru

Parmezan je uključen kao sastojak pizza s sirom i šunkom. Ime ovog sira zbog talijanskim regijama u kojima se sir proizvodi u Parmi i Reggio Emiliji. Izvorni naziv proizvoda, usput - „Parmigiano Reggiano”, ali mi smo navikli - „parmezan”, kao da je „Frenchified”. Tako pizzu poslužuju sir i šunka. Talijani su uvjereni da je to fermentirani mliječni proizvod napravljen izvan navedenog područja, a ne pravi, ali danas puno sira u Europi i Sjedinjenim Američkim Državama natjecati s talijanskim sirevima (ovaj na činjenicu da je nedostatak parmezanom pri ruci uvijek mogu mijenjati). Tisuću godina povijesti proizvoda smatra se da su počeli sa srednjovjekovnih redovnika koji je izumio metodu dugoročno skladištenje. To je ono što je parmezano toliko popularno u Europi. On je rekao da čak i neki bivši banka Italije dala kredite, uzimajući kao kolateralna glave parmezanom!

Pizza s pršutom i sirom. Recept je osnovan

Trebamo sljedeće sastojke: tijesto za pizzu, šunka, mozzarela, parmezan, masline i grančica bosiljka, luk, rajčica, umak od rajčice. Od začina: oregano, vinski ocat. Usput, umak od rajčice (ne trivijalna trgovina), to je bolje kuhati sami, to je vrlo jednostavno i ne traži puno vremena.

Domaći umak za pizzu

Moramo uzeti paradajz (2-3 komada), paprike (1), češnjak, maslinovo ulje (1 žličica), a sol i papar crno tlo. Papar se briše sjemena. Rajčice su oprane i oguljene. Češnjak je čist. Stavili smo sastojke za budući umak u miješalicu. Namjestite ga na pire krumpira. Ulijte u zagrijanoj tavi dobro maslacem, soli i papra. Pirjajte dok se viška vlage ne isparava, a naš umak će postati gust.

Pripremni rad

Pizza s pršutom i sirom pripremljena je dovoljno brzo, ako, naravno, da se neke pripreme.

1. Luk (ako je moguće sladak) očistiti i izrezati na tanke trake. A onda probajte u vinskom ocetu (trajat će oko pola sata). Nakon pranja s vodom.
2. Parmezan tri na finoj rešetki.
3. Šunka se sjeci na tanke trake.
4. Masline (uzimamo bez sjemenja) su srezane na pola.
5. Sjeckanje rajčice u tanke slojeve (sjeme se ne može ukloniti).
6. Basil je fino rezano.

tijesto

Priprema se od dvije čaše prosijanog brašna, kvasca, maslinovog ulja, soli i šećera. Kao što se diže, miješati i protežu u kolač (debljine 5-7 milimetara). Spread na obliku (prethodno podmazan s maslinovim uljem). Svakako probajte tijesto vilicom na dva ili tri mjesta. Dajemo lift (15 minuta).

Kuhanje je jednostavno!

Podmažite tijesto za pizzu s sirom i pršutom s debelim umakom (pogledajte prethodni opis pripreme). Pažljivo nanesite rubove, rub. Umak unosimo ravnomjerno preko ravnine. Dalje, postavite ukiseljene luk (prethodno stisnut iz viška tekućine). Pospite suhom oreganom (prstohvat).

Odozgo smo širili rezane rajčice maslina. Zatim - sitno sjeckani bosiljak. Pospite pizza 2/3 ribane mozzarelle (nemojte preskočiti zakrpe).

Na vrhu, ravnomjerno širite trake pršuta (slanina). Sve ostatke mozzarele i parmezanske sire, posvećujemo do ruba kalupa.

Stavili smo pizzu u grijanu pećnicu. Posudu se peče oko 20 minuta. S obzirom na različite izvedbe peći, ručno je provjeriti spremnost.

Gotove pizze sa šunkom i sirom i rajčicama izvaditi iz pećnice i dati malo cool i poseban nož reže u šest ili osam komada (po izboru jela autor). Pa, to je sve, možete pozvati goste na stol. Ili prepustite svojoj obitelji.

Mi služimo talijanskom jelu, kako kažu, uz toplinu s toplinom. Ova pizza u isto vrijeme i najjednostavnija i šarmantno ukusna - vruća, s dimom, samo iz pećnice. I također - mirisna i zadovoljavajuća: jedna takva će biti dovoljna za cijelu tvrtku. A ako kućanstva ili gosti traže dodatke, jedan od preostalih sastojaka i test uvijek se mogu napraviti s još jednom kopijom. Uživajte u apetitu!