Talijanski pizza, recept

Možda, u svakoj zemlji postoji krunsko jelo, vrsta "posjetnice". Za Rusiju, to su palačinke, za Francusku - žablje noge i kamenice, za Ameriku - vruće pse, a za Italiju - pizza i tjestenina.

Talijanska pizza je jelo koje se voli diljem svijeta. Naravno, kod kuće je teško napraviti ovu posudu točno onako kako u tradicionalnim restoranima, međutim čak i ručno izrađena pizza je vrlo ukusna.

Pravilno pripremljen talijanski pizza tijesto je pola uspjeha!

Za test, trebate: paket suhog kvasca (oko 7-10 grama), čašu tople vode, 350 grama. pšenično brašno, 1 tbsp. žlicu maslinovog ulja, šećera i soli. U duboku čašu izliti vodu, napuniti ga šećerom i kvasac, miješati i ostaviti da stoji četvrt sata. U istoj zdjeli, u malim obrocima, pospite prosijanoj brašna, dodajte ulje i stavite sol. Umiješajte da nemate grudice (možete miješati), a zatim ih širite na stol i pomiješajte s rukama, prethodno pospite brašnom. Stavili su je u zdjelu, stavili u zdjelu i ostavili da se digne. Oko pola sata ponovo je pomiješano s brašnom i izvaljeno u tankom krugu oko pola centimetra. Sve, tijesto je spremno. Sada možete početi pripremati punjenje.

Najpoznatija i najpopularnija talijanska pizza je recept

Za punjenje ćete trebati: 100 gr. sira mozzarella (možete i druga, ali ovo je najprikladnije za pizzu i širi se kada se zagrije), 50 gr. Parmesanski sir, 400 grama. svježe rajčice, nekoliko žlica suhog ili svježeg bosiljka i toliko tijesto od rajčice, malo maslinovog ulja, nekoliko češnjaka češnjaka, sol i papar. Iz pripremljenog probnog valjka kružnicu i širite ga na podmazanom limu za pečenje. Češnjak fino usitnjen i nakupljen u tavi. Tu je također rezano rajčice i maslinovo ulje izrezani na prstenove. Pirjajte vatru 10 minuta, pokušavajući zadržati rajčicu svoj oblik, sol i lagano papar. Na kraju, dodajte rajčica, umiješajte, malo umirite i stavite ga na podlogu. Posipajte s dva vrste sira i peći na 220 stupnjeva u pećnici oko četvrt sata.

Izvorna talijanska pizza: recept s inćunima

Za punjenje potrebno je: pola kilograma svježe rajčice, čajna žličica origana, 50 grama inćuna, maslinovo ulje, papar i 200-300 grama. sir mozzarella. Sardoni su očišćeni i oprali, kosti su uklonjene i odrezane na komade. Ploča ili tava za žvakanje su podmazani i namotan je tijesto. Podmažite bazu s maslinovim uljem i nanesite na nju punjenje - kriške od inćuna i krugova rajčice. Posipajte punjenjem solom, paprom, oreganom i ribanim sirom i stavite u pećnicu 20 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva.

Talijanski pizza: recept s gljivama i pršutom

Da biste pripremili punjenje za ovu pizzerija, trebate uzeti: pola čaša paste od rajčice, 2/3 st. žlice začini oregano, sol, 250 gr. sir mozzarella i 50 gr. parmezan, rajčica, mljeveni papar, slatki bugarski papar, desetak svježih šampinjona, žličicu svježeg ili sušenog bosiljka i 0,1 kg šunke. Pepper je ispran da ukloni sjeme od njega i izrezati na tanke prstenove. Šunka je izrezana na kriške dužine 2-3 cm, a rajčice - guste kriške. Pripremljeno tijesto šire se na pladanj za pečenje, maskirajte ga tijestom od rajčice, pospite origanom i 1/3 ribane mozzarelle sira. Onda širite punjenje na njemu slojevima. Prvo dolazi rajčica, a zatim slatki paprika, još 1/3 sira, gljive, rezane, ostatke mozačke, šunke, parmezana, papra i bosiljka. Po želji se sloj rajčice ili gljiva može slati.

talijanski pizza, recept s gljivama i šunke (drugi)

Punjenje - 3 rajčice, desetak šampinjona, 200 grama. šunka i mozzarella, 3 velika žličica tijesta od rajčice. Šampinjoni su odrezani u 2-3 dijela, rajčice - debeli prsteni i prugasti prugasti. Bazu se masiran s tijestom od rajčice i maslinovim uljem (ako se želi) i napuni rajčicom, gljivama i šunkom. Sol, lagano papar i pospite s puno sira.